福建
大海小鮮，最是肥美。
相比魚蝦，薄殼的美味只屬于有耐心、善于發(fā)現(xiàn)的老饕食客，每每上市，很快便被搶購(gòu)一空，驗(yàn)證了“美味不可多得”
用料
九層塔
2棵
小米辣
2個(gè)
2瓣
3片
適量
生抽
1勺
薄殼（海瓜子）
300克
爆炒薄殼金不換（下飯神器-九層塔炒海瓜子）的做法
- 1??姜、蒜、小米椒、九層塔洗凈切好備用；
- 2??熱鍋冷油，小九層塔根（葉不放），蒜、姜、小米辣，中火炒出香味；
- 3??將處理干凈的薄殼放入，大火爆炒；
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- 4??薄殼開口后，沿著鍋邊灑一勺生抽，繼續(xù)翻炒幾下；
- 5??將九層塔 葉子放入，放適量鹽，翻炒10秒，出鍋；
- 6??超級(jí)下飯，非常香的一盤爆炒薄殼美味
- 7??開吃
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