你們吃過奧利奧月餅嗎？喜歡的話鎖死這個配方不迷路
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此方子可以做63克的月餅：皮23克餡40克12個左右，喜歡皮薄的你們自己靈活調節一下皮和餡的比例。
材料：
中筋面粉145克，黑可可粉5克，轉化糖漿95克，花生油30克，枧水2.5克，
餡料：蓮蓉餡300克，奧利奧碎140克，耐烤巧克力豆40克（沒有可以不加）

用料

中筋面粉

145克

深黑可可粉

5克

轉化糖漿

95克

花生油

30克

枧水

2.5克

餡料：

低糖蓮蓉

300克

奧利奧碎

140克

耐烤巧克力豆

40克

奧利奧月餅可以當零食和下午茶點心的做法

1. 糖漿，花生油，枧水，放一起攪打均勻。

1. 倒入粉類用手抓捏均勻無干粉

1. 不要過度揉它蓋上保鮮膜去制作餡料

1. 把300克的蓮蓉餡和奧利奧碎放一起，抓捏均勻。

1. 加入耐烤巧克力豆抓捏均勻。
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1. 把餡料分成40克一個，皮分成23克一個揉圓蓋上保鮮膜以防風干。

1. 取一個餅皮按扁放入餡料

1. 虎口收口

1. 揉圓

1. 放入模具

1. 按壓成型，提起模具脫模。

1. 依次放入烤盤擺放整齊。

1. 烤箱要提前預熱，上下火200度，烤的時候用185度烤16到18分鐘左右，有裂口跡象就中途端出來涼5分鐘左右，再接著烤。

1. 出爐啦，剛出爐的月餅又軟又燙手，等到月餅涼的不燙手了再轉移到涼網上去涼透密封保存。

1. 迫不及待掰開一個嘗一下，好吃到原地爆炸

小貼士