松軟版奶香大列巴無需手套膜簡單易做零難度
松軟版的奶香大列巴，實在是太好吃了，放了滿滿的堅果和果脯，加了橙皮丁，口感清爽，香氣四溢，越嚼越香，吃起來特別過癮。做法還簡單，不需要手套膜，而且只需要一次發 酵就可以啦，非常適合新手，快快做起來吧，營養好吃，又耐餓，當早餐和下午茶都非常不錯。
此方子可以做345克左右的大列巴3個（我做的是小的平均分成了6個一個大概面團是170克左右）烤箱小的減半做，（大小隨自己的喜好分）果脯用紅酒或者是朗姆酒泡下再用，味道更豐富。

用料

高粉

420克

低粉

120克

白糖

55克

6克

雞蛋液

80克

煉乳

25克

牛奶

265克

新鮮酵母

18克

黃油

50克

熟核桃仁

300克

蔓越莓干

120克

葡萄干

120克

糖漬橙皮丁

60克

松軟版奶香大列巴無需手套膜簡單易做零難度的做法

1. ?做法：
   除黃油外，把所有材料放入揉面機里，2檔低速混合無干粉，再轉5檔揉光滑，加入黃油，2檔低速攪拌至黃油吸收，
   再轉5當揉到7到8成筋就好了，這個不需要手套膜~
   拿出面團，平均分隔成6個，滾圓，放保鮮盒里醒15到20分鐘左右。
2. 拿出面團搟成長方形，翻面，撒上堅果，和果脯，從上而下卷起，依次放入烤盤里面。
   放入醒發箱，發到1.5到2倍大，端出來，割口，放入預熱好的烤箱
   我用高比克E9平爐烤箱，上190下170度烤17分鐘左右。
3. 上色滿意就出爐。（烤箱溫度時間僅供參考不可照搬）

1. 出爐趁熱刷上一層黃油（悄悄地告訴你們秘?黃油切塊放碗里，然后放烤箱上面，烤面包的時候就化成液體啦）
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1. 刷了黃油的面包顏色好看吃著也更香。

1. 一周早餐輕松搞定。

小貼士