又是吃粉葛的季節啦，這樣搭配香而不膩，值得推薦

用料

①五花肉1塊

①蒜蓉，2粒

①蠔油1匙，海天黃豆醬1匙，生粉1匙，醬油0.5匙，糖0.5匙，雞粉少許，料酒，花生油適量

②鮮嫩粉葛半條

②鹽

③胡椒粉，剁椒（壇壇香精制剁辣椒），芝麻油適量

五花肉蒸粉葛//下酒菜//下飯菜//香而不膩的做法

1. 粉葛清洗干凈去皮

1. 我是一條分兩截，切片蒸，留一截切大塊放冰箱冷凍，可以煲湯，參考之前的食譜：

1. 如圖順紋切薄薄的片片，方便入味，口感更好，切好用淡鹽水浸泡著，防氧化。
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1. 五花肉去皮，切薄片，加入上面①蒜蓉，蠔油1匙，海天黃豆醬1匙，生粉1匙，醬油0.5匙，糖0.5匙，雞粉少許，料酒，花生油適量，抓拌均勻。

1. 清水煮開，放入粉葛片稍微煮一會，白色變半透明色撈起來瀝干水，平鋪在碟子里，上面鋪上腌制好的五花肉，撒胡椒粉和淋少許芝麻油（也可以撒少許椒鹽粉）。

1. 大火燒開蒸15分鐘，鋪上剁椒裝飾一下，再蒸1分鐘即可。

1. 誘色可餐

1. 吃的時候拌均勻一下，粉葛更入味。
   一片葛一片肉肉超級好吃

1. 用的是這個剁椒，選微辣的買，不會很辣，適合廣東人