杭州市在西湖龍井茶保護管理新聞發布會中正式官宣：

西湖龍井43號于3月20日開采，群體種將于3月下旬開采。

西湖龍井，是杭州的“金名片”，連續六年，西湖龍井品牌獨占全國茶葉區域公用品牌價值榜首。明前茶，為清明節前采制的茶，素有“明前茶，貴如金”之說，而每年的西湖龍井明前初采，更是茶界的盛典。

杭州市農業農村局局長陳偉民介紹，今年10℃以上的有效積溫比常年偏少，茶葉采摘比正常年份偏晚，有利于茶葉當中氨基酸、茶多酚這些風味物質和芳香物質的積累，他說：

“專家預測今年的春茶香氣更濃、滋味更醇”。

春分之后，正是明前西湖龍井采摘的好時節。

每年這個時候，愛茶的人心心念念的，就是喝上一杯鮮掉眉毛的西湖龍井。

作為十大名茶之首的龍井，自古就是御茶、貢品。乾隆四次為它提詩，至今也仍是國禮、待客首選。

愛喝龍井的茶客很多，但是喝過真正頂級龍井的，少之又少。

龍井要喝，一定得喝西湖龍井，才算正宗。

你可能還不知道的是，西湖龍井還分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的"獅、龍、云、虎、梅”五大產區。

這里面，獅峰產區是西湖龍井里，核心中的核心！

西湖龍井每年產量僅500噸左右，本來就少了。其中一級核心產區僅187噸，而翁家山獅峰產區更僅有25噸（2.5萬公斤而已）！

可以說是稀有的龍井臻品，少之又少，市面極其難尋，一茶難求，被譽為“龍井之巔”！

千萬顆芽頭凝聚成一股鮮，遠渡千山，直撲鼻腔。

喝龍井除了講究產區，還要看采摘時節。

懂茶的也都知道，“明前茶，貴如金”。只每年三月下旬至清明前采制，僅有少數有緣人才能得飲。

清明前采摘，可說是頭批龍井，最鮮最嫩，價格也要比清明后貴上差不多一倍。

以獅峰為上品，以“明前茶”為上乘珍品！

各種仿冒的偽茶充斥市場，尋常的市場花了重金也可能很難買到真貨。

這次我們找到翁家山獅峰龍井產區，特別找到第十八代傳人、高級評茶師——翁炳銓，獨家預訂了一批龍井中的頂尖級別茶。

他炒制的獅峰龍井，曾榮獲“峨眉山杯”第十一屆國際名茶評比金獎！

▲翁炳銓

▲“峨眉山杯”第十一屆國際名茶評比金獎

▲西湖龍井茶50年功勛獎

翁老師幾乎一輩子都在和龍井打交道，堅持做茶、做好茶。

他在2023年被授予“西湖龍井茶50年功勛獎”，是首批獲此獎的茶人之一，難得可貴！

你若喝到翁老師的茶，便會和我一樣贊不絕口：獨特的栗香和豆香混合成馥郁的滋味，芝蘭之氣，鮮爽通頂，一口清新入魂。

嘗過它的鮮與香，才懂什么叫“春天的滋味”。

精選龍井43號優質茶青，來自西湖龍井核心產區！——“天下第Yi茶村”獅峰翁家山村！明前！

若你還要更鮮活的，還有頭采、初芽珍稀級別，任君選擇。

今年特別升級了頭采和初芽的包裝！高檔典雅、適合送禮！

頭采和初芽，數量有限，我們特別在禮盒上做了總量標識，真正喝到賺到。

▲頭采、初芽龍井，高級桐木禮盒

更重要的是，產地直供，最低不到300就能買到，性價比非常高！

市面同等級別，要再貴個30%及以上，喝到就是賺到了，懂的茶客，直接閉眼入就行！

正宗、好喝、傳統手工制作，性價比還很高，今春的第一口鮮，認準它，準不會出錯。

翁家山獅峰龍井茶場

西湖龍井每年的采摘時間大約在3月中旬，開采期一般只有20天左右，非常短暫！

新鮮的龍井采摘下來，手工炒制，加急發貨，讓你第一時間喝到春日鮮！

現在下單，還有限量特別福利。

任意購買2份及以上獅峰龍井（任意規格搭配），隨單加贈價值159元羊脂玉瓷茶具一套。品飲龍井，趁手好用。贈完為止。

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老茶客們常言：“西湖獅峰龍井，不怕價貴，就怕不真。”

翁家山的種茶制茶歷史，可追溯到明朝正德年間，非常悠久。祖祖輩輩都耕種于翁家山下，到他這里就是第18代！

他們家的茶園，已獲得“西湖龍井茶原產地國家一級保護區”生產基地稱號，品質有保障。

翁隆盛茶莊商品標簽

和大家科普一下，現在正宗龍井茶原產地為了規范龍井假貨亂貨的現象，特別做了嚴格的產區認證。

而且每個包裝上，都有原產地所出的專用標識，相當于龍井茶的一張“身份證”，上面包含了使用主體、年份、規格、編號、防偽信息等內容。

可以說，買到翁家的茶，就意味著正宗、上品、傳統手工制作。

茶葉越嫩、越鮮，采摘時間越早，等級越高，價格也就越貴，當然市面上越難買到。

今年，我們預定到的，都是優中選優，產量更加稀少，手工炒制，滋味純正。

這常人難得一品的精品茶，你若喜歡，便要抓緊。

作為翁家山第18代傳人，翁老師做茶已經有63年了。63年的堅守，才能成就一杯鮮活。

本次明前獅峰龍井，均由翁老和幾十年經驗的老藝人一同炒制。

翁家山龍井茶園，多年來堅持不使用農藥催生，以物理防蟲板驅蟲，減輕農藥對茶樹和土地的傷害。

園內43號龍井茶樹大都50年以上茶齡，山場滋養，也承繼了老群體種的醇甜味道。

他們只在晴天采摘，茶葉片上的白色絨毛叫茶毫，茶毫越多，說明茶葉越嫩。

炒制得1斤龍井茶，需要采摘50000~60000顆細嫩芽葉，可知多么珍稀難得。

這樣精選的頭春茶芽，更是絕頂鮮活，芽頭鮮綠欲滴，仿佛聚集了一整個春天的靈氣。

上好的獅峰龍井茶，三分看茶青，七分看炒功。

這杯龍井均為手工炒制，從炒茶手法到鍋溫設定，都有自己既定的標準和秘訣。

炒一斤茶至少需6～8小時，過程中需不斷變化手法，控制好鍋溫，配合抖、壓等手勢行云流水，一氣呵成，令人叫絕。

手工炒制出來的龍井，才能守住最正宗的鮮嫩！

上等的西湖龍井，外形似寶劍，挺直削尖、扁平俊秀，色澤翠中顯黃。

每一片精挑細選的茶葉，都能代表這個春天最鮮活的滋味。

△上等西湖龍井，色澤翠中隱黃，是手工特有的“糙米色”

簡單沖泡，一股濃郁的茶香從杯中沖散而出，香氣馥郁細膩。

湯色杏綠，清澈明亮。

口感清幽甘醇，喝上一杯，一下午嘴里都是甜的。細細品味，唇齒間有板栗和豆花的香氣在回蕩，這也是獅峰龍井最特別的地方。

多泡過后任有余香縈繞，鮮香回甘之長令人驚艷。

清代品茶名家陸次之贊譽龍井：

“甘香如蘭，幽而不洌，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”

對于愛茶之人來說，能喝到一杯好茶，是福氣，即便貴，也值得。

翁炳銓獅峰龍井的分級與企業標準，國家茶葉質量監督檢驗中心高級工程師沈紅老師也一起參與其中。

沈紅老師人稱“龍井皇后”，是龍井茶國家標準的制定人，非常權威，由她參與的龍井出品標準非常高！

一共有4種等級可選，不同價格，任君選擇。

時間越早、芽葉越鮮嫩，數量越少，價格也越高。

若是資深茶客，追求極致口感，更推薦明前初芽/頭采。

價格較高，但是市面上基本買不到，都是老客直接預定完了。哪怕買到了，價格也是非常昂貴。

初芽、頭采升級桐木禮盒包裝，自飲愜意，送禮體面。

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如是茶葉入門、愛好者，明前AAA級獅峰龍井就已經很適合了。

而且價格不到300元，更合適，性價比之王！口感上滋味醇厚，清香濃郁，好喝、耐泡。

明前制作4A和明前制作3A主要是采摘時間的不同，明前4A會比明前3A早采摘一周左右。

點擊下圖即可預定

這杯春季限定的味道，獨飲或與三五知己分享，閑適自在，正是人間好時節。

喝到一口，春天就真的來了。

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