4月20日谷雨，牢記“吃2鮮，品3果”，滋養身體，健康過春

桃花盛開，柳絮飛揚，到4月20日我們將迎來谷雨。谷雨，是二十四節氣之一，也是春季里的最后一個節氣。“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨的到來，也意味著寒涼天氣已經過去，各地氣溫回升，陽光明媚，溫度適宜的天氣來了！

谷雨屬于 春夏交接，季節的交替，也正是養生的重要時刻。隨著自然界的變化，我們的日常養生也要做好準備，順應環境，身體才會健健康康。谷雨時節，要 牢記“吃2鮮，品3果”，這些最養人，要常吃！

谷雨吃2鮮

一，香椿

“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木體”，谷雨時節的香椿鮮嫩，食椿正當時。香椿是溫性芽菜，開胃消火解毒。

香椿攤雞蛋的做法：

1，需要準備的食材：香椿1小把，雞蛋4個，鹽，蔥末；2，把香椿洗凈，開水下鍋焯水，然后撈出來過一下水，撈出攥水，切成末入盆；3，直接往香椿里磕入雞蛋，加鹽和蔥末攪勻調味；4，炒鍋里加植物油燒熱后轉小火，把香椿蛋液下鍋，晃動鍋攤勻，中小火煎到一面定型，再顛勺煎另一面，熟透出鍋。

二，菠菜

進入到4月份，最常見的是長桿菠菜，特別鮮嫩，且超便宜，這季節要常吃。菠菜不但補充多種維生素，還清熱降火，緩解疲勞，保護視力，排毒清腸。

菠菜拌粉絲的做法：

1，需要準備的食材：菠菜1小捆，粉絲1小把，蒜末，干辣椒，植物油，鹽，生抽，米醋，味精；2，炒鍋里加植物油，掰入辣椒段小火炸香，倒入小碗里涼透再用；3，粉絲下鍋煮軟無硬芯，撈出來過涼剪短；

4，再把菠菜擇洗干凈，開水下鍋焯水，撈入涼水盆里過兩遍水，撈出攥水，放到菜板上切成段入盆；5，把炸好涼透的辣椒帶油倒入菠菜里，粉絲攥水放入，加入生抽、米醋、鹽、味精，顛拌均勻，即可裝盤上桌。

谷雨品3果

一，草莓

草莓一下來，蘋果就得靠邊站了，它不但口感細嫩，水分大，酸甜可口，更主要是它維生素C含量要比蘋果高約11倍。尤其是春天肝火旺的季節，草莓可以健脾和胃，解毒去火。

二，桑葚

春末夏初，桑葚大量上市，酸甜可口，不僅好吃，也特別適合這季節。桑葚的營養價值非常高，生津潤燥、烏發明目、美容養顏、生津潤腸。但，滋補的東西過猶不及，不要吃得太多，脾胃虛寒的要少吃。

三，櫻桃

作為“春果第一枝”的櫻桃，春末夏初正當季，酸酸甜甜，滿口生津，其中的鐵元素和維生素C含量高，常吃補元氣，氣色紅潤。但，櫻桃雖好，虛熱咳嗽、陰虛火旺人群少吃。

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