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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2018年9月21日，江蘇新聞報道，江蘇高郵湖中，數萬斤魚被“毒”死。

而“毒”死這些魚的并不是什么入侵物種，也不是什么惡意投毒，而是因為一種人們司空見慣的植物，雞頭米。

在高郵湖中5萬多畝的養殖水域中，種植著3萬多畝的雞頭米，是當地百姓重要的經濟來源，除了雞頭米，湖中也養著很多的魚蝦。

這些養殖區都被不同的承包商承包下來，彼此之間互不干擾，但是魚塘主卻認定是雞頭米“毒”死了自家的魚，而雞頭米養殖戶也并不否認。

這究竟是怎么回事呢？雞頭米很多人都比較熟悉，在江南地區是一種可以食用的植物，那么為什么人可以吃，但卻能“毒”死魚蝦呢？

?【·雞頭米“毒”死魚·】?

2018年9月1日，在高郵湖中承包塘口養魚的劉先生和往常一樣來到自家塘口查看，但是卻完全沒有之前的即將豐收的喜悅。

他家魚塘里的魚已經養了兩年多，即將上市，但是現在在湖面上卻飄著很多的死魚，而這還只是九牛已買，還有很多死魚已經沉入塘地看不到了。

根據劉先生的預估，在他的魚塘里的魚主要是花鰱、青魚、鱖魚等，第一天這些魚死了有將近兩千斤，第二天魚塘里的魚幾乎全部死亡，損失大約在21萬元左右。

那么這些魚好端端的，為什么會在短短兩天的時間里幾乎全部死亡呢？

這與8月底的一場大水有分不開的關系，高郵湖因為漲水，劉先生以及附近其他人的魚塘里都被灌入了“黑水”。

即便漲水之后消退，這些“黑水”也已經進入到了他們的魚塘里，很快，魚塘里的魚就出現了異常的情況。

當地的環保部門也及時對水質進行了監測，發現魚塘里的水溶解氧只有0.24，而正常數值最起碼應該是在5以上。

造成魚塘里的魚死亡的原因就是這些“黑水”，那么這些“黑水”又是從何而來呢？

在劉先生的魚塘附近有著一個數百畝的塘口，里面種植著的正是雞頭米，也就是芡實，而這些“黑水”就來自種植芡實的塘口。

芡實為睡蓮科芡屬一年生或多年生草本植物，整體構造獨特，具有食用價值和藥用價值。

芡實的果實為肉質漿果狀，外皮堅硬且有刺，內含20到30粒種子，種子球形至橢圓形，成熟后呈白色或淡黃色，種皮堅硬，富含淀粉，是人們食用的部分，種子成熟后沉入水底越冬，第二年萌發。

在種植芡實的塘口中，這里的水散發著難聞的臭味，芡實植株的葉子幾乎將整個水面都覆蓋住了，密不透風。

芡實的葉片巨大，浮于水面或稍高出水面，直徑可達1米以上，呈圓形或橢圓形，邊緣波狀，葉面綠色，背面紫紅或紫褐色，密布銳利的倒刺，有防御食草動物的功能。

芡實花為兩性花，直立于水面或略高于水面，花色多為紫紅色或粉紫色，花徑可達10厘米，花瓣多輪排列，內藏雌雄蕊，具有較強的繁殖能力，開花時間通常在夏季，每朵花只開一天，午后凋謝。

芡實的生長周期從每年4到5月開始播種，6到8月為生長期，8月下旬至10月為收獲期，整個周期約為150到180天，芡實果實成熟的時候，它們的葉子就會開始腐爛，導致“黑水”更加惡臭。

?——【·芡實種植·】——?

芡實適合生長在氣候溫暖、光照充足、水質清潔的淡水環境中，原產于中國，在我國分布廣泛，長江流域、淮河流域以及江南水鄉一帶均有種植或野生群落，尤以江蘇、浙江、湖北、湖南等地為盛。

盡管芡實具有較高的經濟和營養價值，但在部分地區盲目擴大種植范圍，尤其是在自然湖泊、水庫等開放水域內種植，極有可能引發生態方面的隱憂。

劉先生魚塘里的魚之所以死亡也和附近種植的芡實有分不開的關系。

芡實葉片巨大且密集，覆蓋水面后會嚴重影響陽光穿透，抑制水下植物光合作用，導致水體溶氧下降，加速有機質沉積，最終引起水體富營養化和黑臭現象。

芡實形成的“綠色天幕”減少了空氣與水體之間的氧氣交換，尤其在高溫天氣，夜間水體無光合作用，魚蝦極易因缺氧死亡。

許多魚類如鯽魚、草魚等需在陽光充足、水草豐富的淺水區產卵，而芡實根系密集、水下陰暗，使這些區域不再適合魚類繁殖。

魚苗、蝦苗初期發育依賴浮游生物和微藻，而芡實遮光影響藻類繁殖，會間接導致幼魚幼蝦缺少食物來源，影響它們的生長發育。

在湖泊、水庫中種植芡實，往往需要人工收割、打撈殘葉，若管理不善，大量枯死的芡實葉片沉入水底腐爛，將成為污染源，魚蝦將難以存活，水質也將受到污染。

并且芡實很容易發生病蟲害，種植過程中需要噴灑農藥，這樣也會污染水體，農藥對魚蝦的品質也會造成影響。

專家表示，芡實的生長力非常旺盛，并不適合在開放的水域中養殖，只能在封閉的小面積水域中單獨養殖。

在高郵湖中，芡實和魚蝦等水產養殖在一起才會出現數萬斤魚被“毒”死的情況。

當地有關部門也在一直積極宣傳，禁止在水產養殖區種植芡實，對于已經種植的芡實也在積極地想辦法清理。

芡實既是人們餐桌上的美味佳肴，也是一種具有經濟價值的水生植物，然而在追求高產與效益的過程中，我們也不能忽視其可能帶來的生態代價。

參考：

荔枝網《高郵湖：雞頭米“毒”死了一片魚，問題出在哪？》，2018-9-20
江蘇新聞《雞頭米引發水質惡化，害死魚蝦 種植戶：有本事你就去告！》，2018-9-21
中國江蘇網《高郵蘆葦蕩圩內1.5萬斤芡實被查處 竟是因為……》，2018-10-26全國各地都有，2018年江蘇高郵湖種植后，“毒”死數萬斤魚

2025-04-07 20:26·萬象硬核

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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2018年9月21日，江蘇新聞報道，江蘇高郵湖中，數萬斤魚被“毒”死。

而“毒”死這些魚的并不是什么入侵物種，也不是什么惡意投毒，而是因為一種人們司空見慣的植物，雞頭米。

在高郵湖中5萬多畝的養殖水域中，種植著3萬多畝的雞頭米，是當地百姓重要的經濟來源，除了雞頭米，湖中也養著很多的魚蝦。

這些養殖區都被不同的承包商承包下來，彼此之間互不干擾，但是魚塘主卻認定是雞頭米“毒”死了自家的魚，而雞頭米養殖戶也并不否認。

這究竟是怎么回事呢？雞頭米很多人都比較熟悉，在江南地區是一種可以食用的植物，那么為什么人可以吃，但卻能“毒”死魚蝦呢？

?【·雞頭米“毒”死魚·】?

2018年9月1日，在高郵湖中承包塘口養魚的劉先生和往常一樣來到自家塘口查看，但是卻完全沒有之前的即將豐收的喜悅。

他家魚塘里的魚已經養了兩年多，即將上市，但是現在在湖面上卻飄著很多的死魚，而這還只是九牛已買，還有很多死魚已經沉入塘地看不到了。

根據劉先生的預估，在他的魚塘里的魚主要是花鰱、青魚、鱖魚等，第一天這些魚死了有將近兩千斤，第二天魚塘里的魚幾乎全部死亡，損失大約在21萬元左右。

那么這些魚好端端的，為什么會在短短兩天的時間里幾乎全部死亡呢？

這與8月底的一場大水有分不開的關系，高郵湖因為漲水，劉先生以及附近其他人的魚塘里都被灌入了“黑水”。

即便漲水之后消退，這些“黑水”也已經進入到了他們的魚塘里，很快，魚塘里的魚就出現了異常的情況。

當地的環保部門也及時對水質進行了監測，發現魚塘里的水溶解氧只有0.24，而正常數值最起碼應該是在5以上。

造成魚塘里的魚死亡的原因就是這些“黑水”，那么這些“黑水”又是從何而來呢？

在劉先生的魚塘附近有著一個數百畝的塘口，里面種植著的正是雞頭米，也就是芡實，而這些“黑水”就來自種植芡實的塘口。

芡實為睡蓮科芡屬一年生或多年生草本植物，整體構造獨特，具有食用價值和藥用價值。

芡實的果實為肉質漿果狀，外皮堅硬且有刺，內含20到30粒種子，種子球形至橢圓形，成熟后呈白色或淡黃色，種皮堅硬，富含淀粉，是人們食用的部分，種子成熟后沉入水底越冬，第二年萌發。

在種植芡實的塘口中，這里的水散發著難聞的臭味，芡實植株的葉子幾乎將整個水面都覆蓋住了，密不透風。

芡實的葉片巨大，浮于水面或稍高出水面，直徑可達1米以上，呈圓形或橢圓形，邊緣波狀，葉面綠色，背面紫紅或紫褐色，密布銳利的倒刺，有防御食草動物的功能。

芡實花為兩性花，直立于水面或略高于水面，花色多為紫紅色或粉紫色，花徑可達10厘米，花瓣多輪排列，內藏雌雄蕊，具有較強的繁殖能力，開花時間通常在夏季，每朵花只開一天，午后凋謝。

芡實的生長周期從每年4到5月開始播種，6到8月為生長期，8月下旬至10月為收獲期，整個周期約為150到180天，芡實果實成熟的時候，它們的葉子就會開始腐爛，導致“黑水”更加惡臭。

?——【·芡實種植·】——?

芡實適合生長在氣候溫暖、光照充足、水質清潔的淡水環境中，原產于中國，在我國分布廣泛，長江流域、淮河流域以及江南水鄉一帶均有種植或野生群落，尤以江蘇、浙江、湖北、湖南等地為盛。

盡管芡實具有較高的經濟和營養價值，但在部分地區盲目擴大種植范圍，尤其是在自然湖泊、水庫等開放水域內種植，極有可能引發生態方面的隱憂。

劉先生魚塘里的魚之所以死亡也和附近種植的芡實有分不開的關系。

芡實葉片巨大且密集，覆蓋水面后會嚴重影響陽光穿透，抑制水下植物光合作用，導致水體溶氧下降，加速有機質沉積，最終引起水體富營養化和黑臭現象。

芡實形成的“綠色天幕”減少了空氣與水體之間的氧氣交換，尤其在高溫天氣，夜間水體無光合作用，魚蝦極易因缺氧死亡。

許多魚類如鯽魚、草魚等需在陽光充足、水草豐富的淺水區產卵，而芡實根系密集、水下陰暗，使這些區域不再適合魚類繁殖。

魚苗、蝦苗初期發育依賴浮游生物和微藻，而芡實遮光影響藻類繁殖，會間接導致幼魚幼蝦缺少食物來源，影響它們的生長發育。

在湖泊、水庫中種植芡實，往往需要人工收割、打撈殘葉，若管理不善，大量枯死的芡實葉片沉入水底腐爛，將成為污染源，魚蝦將難以存活，水質也將受到污染。

并且芡實很容易發生病蟲害，種植過程中需要噴灑農藥，這樣也會污染水體，農藥對魚蝦的品質也會造成影響。

專家表示，芡實的生長力非常旺盛，并不適合在開放的水域中養殖，只能在封閉的小面積水域中單獨養殖。

在高郵湖中，芡實和魚蝦等水產養殖在一起才會出現數萬斤魚被“毒”死的情況。

當地有關部門也在一直積極宣傳，禁止在水產養殖區種植芡實，對于已經種植的芡實也在積極地想辦法清理。

芡實既是人們餐桌上的美味佳肴，也是一種具有經濟價值的水生植物，然而在追求高產與效益的過程中，我們也不能忽視其可能帶來的生態代價。

參考：

荔枝網《高郵湖：雞頭米“毒”死了一片魚，問題出在哪？》，2018-9-20
江蘇新聞《雞頭米引發水質惡化，害死魚蝦 種植戶：有本事你就去告！》，2018-9-21
中國江蘇網《高郵蘆葦蕩圩內1.5萬斤芡實被查處 竟是因為……》，2018-10-26