幾年前，年輕人的消費觀還是“坐著公交去酒吧，該省省該花花”，如今已轉變?yōu)椤?strong>可以買貴的，但絕不能買貴了”。現(xiàn)在的年輕人并非不敢花錢，而是更會花錢了。花最少的錢，享受最愜意的生活，是當下年輕人的一大特點，從其中演化出的新消費方式，也促使商家在促銷上玩出“花活”。

買打折菜

按需購買超市“出清”產品

“臨期貨架上這包橘子，跟我手里的一模一樣，只早上架兩天，就能便宜40%，頓時覺得手里的橘子不香了。”剛參加工作一年的趙亮說，當他無意間發(fā)現(xiàn)臨期貨架這個“淘寶地”后，每次去超市的第一件事就是去那個區(qū)域翻找，看看有沒有合眼緣的瓜果蔬菜。

趙亮說，其實超市所謂的臨期食品都是一些當天沒賣掉的生鮮，次日或第三天就開始打折“出清”。像香蕉、橘子、蘋果這類水果以及玉米、西紅柿之類的蔬菜，他認為多放一兩天完全不影響品質，但是價格卻只要正價的4折到6折。在他看來，這簡直就是超市給顧客發(fā)福利。

“一般‘出清’商品都是頭天從正式貨架上撤下來的。”趙亮說，這個規(guī)律是他從超市工作人員那里打聽出來的。工作時間相對自由的他一般選擇上午去超市，這樣臨期商品柜臺貨架上的東西比較多，可選范圍也更大。

與趙亮不同，女白領李冉選擇工作日每晚7點半以后去超市購物，周末則一般不去。這是因為工作日晚7點半到8點之間，這家超市大概率會“出清”當天制作的現(xiàn)制食品。

“一般會有烤雞、沙拉、涼拌、壽司、果切等，夏天還會有小海鮮或者麻辣小龍蝦之類的‘大菜’。”這些“出清”商品大部分是7折，運氣好的話打了折還能買一送一。這些東西買回去后，一般會成為李冉次日的早餐或者午餐，吃不完的肉食還可以凍起來，周末有時間再二次烹飪一下。“晚間折扣就像是一種福利，我既少花了錢，還能保證食物是相對新鮮的。”她說。

自從發(fā)現(xiàn)超市的這個“慣例”，李冉也愛上這種晚間來淘便宜貨的快樂。但她也表示，現(xiàn)在“知情人”越來越多，競爭也激烈起來。她不得不提前到超市，先把自己的心儀且到晚間能打折商品放到購物車，等要開始打折時，再請店員貼上打折簽。

盡管便宜，李冉還是理智地選擇按需購買，“家里就我一個人，買多了最后也只能扔掉，所以我不會因為打折而買自己不需要的東西。”當然，李冉也不是每次都能買到想要的打折食品，如果沒有的話，她也會選擇正價貨品。

事實上，如今不少超市晚間“出清”生鮮食品已成為一種新常態(tài)。有的超市是各種生鮮全面處理，有的則偏重于現(xiàn)場烹制的食品，有的“出清”商品中甚至有鮮花等品類。

對于晚間“出清”，部分超市工作人員表示，一方面是避免浪費，另一方面也是回饋消費者。“我們是以銷定產，但數(shù)據不可能那么準確，總會多一些或少一些。”一位超市從業(yè)者表示，一般晚上8點以后來逛超市的顧客很少買熟食，如果到當天晚上賣不掉，閉店后只能報廢。如果便宜賣給消費者，不僅沒有賠本，也能成為吸引客源的一種方式。甚至有顧客認為，正是因為超市“出清”熟食、水果等食品的做法，讓其在售生鮮的新鮮度更值得信任。

團早餐券

酒店團購套餐被贊性價比高

除了去超市購買“出清”生鮮，不少年輕人還會去酒店解決一日三餐。去年，隨著青島一名消費者購買酒店自助餐年卡的事被報道后，不少人發(fā)現(xiàn)這是一個性價比極高的選擇。

另一位山東的女生也在短視頻平臺上發(fā)布了6600元酒店年卡自助的消費體驗。這種每天只能消費一餐的年卡，門檻更低些，平均每天只要18元，其菜品質量遠超同價位外賣。甚至有網友根據其視頻算了一筆賬，認為只要一周能去一次，這張卡買得就不虧。

不過，北京青年報記者了解到，類似的酒店自助餐年卡大多一年僅銷售一次，會優(yōu)先配售給酒店高階會員，如有剩余才會賣給普通顧客。一般酒店所處城市等級越高、酒店位置越好，年卡的數(shù)量就越少，價格也更貴，而且有諸多使用限制。不少網友也認為“萬元包年五星級酒店當食堂”也就是看著值，很可能跟健身卡一樣，成了一種“一次性”買賣，畢竟再好吃的菜天天吃也受不了。

但是，有的人卻從中發(fā)現(xiàn)了另一種酒店自助的高性價比產品——早餐。

“買一張肯德基早餐卡多少錢？也只是一個漢堡一杯水，我這個9.9元的早餐中西合璧，還有咖啡、酸奶和水果，不是更值？”楊先生公司所在區(qū)域臨近工業(yè)區(qū)，在周邊買早點不方便。不過，公司隔壁是一家知名連鎖酒店。他無意間發(fā)現(xiàn)網上有人賣這家酒店的早餐券，于是就試了試，結果早餐問題迎刃而解。

不僅如此，由于他多次去該酒店就餐，酒店工作人員直接給他推薦了該店的早餐次卡。

從去年開始，全國范圍內一些經濟型、中檔的酒店已經開始推出折合每單9.9元的早餐月卡、季卡。即使是北京黃金地段的五星級酒店，也有一些諸如59元早餐自助的套餐可選，還有699元10次卡等。有的酒店更是在團購網站中上架了自家的早餐團購套餐。

在這一番操作下，原本僅針對住店顧客的早餐時段，成了方便周邊人士的開放餐廳。在某餐飲點評軟件的評論區(qū)，不少買過早餐卡的顧客直呼“實惠”。比如北京某酒店推出自助早餐后，周邊的白領很快就把這家老牌五星吃成了“頂流網紅早餐廳”。

不僅如此，多家北京五星級酒店的早餐卡也成了二手網站上的熱門商品。

對酒店來說，不論是價值大幾千甚至萬余元的自助餐年卡，還是對非住客開放的酒店早餐，都是酒店探索跨時段經營、激發(fā)潛在客群的舉措。有分析人士表示，酒店向社會開放早餐時段，只需增加有限的成本就能大幅擴大餐廳覆蓋的消費場景，業(yè)內已有很多成功先例。根據國家文旅部披露的數(shù)據顯示，2024年前三季度，全國星級飯店營業(yè)收入中，餐飲收入占比超三成。在全國星級飯店營收整體略有下滑的情況下，開源成了很多星級飯店的選擇。萬億級的早餐市場成了他們轉型的試驗田。靠口碑和服務吸引來更多的潛在客戶，成了這些酒店樂于嘗試的重要原因。

做羊毛黨

酒店免費洗衣成為精明之選

打工人小范趁著下班早，拉著早就裝好的行李箱趕到附近酒店，開了一間3小時的鐘點房。“晚上9點之前就得退房，所以得抓緊每一分每一秒。”說著，小范拉著行李箱直奔酒店洗衣房。箱子里裝的是她攢了一周的臟衣服、床上三件套和窗簾。她熟練地把這些東西塞進洗衣機，設定好模式、調整好時間，又馬不停蹄地奔向酒店健身房。

“衣服洗好是45分鐘，這個時間我正好去跑步、鍛煉，完事后再來洗衣房把衣服拿出來放進烘干機，大概兩個小時就能干透。這段時間我可以去房間洗個澡、吃外賣。還有15分鐘富裕時間，肯定不會耽誤退房。”

小范說，她租住的房子是一間合租房，只有一臺波輪洗衣機，也沒有能晾曬衣物的地方。大件衣物如果送去洗衣店，至少要花200多元。“酒店的鐘點房160元就能買到3小時，在這期間，我不僅可以使用洗衣房，還能用健身房，洗澡都不用自帶洗漱用品。而且這里電器都是品牌的，烘干機自帶殺菌功能，比自己弄強多了。”

雖然去酒店洗衣服是最近一兩年才火起來的事情，但如果從學生時代算起，小范這樣做已經有三四年了。

小范說，學校當時也有洗衣房，但是人多，同學們的生活習慣差異較大，比如有人認為襪子、內褲不應該在公共洗衣機里洗，有人則無所謂；有人用公共洗衣機洗鞋，但大部分人接受不了。因此，學校洗衣房也成了同學間的矛盾點之一。

為了避免爭端，小范跟同屋的小伙伴一商量，決定去附近的酒店開鐘點房洗衣服。一開始還覺得挺不好意思，后來發(fā)現(xiàn)酒店根本不理會她們這種“羊毛黨”。“我們老去同一個酒店，工作人員都知道我們是來干嗎的。只要不多占洗衣機，他們一般都不理會。”

事實上，去酒店洗衣服已經成了當下年輕人中的一小股流行趨勢。在某社交平臺，輸入“酒店洗衣服務”，相關筆記數(shù)量突破28萬；某短視頻平臺上鐘點房洗衣的話題也有超350萬的播放量。

為什么有這么多人關注和討論這個話題？小范給算了一筆賬，以常見的洗衣店為例，羊毛衫一般40元一件，夏季的輕薄衣物每件也要20元左右，而開鐘點房洗衣服，100多元就能無限制任意洗。

除了價格，酒店的專業(yè)洗烘設備也是吸引人的一個重要因素。目前，國內多家連鎖舒適類、商務類酒店一般采用數(shù)萬元一套的“高奢”洗衣機和烘干機組合。這些設備大都配備遠高于家用洗衣機的技術，可以深層清潔衣物并消除高達99.9%的過敏原和細菌。

事實上，酒店免費洗衣的服務一直就有，最初只是為了吸引消費者而提供的增值服務。近些年則開始內置洗衣房，讓這項服務逐漸成為了酒店免費服務的標配。尤其是近兩年，各大酒店在洗衣服務上越來越卷了，不僅卷數(shù)智化，還卷精細化、人性化。

有的酒店主打智能化，住客可以通過App預約洗衣服務、查看洗衣進度等；有的配套豐富，除了配置晾衣架、洗衣筐、洗衣液和消毒液，還提供飲用水、休息沙發(fā)、針線包等，將消費者的體驗感直接拉滿；有的酒店留下小卡，就能享受由工作人員洗衣、烘干，再送到房間的服務；還有的酒店直接推出套餐，無需開鐘點房，就可享受多次酒店洗衣服務。甚至有酒店在暑期推出大學生免費洗衣活動。

業(yè)內人士認為，從住宿餐飲等服務業(yè)態(tài)向“共享經濟”新場景拓展，是酒店創(chuàng)收的新思路。酒店可以繼續(xù)深挖共享空間的潛力，關注顧客實際需求，創(chuàng)新服務模式。

觀察

既要滿足需求又要物有所值

曾有人說，當下年輕人是追求體驗感和松弛感生活方式的一代，但他們在消費上不是盲目求貴，而是尋求滿足需求的同時也能實現(xiàn)物有所值。

在媒體發(fā)布的《2024中國青年消費趨勢報告》中，高達41.04%的受訪年輕人在購物時經常有比價行為，而19.29%的受訪年輕人更是買任何商品都會進行比價。值得一提的是，在購物時，年輕人并非總是選擇某類商品的最低價，38.88%受訪者表示，有時會選擇價格較低的商品，但質量、品牌等其他因素對消費決策同樣重要。

而一則針對當下年輕人消費觀的調查顯示，超五成的被訪者認為“優(yōu)雅省錢，體面節(jié)儉，主打精致‘摳’”；46%的消費者則認為“可以買貴的，不能買貴了”；另外還有51%的消費者認為“可以少花但是品質不能下滑”。此外，也有近五成消費者稱，要更聰明更認真地消費，謹慎種草，認真做消費管理。

這些數(shù)據充分說明了青年消費者對性價比的極致追求，他們不再盲目跟風，而是更加注重商品的實際價值和自己的消費體驗。

市場分析人士表示，不少商家敏銳地發(fā)現(xiàn)了年輕消費群體不同于上一代的消費觀念，因勢而動，主動擁抱變化。隨著技術進步和消費觀念的進一步演變，年輕人的消費模式將會繼續(xù)推動市場變革，促進更加健康、可持續(xù)的消費文化的發(fā)展。

文 | 北京青年報