內蒙古
為保障市民網絡訂餐安全，進一步規范網絡餐飲服務市場秩序，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”，依據《呼和浩特市食品安全治理提升實施方案》，近日，呼和浩特市市場監督管理局組織餐飲服務監督管理科、網絡交易監督管理科及綜合行政執法局，全面開展規范網絡餐飲經營專項整治行動，以網紅餐飲和無堂食外賣為重點，針對證照資質不全、后廚衛生臟亂差、食材不新鮮等違法行為，推動“線上線下同標同質”原則落地。
專項整治檢查組聯合外賣平臺，對全市線上餐飲商家開展全覆蓋排查，逐一核查證照資質，清理違規商戶，建立動態管理臺賬。同時規范查辦案件的幅度，明確無證經營、衛生不達標等違法行為的處罰依據和裁量基準，確保全市執法“一把尺子量到底”。
專項整治檢查組還積極督促指導各屬地市場監督管理局及派出分局、屬地市場監督管理所三級聯動，總結線上餐飲經營行業多發風險問題，主要從以下6個方面著重檢查：
一是主體經營資質方面，檢查是否合法經營、證照公示情況，核查平臺公示證照與實體經營地址一致性，明確食品安全管理規定等。
二是原料采購管理方面，檢查原輔料進貨渠道、索證索票制度、食品及添加劑進貨與使用情況、原料貯存條件等。
三是加工制作控制方面，檢查加工過程合規性、器具清洗消毒、冷藏冷凍設備運行、生熟食分區操作，嚴禁余料回收再利用。
四是場所環境衛生方面，檢查環境衛生、設施設備維護、病媒生物防治設施及反浪費提示等。
五是人員管理方面，核查從業人員健康證明、口罩及工衣帽佩戴規范等。
六是配送環節方面，檢查外賣包裝完整性、配送溫度控制及配送人員健康證明等。
截至目前，呼和浩特市市場監督管理局共檢查全市社會餐飲服務單位3647家次，其中檢查線上餐飲經營主體636家次，責令整改169家，給予警告26家，責令停業17家。督促相關平臺清理下線不合規商戶497戶。
下一步，呼和浩特市市場監督管理局將繼續強化常態化監督檢查，加強食品安全監管，不斷提升食品安全保障水平，做好老百姓舌尖上的“防護盾”。
來源：呼和浩特市市場監督管理局
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