大約一個月前，我們推薦了日本八奈司品牌進口鐵鍋，顛覆了很多人對鐵鍋的認知。

這款鐵鍋通過高溫氮化處理，鍋體表面形成致密的氮化鐵層+氧化鐵層雙重防護，無需頻繁保養即可避免生銹問題。

▲八奈司鐵鍋輕量化設計，力氣小的人也可以輕松使用，戳圖可購買。

由日本匠人精心打造，手工鍛造工藝確保鍋體厚薄均勻，快速受熱。進口資質也很齊全。

有很多抱抱粉選購，后臺都是好評，簡單概括就是“好用不貴”。

也有用戶在后臺留言：鐵鍋雖好，但是多少需要打理，要會用才好用，有沒有那種0門檻的，隨便造都沒問題的鍋？安全健康是前提，不粘、無涂層，基本不用搭理，適合懶人忙碌的人，喜歡簡單的人？

其實，這樣一口鍋也是方哥夢寐以求的，這次終于找到，分享給大家。

八奈司0涂層鈦鍋不粘鍋 ，滿足“既要又要”的小需求。

既有鐵鍋的鑊氣，適合爆炒，又不易生銹，不需要小心保養。

既有不粘鍋的防粘，新手適用，又不挑鍋鏟，不怕有害物質析出。

不挑爐灶，明火、電磁爐都能用，還可以放進洗碗機。

如果廚房只能留下一口鍋，它能憑借實力成為你的最優選。

▲八奈司的這款0涂層鈦鍋，不含特氟龍。

方哥作為從事家庭烹飪近30年的“買鍋大王”，這些年買過的各種鍋不下十幾個。

這口國內生產加工的0涂層鈦鍋，方哥用過它之后夸張地說：“無敵好用，簡直‘一鍋走天下’啊。”

日本八奈司無涂層鈦鍋不粘鍋：

30cm鍋徑，常規售價599元，優享價499元；32cm鍋徑，常規售價649元，優享價549元。

購買任意規格贈送價值99元的清潔膏一個。

注：新疆/海南/西藏/甘肅/青海/寧夏地區快遞費+20元。

這口鈦鍋也是八奈司品牌。為了驗證品牌方對它的極高評價，我這幾天認真體驗了一把。

顏值沒話說，放在廚房，簡潔清爽。把手趁手，輕松拿捏，顛勺都很順暢。

重量還行，大約兩瓶礦泉水的重量，我讓70歲的老媽上手試了試，她說沒問題。

用鍋也簡單，不用開鍋，清水抹布洗干凈就行，不用其他七七八八的流程。

試了不少菜，這個鍋特點就是不用放太多油，也不用講究太多熱鍋冷油。

比如做香煎臭豆腐，倒入適量的油，放入臭豆腐就OK了。

豆腐在鍋內可以輕松轉身翻身，最后一道沒有一丁點破相，最后表皮金黃的香煎臭豆腐就大功告成。

炒牛肉也很輕松，油不用多，腌制好的牛肉下鍋，隨時翻炒都很輕松，不粘順溜。

做咸肉炒筍這種本身不太會粘的菜，更是簡單。

生煎餃子，這個按常理難度略大一點，我也是第一次嘗試。依舊是放油，放餃子，煎一下，加點水悶一下，再次輕松搞定。

用過的鍋里也是清清爽爽，不太講究的話，可以不用洗鍋直接炒下一道菜（建議洗鍋更好）。

一圈用下來，真的簡單方便好用，炒什么菜都很順滑，效率也快。

▲絲滑不沾，炒什么菜都輕松。

一口好鍋的加持，感覺自己的廚藝都提升了！

不過有個小缺點，就是鍋的白色外壁容易染上油污，不過對鍋的正常使用沒有影響，介意的可以用贈送的清潔膏按說明處理。

EPORAS八奈司的總部位于日本新瀉，是日本著名的金屬和廚具產地。

日本市場上大部分的高級金屬廚具，都是出自這里，是全世界廚具生產水平較高的地區之一。

八奈司一向提倡健康優質的廚房生活理念，44年匠心制造，深受本土消費者的喜愛。

▲ EPORAS八奈司的每一口鍋，每一處細節，都精心鍛造。

它家所售的鍋具是同行中最為齊全的： 氮化鍋、藍鐵鍋、鈦金鍋、廚師鍋、油炸鍋等等一應俱全。

無涂層，健康環保

新鈦不粘鍋沒有任何涂層處理，讓美食回歸食材本身。

一日三餐佳肴，健康無憂，安心常伴左右。鐵鏟也可以隨便造。

性能超群，適合各種食材

鈦材質的炒鍋的性能遠超不銹鋼鍋、鐵鍋等。 抗腐蝕性更好 ，不會與食物產生化學反應，更不用擔心重金屬析出從而危害到身體健康。

鈦制容器可以抑制細菌的生長，對于食物可以更高效地抑菌保鮮。

鈦鍋的硬度強度更大，使用壽命更長。

升溫快，傳熱均勻

經常炒菜的朋友可能都有一個痛點，很多菜炒久了熟透了，出鍋時軟趴趴的，炒的少了又不熟。

原因就是鍋內溫度不夠高，炒菜時間需要延長。

這款新鈦鍋的導熱性能是普通鍋的200%，快速熱鍋、炒菜，很接近后廚大火炒的味道。

厚底薄壁的造型，傳熱更快，中小火就能爆炒，省時又省力。

容量大，油煙少

鍋底深度足，闊口圓底 ，來回滑炒很順暢，燉排骨、熬湯，燉只整雞也放得下。

鍋熱得快，食物里里外外都受熱均勻，就不容易糊鍋，油煙也更少(油煙就是鍋中心和四周溫度不一樣，食物受熱不勻引起的)。

而且用鍋后，難清洗的痛也不用煩惱了，著急下一道菜的時候，基本上用紙巾就能擦干凈。

不挑灶，多用途

普通炒鍋大多“嬌氣”，而它，只要能做飯的地兒都能用。

不挑爐，既可以用明火，也可以用在電磁爐和電陶爐上。

煎炒烹炸燜，燉蒸煲烙爆。怎么做都可以，怎么做都好吃。

無涂層，為什么不易粘？

1. 熔覆技術可以把有鈦合金通過高溫熔化， 沉積在基材表面，形成抗粘金屬層。

2. 鍋壁“鈦”合金熔覆層具有微觀凹凸儲油結構，形成的油膜有助抗粘。