酒類市場里沉寂已久的黃酒，在近期因兩大龍頭企業的提價公告有了不同以往的聲量。

近日，黃酒上市公司會稽山率先發布提價公告，稱公司基于人工和企業運營成本等上漲因素，結合目前公司產品市場供需狀況，經公司研究并審慎考慮后決定對公司部分重點產品的銷售價格進行調整。

古越龍山緊隨其后也發布提價公告，對旗下七大系列產品進行調價，新價格將從今年4月22日起執行。該公司在回復南都灣財社記者采訪時表示，提價的最終目的是為了實現黃酒價值的逐步回歸；同時提到，部分黃酒產品提價或對公司第二季度業績產生促進作用。

相其他酒類，黃酒盡管同樣有悠久的歷史，但目前產業規模仍較小，產品低端形象根深蒂固，區域化特征明顯。在酒類市場價格日趨敏感的當下，兩大黃酒巨頭逆勢漲價，能否真正提價品類價值、被市場所接受？

兩大黃酒企業公告提價

涵蓋中低端和高端系列產品

3月31日晚間，會稽山率先公告提價，具體調價內容為：對純正系列黃酒產品提價幅度為4%-5%，三年陳系列黃酒產品提價幅度為6%-9%，壇裝系列、花雕系列黃酒產品提價幅度為1%-9%。新價格自2025年4月1日起按各產品調價通知執行。

會稽山方面表示，此次調整的是出廠價，終端價格是否出現變動，需要經銷商根據市場銷售情況決定。從會稽山電商平臺官方旗艦店的銷售數據來看，純正、壇裝、三年陳等系列產品銷量排名靠前。其中，純正五年為最熱銷產品，500ml8瓶的售價為176元，單瓶價格為22元。

會稽山在公告中指出，本次上調部分重點產品銷售價格將對黃酒產品價值回歸產生積極影響，但本次提價對公司銷售量的影響具有不確定性，對公司未來業績產生的影響尚存在不確定性。

4月1日，古越龍山也發布公告稱，決定對公司部分重點產品的銷售價格進行調整：彩包花雕（加飯）系列黃酒產品提價幅度為2%—5%，清醇三年系列黃酒產品提價幅度為4%—8%，部分壇酒系列黃酒產品提價幅度為8%—9%，部分五年陳系列黃酒產品提價幅度為5%—12%，部分青花醉產品提價幅度為2%—5%，女兒紅桶裝酒系列黃酒產品提價幅度為3%—5%，女兒紅老酒系列黃酒產品提價幅度為2%—5%。

據了解，本次調價的七大系列涵蓋了中低端和高端黃酒。調價后的新價格將從2025年4月22日起執行。這也是古越龍山時隔一年半后再次提價。對調整的原因，古越龍山稱，鑒于部分產品包裝及配方優化調整，結合目前產品市場供需狀況，對公司部分重點產品的銷售價格進行調整。同時表示，上調部分重點產品銷售價格有助于提升黃酒品類的市場價值認同，但對公司未來經營業績產生的影響尚存在不確定性。

在古越龍山的電商平臺官方旗艦店可以看到，清醇三年500ml為第一熱銷產品，售價11元/瓶。

古越龍山去年凈利下滑

企業稱提價或對Q2業績產生促進作用

對于提價的原因，古越龍山相關負責人表示：“現在黃酒的原料越來越優質，工藝越來越精細，配方越來越科學，口感越來越豐富，為體現優質優價，所以我們適當漲價?！彼岬?，考慮到消費者的接受度，此次提價為小幅調價，最終目的還是為了實現黃酒價值的逐步回歸。

但產品提價也被企業寄予更多希望，比如提振業績。值得關注的是，在發布提價公告的前后，會稽山與古越龍山還發布了2024年業績報告。

根據年報，會稽山2024年實現營業收入16.31億元，同比增長15.60%；凈利潤1.96億元，同比增長17.74%。在業績公告及提價公告發出后，會稽山股價大漲，一度出現漲?，F象。

對比之下，古越龍山的業績表現則沒有那么樂觀。2024年，該公司實現營業收入19.36億元，同比增加8.55%；凈利潤為2.06億元，同比減少48.17%。從產品來看，2024年古越龍山中高檔酒、普通酒、玻璃制品實現營收分別為13.98億元、5.07億元、724.62萬元，同比增長分別為12.47%、5.10%、-63.90%。

業績發布后，古越龍山股價出現波動，在經歷了4月1日-3日連續三天的股價上漲后，4月7日收盤，古越龍山報8.26元/股，下跌6.35%。

古越龍山方面提到，“此次產品調價對公司銷售（業績）會有一定的促進作用，具體將體現在二季度業績上。而接下去5月底的端午節，正是黃酒一年中的銷售旺季之一?！?/p>

對于2025年的經營計劃，古越龍山稱，結合行業發展現狀和公司實際經營情況，2025年力爭酒類銷售增長6%以上，利潤增長3%。其經營計劃包括加快推進黃酒產業園一期項目全面達產增效，2025年計劃完成生產研發服務中心項目主體建設，并在園區和中央酒庫建設光伏發電設施；計劃智能化釀造和瓶酒灌裝產能均達12萬噸以上，提升生產效率30%以上。同時，有目標、有重點地拓展全球市場，2025年計劃新開品鑒館10家以上，招商100家以上。

黃酒產業發展難題突出

產品低價標簽難以揭除

“黃酒太便宜了，很難擺上高端餐桌”“只有去到紹興那邊才會喝，平常想不起來”“口感有些不能接受”……在社交平臺上，關于黃酒的評價多是“低價”“區域化”“小眾”等，這也反映出黃酒行業的部分發展困境。

從價格上看，黃酒主流產品價格大多集中在10元-20元區間乃至更低，低端標簽長期伴隨，難以撕掉。以古越龍山的經典產品加飯花雕酒為例，某電商平臺6瓶的售價為53元，單瓶價格約8.83元；其他光瓶產品的單價也多在30元以下。

但實際上，從高端化的布局上看，黃酒版塊已經有對標白酒的高端產品面世。早在2019年，古越龍山就推出戰略新品國釀1959，定價千元以上，成為黃酒高端市場的重要突破；會稽山也推出高端黃酒“大師蘭亭”珍藏版，零售指導價同樣在千元以上。不過這些高端產品的銷售情況企業均未單獨披露數據。

“企業提高出廠價是一方面，但終端渠道能否一起提就很難說了，畢竟消費者對于黃酒的認知就是低端的，但好在提價的幅度反映到價格數字上并不明顯?！币痪祁惔砩谈嬖V記者。

除了低端形象，一提到黃酒產業，繞不開的話題便是區域化、小而分散。行業人士指出，在當今酒類市場競爭進一步加劇的狀態下，區域性酒企與品牌的生存越發艱難，全國化市場布局勢在必行，黃酒如何走出江浙滬，突破區域化限制，成為行業能否煥發生機的關鍵。

此外，從文化角度，行業人士則認為，作為我國獨有且古老的傳統酒種，黃酒的文化屬性不言而喻。但在傳承與現代化的過程中，其發展速度與其價值內涵卻極為不匹配。

黃酒產業的另一大發展難題，在于缺少龍頭企業的引領。中國酒業協會相關發言人此前公開表示，一提到黃酒，古越龍山、會稽山、塔牌、沙洲優黃、上海金楓等品牌的知名度并不低，但這些龍頭品牌的引領作用卻沒有得以發揮。對比其他品類，白酒行業茅臺、五糧液等企業以絕對優勢占據行業高位；葡萄酒領域張裕、長城等企業早已是行業標桿；啤酒行業里五大啤酒集團市場份額占了全國將近80%，唯有黃酒行業缺少龍頭企業的奠基，目前仍處于分散狀態。

在他看來，隨著新生代消費群體的崛起，年輕化已經成為各行各業探索發力的重點。對于有著古老文化的黃酒產業而言，如何創新黃酒產品形式、消費場景、消費儀式，使黃酒消費文化適應年輕消費群體的文化追求，將成為黃酒行業不得不攻破的又一命題。

采寫：南都·灣財社記者 王靜娟