大家好！近年來，隨著人們對大腦健康和阿爾茨海默病（Alzheimer’s Disease, AD）的關(guān)注度日益提高，一個名叫PQQ（吡咯喹啉醌，Pyrroloquinoline Quinone）的補劑越來越多被讀者留言。它被譽為“線粒體活力因子”，有人說它能保護大腦，甚至可能對抗癡呆癥。今天，我們就來聊聊PQQ與大腦健康、阿爾茨海默病之間的關(guān)系，看看科學怎么說，哪些食物富含PQQ，以及補充劑該怎么選。

一、PQQ是什么？從“陌生名字”到“細胞能量站”

PQQ的全名叫吡咯喹啉醌，簡單來說，它是一種天然存在的化合物，最早是在細菌中發(fā)現(xiàn)的，后來科學家發(fā)現(xiàn)它在人體和許多食物中也有微量存在。PQQ最厲害的地方在于，它能激活細胞里的線粒體——線粒體就像細胞的“發(fā)電廠”，負責生產(chǎn)能量（ATP）。大腦是個“耗能大戶”，每天需要大量能量支持思考、記憶和神經(jīng)信號傳遞，所以線粒體的健康對大腦重要。

除了“發(fā)電”，PQQ還有個“能力”——它是一種強效的抗氧化劑，能清除體內(nèi)有害的自由基。自由基是什么呢？它們是細胞代謝產(chǎn)生的“廢氣”，多了會損傷細胞，尤其是大腦神經(jīng)元。而阿爾茨海默病的發(fā)生，就跟線粒體功能下降和氧化損傷脫不了干系。

二、PQQ與大腦健康：論文怎么說？

1. 保護線粒體，延緩大腦衰老

研究發(fā)現(xiàn)，阿爾茨海默病患者的大腦里，線粒體往往“罷工”得很嚴重，導致能量供應(yīng)不足，神經(jīng)元逐漸死亡。PQQ能刺激線粒體新生（這個過程叫線粒體生物合成），讓“發(fā)電廠”數(shù)量增加、效率提高。動物實驗顯示，給老鼠補充PQQ后，它們大腦線粒體的功能顯著改善，記憶力測試成績也更好。在一項研究中，科學家給患有阿爾茨海默病模型的老鼠喂PQQ，8周后發(fā)現(xiàn)它們迷宮實驗的表現(xiàn)提升了30%。

2. 抗氧化，減少“垃圾蛋白”堆積

阿爾茨海默病的標志之一是大腦里堆積了β淀粉樣蛋白和Tau蛋白，這些“垃圾蛋白”會引發(fā)炎癥和神經(jīng)元損傷。PQQ的抗氧化能力可以中和自由基，減輕炎癥，甚至可能間接減少這些蛋白的堆積。

3. 促進神經(jīng)生長，修復受損腦細胞

PQQ還能刺激一種叫神經(jīng)生長因子（NGF）的物質(zhì)分泌，這種因子是大腦的“修復工”。

雖然這些研究聽起來很振奮，但得提醒一句：目前PQQ對阿爾茨海默病的研究多停留在動物實驗和細胞實驗階段，人體臨床試驗還不夠多。所以，它可能是個“潛力股”，但還不是“定心丸”。未來幾年，更多數(shù)據(jù)會給我們更明確的答案。

說完動物實驗，講講兩篇RCT研究的結(jié)果解讀

第一篇文章概括

《六周PQQ補充對輕度認知障礙老年人的線粒體生物標志物、腦代謝和認知影響：隨機對照試驗》由Sonja Baltic等人撰寫，研究了6周PQQ補充對34名平均年齡71.9歲的輕度認知障礙（MCI）老年人的影響。試驗采用隨機、雙盲、安慰劑對照設(shè)計，實驗組每日服用PQQ混合物。結(jié)果顯示，實驗組血清BDNF水平顯著升高（P=0.01），腦氧合飽和度從48.4%提升至52.8%（P=0.005），腦內(nèi)N-乙酰天門冬氨酸在多個區(qū)域增加，且在ADAS-Cog定向能力評分上優(yōu)于安慰劑組（P=0.03）。研究表明，PQQ可能通過提升線粒體功能和腦代謝減緩認知衰退，但組間效應(yīng)尚需更多驗證。

第二篇文章概括

《膳食PQQ對健康志愿者認知功能的影響：隨機、雙盲、安慰劑對照、平行組研究》由Yoshiaki Shiojima等人撰寫，探討了12周PQQ（每日21.5毫克）對64名健康中老年人（40-80歲）的認知效果。試驗為隨機、雙盲、安慰劑對照，58人完成研究。實驗組在Cognitrax測試的記憶、注意力、認知靈活性等多個領(lǐng)域顯著優(yōu)于安慰劑組，DECO和MMSE-J評分也改善，且無不良反應(yīng)。研究表明，PQQ能通過抗氧化和線粒體激活提升健康人群的認知功能，尤其對衰老相關(guān)的健忘有益，但長期效應(yīng)仍待觀察。

三、哪些食物富含PQQ？從餐桌開始補

PQQ雖然聽起來高大上，但它其實藏在日常食物里。人體無法自己合成PQQ，只能從飲食中獲取。以下是幾種富含PQQ的食物：

1. 發(fā)酵食品

納豆：日本的傳統(tǒng)發(fā)酵大豆食品，PQQ含量很高。每100克納豆約含61納克PQQ。味噌：發(fā)酵豆醬，也是PQQ的好來源。

2. 綠色蔬菜

菠菜：每100克含約22納克PQQ。綠茶：微量PQQ加上茶多酚，雙重抗氧化。

3. 水果

獼猴桃：每100克約27納克PQQ。蘋果：含量較低，但勝在常見。

4. 其他

豆腐：尤其是發(fā)酵豆腐，PQQ含量更高。可可粉：巧克力原料，微量PQQ加美味。

PQQ在食物中的含量通常很低（納克級，1納克=10億分之一克），想靠飲食攝入足夠量有點難。但多吃這些食物，能順帶補充其他營養(yǎng)，對大腦健康也有好處。

五、PQQ補充劑：要不要吃？怎么選？

既然食物中的PQQ量少，有人就想：能不能直接吃補充劑，但選購和使用得注意幾點：

1. 劑量建議：研究中常用的PQQ劑量是10-20毫克/天，這個量在動物實驗和初步人體試驗中顯示安全有效。但具體吃多少，最好咨詢醫(yī)生，因為個體需求不同。

2. 注意配方：有些PQQ補劑會搭配輔酶Q10或維生素B族，因為它們也能支持線粒體功能，協(xié)同作用可能更好。

3. 安全性：PQQ目前被認為是安全的，短期試驗中副作用很少。但長期高劑量（比如每天超50毫克）的安全性數(shù)據(jù)還不夠，別貪多。

4. 選購要點：選有第三方檢測認證的品牌，避免買到假貨。確保PQQ是主要成分，別被填充物占了大頭。

五、日常護腦小貼士：PQQ之外還能做啥？

就算PQQ真能護腦，也不是萬能的。結(jié)合生活方式，才能給大腦多一層保障：

多運動：每周150分鐘有氧運動，促進血液循環(huán)。

控三高：管好血壓、血糖、血脂，保護血管。

健康飲食：多吃蔬果、少油少糖。

睡好覺：睡眠是大腦“排毒”的黃金時間。

PQQ是錦上添花，而且非常的貴，生活習慣才是根基。

六、結(jié)語：PQQ是希望，但不是靈丹妙藥

總的來說，PQQ與大腦健康、阿爾茨海默病的關(guān)系很有潛力。它通過支持線粒體、抗氧化和促進神經(jīng)生長，給大腦提供保護。食物里的PQQ雖然少，但多吃納豆、菠菜、獼猴桃總沒錯；補充劑可以考慮，但得選對產(chǎn)品、控制劑量。最重要的是，PQQ只是護腦拼圖的一部分，健康生活方式才是核心。