河南
走街串巷NO. 340
【兄弟倆砂鍋土豆粉】
有人說，土豆粉是沒什么技術含量的
小孩子都可以操作完成
但小樂卻對這種話嗤之以鼻
越是簡單背后需要付出艱辛就更多
更何況是人人都喜愛的土豆粉？
開門就瘋狂接單
吃過就成回頭客
在許昌，土豆粉店幾乎遍布大街小巷
但光明路上的這家土豆粉
仿佛有著某種魔力
吸引著各路食客尋味而來
店里只有土豆粉、刀削面
和米線的幾種搭配
沒有過多的花樣和選擇
回頭客卻超級多
將頗有年代感的砂鍋置于爐上
大火燉煮，香氣隨著沸騰的湯緩緩飄出
只需幾分鐘時間便烹制成熟
隨即撒上些許香菜點綴
分量充足的土豆粉歷經大火煮制
食材充分浸透并吸收湯汁的鮮美
絲絲香氣入鼻，令人食指大動
微辣的湯底加點醋很是開胃
豐富的味道滲入到粉里
一大口吸溜進去酸酸辣辣
金針菇、鵪鶉蛋、海帶等
配菜充分與湯汁融合
味道相互碰撞且層次感豐富
煙火氣，才是人間綿長滋味
在某個閑暇的日子
漫步街巷，竄進小店
吃上一口熱騰的美食
治愈與滿足感油然而生
砂鍋土豆粉/刀削面 11元
砂鍋兩摻 11元
珍菌鍋 15元
·商家信息·
·兄弟倆砂鍋土豆粉·
店家地址
魏都區五一路街道光明路16號
營業時間
11:00-21:00
（微信同號）
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法律顧問
河南君志合律師事務所·君杰法顧團隊
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