胡雨松

亳州有著“中華藥都”美譽，游客初到亳州，想全方位了解當地中醫藥產業，第一處落腳點會選在哪里？

來自洛陽的王凱(化名)，下高鐵后直奔亳州養生會客廳。

自2023年8月建成運營以來，這座城市“新名片”已成為展示亳州養生產業，游客深度體驗養生文化的“網紅場所”。

“別說，這寶葫蘆放背上一敷，從脊椎到手指都舒服了。”王凱是公司里的“筆桿子”，常年伏案工作，有著頸椎酸痛的老毛病。這次來到亳州養生會客廳考察中醫藥項目，他還順帶體驗一回安徽省級非遺代表性項目華佗夾脊穴，“原來在中醫藥領域，亳州人人有絕活啊!”

“人人有絕活”雖有些夸張，但亳州依托藥膳、花草茶和保健按摩產業基礎，形成了“亳州養生”勞務品牌，包括藥膳制作師、保健按摩師、花茶制作師等職業在內的25萬名“亳州養生師”，為當地“千家藥企、十萬藥商、百萬藥農”的產業格局添磚加瓦。

游客在養生會客廳體驗華佗夾脊穴療法。人民網 胡雨松攝

無論是本地人還是外地游客，來到亳州都會不自覺地融入養生節奏中：吃的是藥膳，喝的是花茶，休閑放松時還能去保健推拿。

80后創業者田川瞅準時機，把中藥茶飲賣到了全國各地。

“年輕人越發注重養生，中藥材和茶飲也能碰撞出‘火花’。”2021年，看到奶茶行業火熱，田川以藥食同源類中藥材為原材料，在傳統花草茶產業基礎上，研發出“萬花田中藥茶飲”，深受年輕消費者喜愛，“萬花田在亳州市域內有5家門店，云南、廣西也都有布局。”田川介紹，隨著中藥茶飲火爆，企業用工人數也連年攀升，算上花草茶原材料制作和門店運營，在亳州當地吸納近600人實現家門口就業。

在亳州，與藥膳、花草茶和保健按摩等養生產業相關的從業者，都可被稱為“亳州養生師”。這其中，藥膳制作師更是成為執證上崗的“大師”。

“亳州養生師”在烹調藥膳。人民網 胡雨松攝

2025年3月，人力資源社會保障部辦公廳印發《關于頒布中式烹調師(藥膳制作師)等13個國家職業標準的通知》。這意味著，由亳州牽頭制定的中式烹調師(藥膳制作師)的國家職業標準，正式被確認并在全國施行。

此前，全國職業分類大典雖包含“藥膳制作師”工種，但在職業評價標準及操作規范上，都沒能形成具體規范。2021年，在人社部和安徽省人社廳支持下，亳州開展行業標準先行試點，當地人社部門結合“亳州養生”品牌創建工作，與當地藥膳企業、高校、藥膳研究機構、培訓機構、行業組織等多家單位攜手聯合起草制定“藥膳制作師”行業標準，并在今年3月11日正式發布。

唐光輝在亳州從事藥膳制作已有6年時間，是當地首批獲得職業資格證書的藥膳制作師。“對從業者來說，肯定是一件好事。職業成就感、工資待遇，在取得專業證書后都往上升。”藥膳制作師唐光輝一邊準備藥膳食材，一邊自豪地說。

人社部門了解“亳州養生”等勞務品牌培育情況。人民網 胡雨松攝

據統計，亳州藥膳企業已突破1500家，從業人員約3萬人，總體產值達150多億。顯然，藥膳制作師國家職業標準的頒布實施，將有力推動亳州藥膳人才培養及藥膳食養事業和產業的發展。

更為重要的是，當藥膳領域“師傅”變成“大師”后，亳州的花草茶和保健按摩等其他養生領域，在以人才培養促產業培育上，是否也會出現新變化？這值得更多期待與關注。

勞務品牌建設既是民生工程，也是發展工程。近年來，安徽亳州舉全市之力打造世界中醫藥之都，當城市主導產業與城市主力勞務品牌同頻共奏，自然演繹出一曲養生產業欣欣向榮、勞動者安心就業的和諧樂章。

“我們致力于通過養生品牌創建探索出一條產業創新發展的新路子，用勞務品牌的‘亳州模式’為地方實體經濟發展添些磚、加些瓦。”亳州市人社局黨組書記、局長陳長安表示，圍繞養生品牌發展，亳州市以“品牌培育+技能培訓+產業創新”相融合，培育新質生產力，以藥膳、花草茶、保健按摩等產品提質升級，延伸產業鏈，推動大健康新興產業發展，朝著“帶動百萬就業、拉動千億產業”的目標奮力邁進。