大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。春回大地，萬物復蘇，我們也由此進入調整自己身體狀態的黃金時期。所以，懂吃的人，都會選擇在春天調養自己的身體，把身體體質和精神狀態養好，增強體質免疫少生病。尤其對于人體血液循環和心臟健康十分重要的血糖方面，春天可以優先調理。因為，如果我們血糖偏高，容易促使血液濃稠，造成血液循環放緩，引發高血壓、高血脂和心肌梗塞等健康問題，影響我們的身心健康。因此，春天適合控糖，推薦大家八道控糖菜可以多吃，控糖低脂，富含膳食纖維，控糖效果好。接下來，我分享一下這八道控糖菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、豆苗炒牛肉

準備食材: 牛肉、豆苗、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈豆苗，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入豆苗煸炒，然后加入食鹽和雞精調味提鮮。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、荷蘭豆炒蝦仁

準備食材: 荷蘭豆、大蝦、蒜末、黑胡椒粉。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后加入料酒、黑胡椒粉、食鹽一起抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈荷蘭豆，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦仁煸炒至變色，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入荷蘭豆大火大火翻炒，再加入食鹽和生抽提鮮。

4、繼續翻炒至荷蘭豆斷生以后，再加入蝦仁一起翻炒半分鐘入味，即可出鍋開吃。

三、蒜苔炒雞蛋

準備食材: 雞蛋、蒜苔、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈蒜苔切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入蒜苔大火翻炒均勻。

3、然后加入食鹽調味，再繼續翻炒至蒜苔斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最后淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、花菜炒肉絲

準備食材: 花菜、瘦肉、蔥蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉切成肉絲，接著加入料酒、淀粉、生抽、老抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、花菜切成小朵清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入花菜焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入肉絲煸炒至變色，再加入蔥蒜末炒香，然后倒入花菜一起翻炒均勻。

4、最后加入白糖、食鹽和蠔油調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、包菜炒雞蛋

準備食材: 雞蛋、包菜、蒜末。

做法步驟:

1、把三個土雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、包菜撕成小塊清洗干凈，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入包菜大火翻炒。

3、然后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至包菜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最后淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒至雞蛋入味，即可出鍋開吃。

六、南瓜毛豆豆腐湯

準備食材: 瘦肉、豆腐、毛豆、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后用食鹽搓洗干凈南瓜，再切成小塊備用，接著把毛豆清洗干凈準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入肉末煸炒，然后加入料酒和生抽調味提鮮。

3、翻炒至肉末變色后，再加入毛豆和貝貝南瓜一起翻炒一分鐘，接著加入適量的清水大火煮開。

4、然后轉中小火燉煮三分鐘左右，接著放入豆腐一起煮熟，再加入食鹽調味，即可出鍋開吃。

七、豆角肉末

準備食材: 豆角、瘦肉、蒜末、小米辣碎。

做法步驟:

1、把清洗好的瘦肉剁成肉末，然后將豆角清洗干凈切丁，再準備好蒜末和小米辣碎備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣碎爆香，接著倒入肉末一起翻炒均勻。

3、炒至肉末變色后，再加入料酒和生抽調味提鮮，然后倒入豆角一起翻炒均勻。

4、炒香以后，再加入食鹽和雞精調味提鮮，接著倒入清水一起燜煮三分鐘，然后大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

八、芹菜炒雞蛋

準備食材: 芹菜、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、把兩到三個雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，往里倒入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈芹菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入芹菜大火翻炒。

3、然后往里加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至芹菜斷生，接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒。

4、最后淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。