農民日報·中國農網記者 雷少斐 見習記者 王婉晴

隨著我國居民生活水平顯著提升，膳食結構正從“吃飽”向“吃好”轉變。國家統計局數據顯示，近十年，牛羊肉消費量年均增長3%~5%，乳制品消費量增速更是超過6%。我國耕地資源有限，人均耕地不足世界平均水平的40%，2024年，我國大豆進口量達1.05億噸。飼料成本占牛羊養殖總成本的60%~70%，而國際大豆價格波動頻繁，直接擠壓養殖戶利潤空間。國際市場上，南美牛肉憑借低廉的到岸價，對國內養殖業形成沖擊，搶占市場份額。

面對困境，踐行“大食物觀”，開發更多元飼料資源，成為保障國家食物安全的重要課題。在此背景下，北京澤牧久遠生物科技研究院（以下簡稱“澤牧久遠”）積極響應國家號召，依托農業農村部《飼用豆粕減量替代三年行動方案》，聚焦“非糧飼料替代”領域，聯合國內科研院所，組建跨學科研發團隊，歷經多年攻關，成功研發出“人工豆粕”技術及相關產品，并獲得“人工豆粕及其應用和飼料”發明專利。該發明以生物技術為基礎，通過科學配比實現能量、蛋白等營養成分與豆粕相當，部分指標更優，且成本顯著降低，為反芻動物養殖提供了高效替代方案。

2023年，“人工豆粕及其應用和飼料”技術通過國家知識產權局審核，獲得發明專利。該技術不僅實現豆粕等量替代，更構建起包含6大類多項指標的動態營養模型，可根據不同地區、品種、生長階段靈活調整配方，滿足精準養殖需求。

“人工豆粕”技術之所以備受關注，是因為它具有四大顯著優勢。在營養均衡方面，人工豆粕能有效提升反芻動物對養分的利用率，保障動物健康與生長性能；成本控制上，實驗數據顯示，使用人工豆粕替代豆粕后，飼料成本每噸降低近200元，養殖戶綜合效益顯著提高；操作上也十分簡便，產品可直接等量替代豆粕，無須調整配方，且適口性佳，動物采食量穩定；從資源和環保角度看，人工豆粕減少了對進口大豆的依賴，緩解“人畜爭糧”矛盾，助力畜牧業向生態友好型轉型。

一項技術的好壞，最終還需要實踐來驗證。由多位行業專家及養殖戶組成的實驗人員，多次對品種、體重、入場時間一致且健康狀況良好的架子牛和育肥牛進行試驗，分別用人工豆粕型日糧和豆粕型日糧飼喂一個實驗周期后，進行增重對比。試驗結果均表明，在配方幾乎一致、部分重要指標甚至比豆粕型配方還要高的情況下，人工豆粕型配方成本降低近200元，人工豆粕能實現“提質、節本、增效”三重目標。

“大食物觀”強調全方位多途徑開發食物資源，構建多元化食物供給體系。澤牧久遠人工豆粕技術的研發和推廣，正是這一理念的具體實踐。通過減少對豆粕等進口飼料糧的依賴，人工豆粕為畜牧業提供了安全、可靠的飼料來源，促進畜牧業的轉型升級和高質量發展。

澤牧久遠以生物技術為核心，推動養殖業從“資源消耗”向“精準高效”升級、推動人工豆粕技術與智能化養殖深度融合。

“未來，澤牧久遠計劃投入更多人力、物力建設反芻動物營養研究中心，并與鄉村振興項目結合，為養殖戶提供‘產品+技術+金融+服務’一站式服務?！痹撈髽I負責人說，在這條用科技賦能養殖業的道路上，澤牧久遠將繼續深耕畜牧業科技創新，以人工豆粕為紐帶，與千萬養殖戶攜手，幫助養殖戶提質節本增效，推動行業可持續發展。

來源：農民日報