上海
文｜紅餐網(wǎng)
近日，古茗官宣了乒乓球運(yùn)動(dòng)員樊振東為其鮮活果蔬系列代言人。
在官方發(fā)文中，古茗強(qiáng)調(diào)針對(duì)果蔬系列制定的"5A鮮活"產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，就像不斷挑戰(zhàn)自我的樊振東，在產(chǎn)品上追求更高的要求。同時(shí)古茗還將其新品果蔬瓶冠以"冠軍同款"名號(hào)，將產(chǎn)品屬性與代言人的健康標(biāo)簽進(jìn)行捆綁。
新茶飲找運(yùn)動(dòng)員做代言人的，還有霸王茶姬。
去年4月，霸王茶姬宣布特邀鄭欽文擔(dān)任"健康大使"。尤其是鄭欽文在巴黎奧運(yùn)會(huì)上一舉奪得網(wǎng)球女單冠軍后，她在競(jìng)技場(chǎng)上展現(xiàn)的強(qiáng)大生命力，在大眾眼中正是"健康"理念的最佳代名詞。不少網(wǎng)友在鄭欽文奪冠后紛紛表示："霸王茶姬找鄭欽文代言，這步棋走得太妙了"。
在紅餐網(wǎng)看來(lái)，無(wú)論是樊振東還是鄭欽文，作為運(yùn)動(dòng)員，他們身上的"運(yùn)動(dòng)""健康"標(biāo)簽，正是茶飲品牌在健康化轉(zhuǎn)型中需要向大眾塑造的新形象。
以古茗為例，其此番推出的輕體果蔬瓶主打"營(yíng)養(yǎng)"概念，樊振東身上的"自律""健康"特質(zhì)，正是古茗希望為新品貼上的產(chǎn)品標(biāo)簽。
而在鄭欽文與霸王茶姬的簽約海報(bào)中，鄭欽文一手球拍，一手霸王茶姬"低負(fù)擔(dān)小綠杯"，也使霸王茶姬想要打造的 "健康茶飲" 的品牌形象更加具象化。
一方面是新茶飲越來(lái)越強(qiáng)調(diào)"健康"；另一方面，為了讓品牌產(chǎn)品的健康理念更為被消費(fèi)者接受普及，紅餐網(wǎng)盤(pán)點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多新茶 比如去年7月，挪瓦咖啡宣布，田徑運(yùn)動(dòng)員吳艷妮成為其"低熱量"健康大使；6月，茶百道公布中國(guó)女籃運(yùn)動(dòng)員楊力維、楊舒予擔(dān)任品牌"悅動(dòng)大使"；3月，喜茶邀請(qǐng)前中國(guó)女足運(yùn)動(dòng)員趙麗娜成為品牌"健康守門(mén)員"…… 不難看出，借助運(yùn)動(dòng)員代言人打造 "專業(yè)""健康"的品牌形象，已然成為茶飲品牌健康化轉(zhuǎn)型的熱門(mén)打法。 找運(yùn)動(dòng)員擔(dān)任"健康搭子"，成為近年來(lái)新茶飲市場(chǎng)健康化浪潮下的一個(gè)縮影。 另?yè)?jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院"2024年餐飲消費(fèi)大調(diào)查"結(jié)果顯示，茶飲消費(fèi)者更關(guān)注茶飲新品健康性占比為42.7%，健康度已經(jīng)成為了成為影響消費(fèi)者選擇的關(guān)鍵。這一趨勢(shì)下，新茶飲品牌開(kāi)始卷原料、卷奶基底、卷低糖..... 比如在原料創(chuàng)新上，去年下半年以來(lái)，隨著喜茶上線首款果蔬茶產(chǎn)品"奪冠纖體瓶"，越來(lái)越多的新茶飲企業(yè)開(kāi)始布局"果蔬茶"賽道。 據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道、樂(lè)樂(lè)茶、滬上阿姨等一批新茶飲品牌紛紛推出果蔬茶產(chǎn)品，并深受市場(chǎng)歡迎。
在卷原料創(chuàng)新的同時(shí)，還有一批新茶飲品牌開(kāi)卷"奶基底升級(jí)"。
自喜茶2022年公布《品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》，呼吁普及真奶應(yīng)用以來(lái)，引發(fā)行業(yè)內(nèi)奶基底的全面升級(jí)，從植脂末時(shí)代到鮮奶應(yīng)用時(shí)代，目前已進(jìn)入了健康與多元化階段階段。
據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計(jì)，在2024年加入了奶基底的現(xiàn)制飲品新品中，更加健康的生乳及乳制品的使用較為廣泛，數(shù)量占比達(dá)到了75.6%，大多數(shù)現(xiàn)制飲品品牌都有所應(yīng)用。
進(jìn)入2025 年，各品牌更是在奶基底升級(jí)上持續(xù)發(fā)力。比如喜茶在剛過(guò)去的3月宣布推出無(wú)抗無(wú)激素產(chǎn)品認(rèn)證牛奶，目前已陸續(xù)應(yīng)用到產(chǎn)品中；此前的2月份，霸王茶姬在試水"去基底乳"，后又在部分門(mén)店悄悄上線"僅A2牛乳"選項(xiàng)的奶茶；稍早前的1月，茶理宜世正式上線"0乳糖牛乳"；口感與鮮奶一致，并具有好耐受、易吸收、輕負(fù)擔(dān)等特點(diǎn)......
可以預(yù)見(jiàn)，新茶飲的奶基底升級(jí)戰(zhàn)，2025年仍將繼續(xù)。
總體而言，健康化趨勢(shì)下，新茶飲賽道正在發(fā)生深刻變化，新茶飲品牌將如何在這一領(lǐng)域繼續(xù)深挖，打造差異化優(yōu)勢(shì)，還需持續(xù)關(guān)注。
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