1951年秋日里的一天，正值新谷進(jìn)倉(cāng)的日子，毛主席正在跟工作人員們一起吃飯。他端起一碗米飯，仔細(xì)端詳著碗中光潔飽滿的米飯，若有所思。

過(guò)了一會(huì)兒，他對(duì)自己的生活秘書兼保健醫(yī)生王鶴濱說(shuō)道：“王醫(yī)生，不要老是給我吃細(xì)米飯呀！弄點(diǎn)粗米來(lái)吃嘛！”

說(shuō)罷，毛主席用審視的目光看著王鶴濱，還沒(méi)有等他反應(yīng)過(guò)來(lái)，毛主席又說(shuō)：“從你們醫(yī)生的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，粗大米不是更富有營(yíng)養(yǎng)嗎？是吧？”

毛主席的目光依然沒(méi)有移開(kāi)，似乎在期待這什么。

王鶴濱當(dāng)時(shí)并沒(méi)有明白毛主席這段話背后深刻的含義，他以一名醫(yī)生的角度不假思索地回答道：“是的，主席，粗大米中維生素乙的含量更加豐富。”

因?yàn)楫?dāng)時(shí)是在飯桌上，王鶴濱為了不影響用餐的愉快氛圍并沒(méi)有反駁毛主席的意見(jiàn)。其實(shí)，粗米也是有一定的壞處的，長(zhǎng)期攝入粗米容易造成牙齒損傷、骨質(zhì)疏松、貧血等疾病。

毛主席聽(tīng)到了王鶴濱肯定的回答，立刻就用命令式的口吻說(shuō)：“那好嘛！那你就去搞些粗米來(lái)吃嘛！”

這個(gè)任務(wù)王鶴濱算是接下了，然而機(jī)關(guān)里并沒(méi)有粗米，城市里的供應(yīng)點(diǎn)也沒(méi)有粗米，要往何處去尋找粗米呢？

這時(shí)王鶴斌想起了住在香山之時(shí)，在玉泉山一帶看到了不少稻田，而且京西的稻米也小有名氣，味道肯定也不會(huì)差，就決定去玉泉山下的農(nóng)村去尋覓一番。

王鶴濱在玉泉山的東北側(cè)找到一個(gè)不大不小的村莊，剛進(jìn)入村口，他就開(kāi)始挨家挨戶地敲門。可是，當(dāng)年祖國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力是很落后的，老百姓的糧食主要還是依靠國(guó)外的援助與進(jìn)口，農(nóng)民們都過(guò)著靠天吃飯的日子，哪有多余的糧食。突然，一個(gè)陌生人上門，詢問(wèn)有沒(méi)有粗米，都不愿意搭理他。

直到這一刻，王鶴濱才真正明白毛主席的用意。他是不忍與人民們分開(kāi)，中國(guó)還有廣大的底層人民都在靠著粗米過(guò)日子，他又怎么能吃得下那精細(xì)的大米呢？

終于，王鶴濱在一家翻身農(nóng)戶家找到了希望。

他敲了敲大門，對(duì)著院內(nèi)喊道：“老鄉(xiāng)！請(qǐng)問(wèn)你們家有粗米嗎？”

農(nóng)戶的男主人很客氣地接待了他：“要什么樣的粗米呀？你怎么不去糧店里看看呢？”

“糧店里沒(méi)有，我要碾得很粗的大米，只要?jiǎng)倓偼氏聛?lái)谷殼就行了。”

男主人微笑著說(shuō)：“你真找得巧，我家還真的碾了點(diǎn)粗大米。”

聽(tīng)到他的話，王鶴濱喜出望外，急切地說(shuō)：“能賣我一些嗎？要不，我用精米換你的粗米也行！”

“這粗大米呀，是我們自己留著吃的。你要這粗大米干什么？”

王鶴濱沒(méi)有回答，他不能跟說(shuō)出自己的身份，更不能說(shuō)是毛主席要吃粗大米。

見(jiàn)王鶴濱沒(méi)有回答，男主人略帶嘲諷地說(shuō)：“你們吃得下這種米嗎？”

大概是男主人看到王鶴濱的穿著打扮，一副機(jī)關(guān)干部的模樣，于是跟他開(kāi)了這樣的一個(gè)玩笑。

“吃得下！吃得下！”王鶴濱趕緊回答，“咱們不都一樣嗎？”

“老鄉(xiāng)，請(qǐng)你拿點(diǎn)粗大米給我看看好嗎？”王鶴濱接著懇切地說(shuō)。

男主人回到了屋子里，很快雙手捧著粗米就來(lái)到了他面前。

“就這樣的粗大米，行嗎？”

“行！行！真的太好了！”

最終，王鶴濱與老鄉(xiāng)經(jīng)過(guò)協(xié)商，用市場(chǎng)價(jià)購(gòu)買了他的粗米。

回到中南海后，王鶴濱很高興地向毛主席報(bào)告說(shuō)：“主席，粗大米買到了，是玉泉山附近產(chǎn)的。”

毛主席也很高興，他說(shuō)：“那很好！今天就給我做來(lái)吃！”

王鶴濱把一大袋粗米扛到了廚房，交給了廚師廖師傅，告訴他這是毛主席要吃的米飯。

當(dāng)飯蒸好之時(shí)，廖師傅卻端著米飯找到了王鶴濱。

“王秘書，你看看，這是啥子米呦？不成飯樣子！”

王鶴濱仔細(xì)地看了看碗里的飯，這粗米飯一坨一坨的，確實(shí)不像是飯的樣子。但是王鶴濱很清楚毛主席要吃的就是這種米飯，他安慰廖師傅說(shuō)：“廖師傅，這是主席指示要做的粗米飯，你就把飯送去吧！”

廖師傅滿臉疑云，憂心忡忡地將米飯送到了紫云軒。

當(dāng)毛主席看到送來(lái)的米飯，立刻胃口大開(kāi)，吃了好幾大碗，一邊吃還一邊稱贊道：“很好！很好！”

在之后較長(zhǎng)的一段時(shí)間里，毛主席幾乎每天都吃這種米飯，直到那一大袋子的粗米被吃完。