上海
眼下正值明前茶采摘的黃金時節，松江區泗涇第五小學的松鼠茶園的龍井也吐露新芽。4月3日，校園里的小茶農們采摘了今春的第一批新茶。
松鼠茶園位于學校西南方向，邊邊角角加起來有200多平方米。最早栽種的一批西湖龍井群體種茶樹已經栽種3年，去年又補種了一批茶苗，今春長勢喜人。
郁郁蔥蔥的茶園里，只見“小茶農”們穿梭在茶樹間，一手提竹簍，一手忙采摘，大拇指和食指相互配合，輕提慢采，動作相當嫻熟。當天，采摘分組計時進行，采摘數量多、質量高的小組獲評“最美茶青”。“采摘的時候要采用提手采摘法，不能掐采。”三（5）班學生宋博說，采摘方法決定了采摘的速度和茶葉的品質。
除了采摘，炒茶制茶也不在話下。炒茶的鍋子在茶園邊支起，待新茶晾曬一段時間后，孩子們在老師的指導下炒起茶來，抓、按、甩，學得像模像樣。反復翻炒間，新茶的香味也隨之彌漫。此外，還有同學現場制作茶皂、茶包。茶園附近的茶泗亭內，來自學校“茶之源”社團的趙祎晨正忙著沏茶。“在學校學習茶藝有大半年了，平時在家也為家人沏茶。”趙祎晨說。
從種茶到采茶、再到炒茶、品茶，小小的茶園成了孩子學習茶文化的大課堂。泗涇五小科學教師樂慶介紹，近年來，學校托茶園開發的茶文化項目化學習不斷深入，《工具的使用與土壤的培育》《茶園的土壤酸堿性》等“茶之源”系列課程常態化開展，傳統文化傳承與勞動教育深度融合。
記者：王梅
視頻：周亮
編輯：沈莉娜 張小小
審核：周樣波 周雨薇
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