本報記者 謝偉

走進廣東省湛江市遂溪縣，在肥沃的田野上，隨著轟隆隆的番薯收割機駛過，一只只圓滾滾的甘薯破土而出，隨手掰開一只甘薯，誘人的甜香隨之飄出。伴隨著豐收的喜悅，近日，廣東·遂溪甘薯產業高質量發展大會暨第二屆甘薯文化周系列活動啟動。這場盛會吸引了眾多知名企業、農業專家、全國客商以及國內近30家媒體齊聚北坡鎮，共同見證遂溪交出“中國第一甜縣2.0版本”的金名片。活動現場發布了遂溪農產品區域公用品牌建設成果。近年來，遂溪積極推進農業品牌戰略，以品牌強農為支點，聚焦“良種培育、規模種植、精深加工、品牌建設、休閑旅游”，持續推動“政府－協會－科技－金融”聯動構建產業閉環，培育壯大從“種苗到餐桌”的甘薯全產業鏈條，讓一只只小小的甘薯破土成“金”，打造出“百縣千鎮萬村高質量發展工程”新增長極，點亮鄉村振興的新“薯”光。

催生冬薯致富路

春風送暖，春耕正忙。在遂溪縣北坡鎮的田野間，一幅生機勃勃的豐收畫卷正徐徐展開。田壟上，一排排甘薯整齊地排列著，帶著泥土的芬芳，向來客展示它們的飽滿與甜美。農民們彎著腰，熟練地將一顆顆紅皮黃心的甘薯從松軟的土壤中翻出。分揀、裝箱、搬運，一氣呵成，隨后1000余箱甘薯被迅速裝上貨車，運往全國各地。我國春冬季少有甘薯上市，但在遂溪，這一“空白期”卻被成功填補。遂溪縣坐落于廣東省西南部的雷州半島，西臨北部灣，東臨湛江港灣，地處南亞熱帶季風氣候區，冬季氣溫保持在15℃至25℃之間，晝夜溫差大、光照充足。此外，雨量充沛，土壤質地優良，富含硒、磷、鐵等元素，色紅質松，肥沃非常。正是這些優越的自然條件，使得遂溪甘薯在冬季依然能夠茁壯成長，且具備形美、色佳、味甜、口糯等特點，同時富含鈣、鎂、鐵、硒等多種微量元素，自然成為市場的“寵兒”。自2019年起，遂溪本地陸續有農民嘗試冬季種薯。為加快甘薯產業高質量發展，遂溪縣充分利用富硒火山紅土地和冬閑田資源優勢，將發展甘薯產業作為保障糧食安全和培育富民興村產業的關鍵抓手，全力推動農業規模化、集約化發展。

遂溪縣制定并印發了《遂溪縣甘薯產業提升行動實施方案（2024—2026年）》和《遂溪縣農村土地經營權流轉財政獎補實施方案（試行）》等政策文件，連片流轉土地80萬畝，推廣“冬種春收”模式，將北方薯區的“空檔期”轉變為遂溪甘薯的“黃金期”。同時，通過推廣“公司+基地+農戶”等共建發展模式，催生了近2000家新型農業經營主體投身甘薯產業，其中種植面積達500畝以上的近80家。2024年全縣甘薯種植面積40多萬畝（主要以冬種為主，占比約75%），年產量約100萬噸，直接產值超30億元，成為名副其實的“致富薯”“振興薯”，為品牌打造奠定了堅實基礎。以北坡鎮為例，近年來，該鎮甘薯產業發展迅猛，吸引了多個種植主體在此承包土地，開展大規模甘薯種植。2025年，該鎮甘薯種植規模預計達到5.5萬畝，總產量達13.75萬噸，產值約6.88億元。目前，北坡鎮共有甘薯種植大戶76戶，主要種植小花葉、西瓜紅、紫薯、煙薯等優質品種。鎮內培育了何爸番薯、小九智慧農業、尹達農業科技有限公司等一批企業，其中“何爸番薯”在“湛江名牌番薯”網絡評選中榮獲最具人氣季軍稱號，成為遂溪甘薯品牌的代表之一。值得一提的是，北坡鎮謝土生甘薯種植示范基地連片種植普薯32號600多畝，地塊畝產值穩定在5000斤至6000斤，2025年基地產值預計達850萬元。每到甘薯播種和收獲的季節，基地便會雇用鄰近村莊的村民參與插苗和收割，帶動周邊250余人就業，切實提高了當地群眾的收入水平。

如今，遂溪甘薯種植面積及年產量均占全市半數以上。遂溪成為中國冬薯核心產區、全國重點鮮薯集散地。遂溪甘薯不僅搶占全國鮮薯市場，還遠銷東南亞、歐美等地，成為國際市場的“香餑餑”。當前，遂溪正謀劃建設中國冬薯區域產銷交易中心，建立輻射全市、全省乃至全國的甘薯集散、物流運輸、貯藏體系。

科技賦能薯業興

“遂溪縣地處雷州半島，擁有豐富的火山沉積巖土壤，氣候優渥、土壤肥沃，是甘薯的天然溫床，土壤中長壽元素硒含量高出我國平均水平約10%，優越的生長環境造就了遂溪甘薯的優良品質。”遂溪縣委書記駱華慶總結了遂溪甘薯的“硬實力”。而遂溪甘薯想要闖出名聲，則離不開政府的“軟支持”。遂溪甘薯為何如此“能打”？標準化是其中的一大關鍵。遂溪縣堅持把良種良法作為甘薯產業轉型升級的“生命線”，先后制定《遂溪紅薯脫毒育苗技術規程》《遂溪紅薯種植技術規程》等標準，探索統一育苗、種植技術標準。瑞盈三農種植專業合作社與廣東省農科院、普寧市農科所合作建成“全省首家脫毒甘薯苗生產基地”，取得多個優質品種的甘薯育苗知識產權授權，注冊了多個商標。“火山壹號”“廣薯87”“瑞盈壹號”“西瓜紅”“勤薯皇”……在活動現場，展位桌上的組培瓶內，一簇簇紅薯苗吐著嫩綠的芽。這些芽苗是被技術人員通過顯微鏡從紅薯芽葉尖抽取出無病毒感染的分生細胞組，在恒溫的無菌室里成長出脫毒的紅薯幼苗。

遂溪縣先后制定《遂溪紅薯脫毒育苗技術規程》《遂溪紅薯種植技術規程》等，與國家及廣東省甘薯產業技術體系、中國熱帶農業科學院農產品加工研究所、廣東省科學院南繁種業研究所湛江研究中心、廣東海洋大學等科研單位、團隊保持長期緊密合作關系，加強甘薯種苗培育、種植技術推廣、病蟲害防治和成果轉化，探索統一育苗、種植技術標準。2020年，位于遂溪縣河頭鎮羅宅村的瑞盈三農種植專業合作社與廣東省農業科學院、普寧市農科所合作建成“全省首家脫毒甘薯苗生產基地”。研究人員在無菌條件下，將紅薯苗莖尖長0.2—0.3毫米、不帶病毒的分生組織在合適的培養基上經過離體培養誘導再生苗。莖尖苗經病毒檢測確認不帶病毒后在防蟲網棚或空間隔離條件下進行擴繁，獲得脫毒紅薯苗。近年來，該基地已取得多個優質品種的甘薯育苗知識產權授權，所產甘薯品質、口感和形狀備受歡迎，畝產高達7300斤。在基本保障本地用苗的基礎上，還遠銷新疆、河南等地。

如今，遂溪年產優質種苗3億株，種苗供應輻射全國。為進一步提升種苗產能，遂溪正全面實施遂溪甘薯“強芯工程”，加快謀劃建設南繁種業創新園和南方紅薯種芯科技中心，計劃用2年時間實現種苗產能翻一番，三年內實現脫毒種苗全覆蓋，同步建設國家級甘薯質量檢測中心，為甘薯產業的可持續發展提供更強有力的支撐。隨著種植規模的擴大和遂溪甘薯知名度的提升，南薯北運的需求也日益增長，貯藏保鮮成為關鍵環節。為此，遂溪縣強化甘薯冷藏保鮮設施建設，全面提升運送品質和覆蓋范圍。目前，全縣紅薯預冷處理能力達302萬噸，冷庫貯藏能力可達6萬立方米，為延長紅薯貯藏期和銷售期提供了堅實保障，確保甘薯從田間到餐桌的高效銜接。其中，洋青鎮物流分中心建有20000平方米的火龍果和紅薯多功能倉儲，引進國外先進的紅薯分選設備，擁有先進的紅薯高溫技術、糖化技術、光學分選技術，年發貨量210萬件以上。

在人才支撐方面，遂溪縣建立起甘薯產業專業人才庫，推動甘薯科技下鄉下田，組織農業科技專家、農技推廣人員深入田間地頭“傳經送寶”，讓薯農全面掌握選地、育苗、種植、管理等標準化技術。同時，遂溪積極動員青年返鄉創業，培育“土專家”“田秀才”等農村實用人才，為甘薯產業的可持續發展注入新鮮血液。

解鎖富農新“密碼”

“一造番薯半年糧，無米煮飯薯替糧。”在湛江市遂溪縣，82歲的薯農林伯仍清晰記得，20世紀60年代，甘薯是村里人填飽肚子的“鐵桿莊稼”。而如今，他家20多畝紅皮黃心的“火山”紅薯通過電商平臺賣到了北京、上海。現在，遂溪正加快推動甘薯產業提質增量專項行動，大力構建甘薯全產業鏈標準體系，以“政府引導+科技賦能+企業共建+科學布局+全民共享”全新思路，把“小紅薯”做成“大產業”。

2020年以來，遂溪先后被評為國務院農村電子商務激勵縣、國家級電子商務進農村綜合示范縣、全國縣域農產品網絡零售百強縣，創新“六個一批”模式打造“國字號”電商示范縣經驗做法在全省推廣，國家級電子商務進農村綜合示范縣項目績效考核獲評優秀等次、排名全省第一。一根小小的網線，聯通了城與鄉、山與海、廣東與世界，也讓遂溪的小農戶們融入了大產業。依托“國字號”電商強縣優勢，遂溪以“12221”農產品市場體系建設為抓手，大力實施農業品牌戰略，不斷推動遂溪甘薯向“產得好、賣得好、賣出品牌”方向發展。流量變為銷量的背后，是農產品供應鏈模式的重塑，讓“小農戶”與“大市場”實現了低成本的對接，推動遂溪農業電商走上發展的高速路。

2023年，遂溪全縣電商甘薯銷售額達3.45億元，“火山紅薯”已走入山姆、盒馬鮮生、百果園等高端商超，在電商平臺售價高達20元/斤。遂溪縣政府又分別與京東集團廣東廣電“灣區生活館”、京東生態伙伴“左岸良典”、江西省億發姆科技發展有限公司、廣東佳淳農業科技有限公司、廣東省科學院南繁種業研究所等甘薯相關企業和科研院所簽約，在銷售渠道、創新平臺、科技成果轉化等方面合作共建，爭取更多實質性成果落地轉化，共同助力“遂字號”甘薯出村進城，擦亮金字招牌。甘薯產業不停“觸網”，是“中國第一甜縣”邁向縣域經濟2.0版本的一個縮影。遂溪縣正搶抓“百縣千鎮萬村高質量發展工程”發展機遇，將“小甘薯”作為富民興村建設的“大產業”，醞釀著推動甘薯全產業鏈條發展的磅礴力量。

“甜蜜產業”啟新篇

本次活動吸引了來自深耕甘薯“種苗—種植—加工—銷售—流通”全產業鏈的20余家企業代表和植根甘薯產業的近60名種植大戶參加。食用番薯淀粉、紅薯粉條、紅薯干……活動現場，甘薯深加工產品琳瑯滿目，吸引著來往客商和游客駐足品嘗、選購。“這粉條晶瑩剔透，看著就好吃。”來自陽江的勞女士拿起一包紅薯粉條，在陽光下仔細端詳著。“我和家人都喜歡吃薯粉，準備帶一箱回去。”她笑著說。

據了解，在已建有年加工甘薯能力約2萬噸的紅薯粉絲小型加工廠的基礎上，遂溪今年新引進總投資6000多萬元、年加工約30萬噸的甘薯淀粉加工廠，將于11月投產。另一邊，甘薯麻球、甘薯蛋糕卷、芥末蛋黃漿焗甘薯、櫻桃甘薯、甘薯圓子等用甘薯制成的創意美食在展臺上綻放。“遂溪甘薯標準化程度高，質量好，可以制作甘薯制品和預制菜。我們將這種傳統主食制作成漂亮美味的菜式。”御唐府企業發展公司的一名工作人員介紹。當前，御唐府、恒興等預制菜企業已研發甘薯類菜式10多款，正加快轉化成為預制菜產品。當前，遂溪正進一步補強產業鏈條，全力搶占鮮薯銷售和精深加工兩大戰略高地，打造甘薯精深加工產業集群，推動甘薯預制食品、美容護膚品、飼料、釀酒等多元化發展，實現甘薯價值最大化。未來，遂溪計劃構建“藤—薯—渣”全鏈綠色生產體系，用3—5年時間推動全產業鏈產值翻一番。

不遠處傳來直播帶貨的聲音。“各位友友們早上好，主播現在所在的位置是遂溪第二屆甘薯文化周的現場。那現在在我手上的呢，就是遂溪非常有名的‘火山紅薯’和‘榴蓮蜜薯’。”活動現場，多名網絡達人、大V博主、宣傳大使現場直播帶貨遂溪甘薯，全面展示遂溪甘薯的獨特魅力。在生產端穩扎穩打后，遂溪決心進一步擴大遂溪甘薯品牌影響力，發力市場端。在此基礎上，遂溪樹立“抱團發展”理念，成立番薯協會，整合產業鏈上中下游企業和資源，暢通產業鏈企業之間供需對接。積極發揮銀行、保險等金融機構助農作用。同時研發推出甘薯貸、甘薯保險等專項金融產品，今年為甘薯單品貸款2億多元，保險保障金額超過1億元。接下來，遂溪將堅守“品牌就是市場”發展理念，不斷壯大品牌效應，推動“區域品牌+遂溪紅薯”品牌聯創落地。同時，深化與京東集團戰略合作，發展“訂單農業”。與此同時，遂溪將積極釋放“甜蜜磁場”，立足“長壽之鄉”“紅色文化”等資源稟賦，引導推動甘薯產業和休閑農業、康養產業等深度結合，激活鄉村新產業、新業態發展動能。多維度、多渠道開展“甘薯文化周”“甘薯產業論壇”“豐收節”等大型交流活動，不斷宣傳擴大“遂字號”甘薯品牌影響力。