想象一下，你站在熙熙攘攘的街頭，眼前是各種各樣的攤位，有的賣著熱氣騰騰的小吃，有的擺滿了五顏六色的小玩意兒。你也想在其中找到屬于自己的那片天地。你的第一個反應會是，我該賣點什么呢？有句話叫，“選對了商品，生意就成功了一半”。選品對于做生意可太重要了。而對于擺攤來說，你選什么品，很大程度上取決于，你在哪里擺攤。因為擺攤地點決定了你面向的人群和需求的場景，也就決定了什么商品好賣。在菜市場擺攤，就適合賣鹵味。因為來菜市場的顧客是買菜回家做飯的，鹵味可以讓他順手加道菜。在網紅街擺攤就適合賣網紅產品，因為顧客來這里就是為了拍照、打卡，圖新鮮。

在這里，總結了四個常見的擺攤區域。第一類是大學城、大型工廠區和夜市，你能想到，這類區域年輕人多，消費能力強，適合賣日用品，還有小吃、服飾等等，個性化的文創用品在這里也有市場。第二類是社區，也就是居民日常生活的地方，適合賣日用品以及肉菜蛋奶等。黃碧云老師還給了一個判斷社區人口夠不夠興旺的小竅門，那就是繞著社區走一圈，在15分鐘內，能看到兩家以上的寵物店、口腔門診、干洗店、超市、水果店或理發店，就說明這個社區的人口密度比較高，可以入駐。第三類是小學旁邊，適合賣兒童相關的產品，比如玩具、零食等。第四類是寫字樓區，這里的上班族工作節奏快，對早餐、咖啡、午間簡餐等等需求量大。咱們再從另外一個角度總結一下。分析這些擺攤區域里的常見商品，會發現，有這么幾類商品，需求量普遍比較大，可以納入選品庫。

第一類叫做，天天用的商品。這類商品的特點是需求量大而且穩定，但商品之間差異化不明顯，所以利潤空間不是很大。比如社區里的蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、面包，大學城里的日用品。經營這類商品想掙錢，關鍵是要增加復購頻率。而增加復購的關鍵，在于贏得顧客的信任。想想看，日常用品在誰那里都能買到，顧客肯定更愿意從信任的攤主那里購買。有這么一個攤主，在社區擺攤賣蔬菜，他是怎么建立客戶信任的呢？他每天早上固定時間、固定地點出攤，讓顧客每天都能在同一時間同一地點看到他，這份按時出攤的確定感為他贏來了很多信任。而且，顧客付完錢后，他還會抓一把小蔥送給顧客。顧客一看老板很大方，應該不會干缺斤少兩的事，對他的信任度進一步提高了。于是，這家蔬菜攤的生意就越來越好。

除了天天用的商品，還有一類商品也值得做，這類商品叫做“讓人變開心”的商品。按現在流行的話說，就是這類商品更能提供情緒價值。這類商品雖然需求不穩定，但利潤空間比較大。比如，在大學城附近做特色小吃攤，大學生饞了就會喊上同學去打牙祭；在夜市賣創意小飾品、小玩具。有個攤主在夜市擺攤賣鮮花，發現夜市里年輕人多，就自創了一種“彩虹花束”，用不同顏色的鮮花搭配成彩虹形狀，特別適合拍照。攤位一下子火了起來。這個彩虹花束也是典型的“讓人變開心”的商品。如果說天天用的商品，賣得好的關鍵是建立“信任”，那讓人變開心的商品想暢銷，關鍵在于“體驗”。誰能讓顧客有豐富的體驗，誰就能讓用戶享受充分的情緒價值，誰就能讓顧客掏錢。比如，做小吃的，能不能提供豐富的配料選擇，滿足顧客個性化的味蕾？賣玩偶的，能不能提供一個拍照打卡區，給顧客一點儀式感？你看，說到體驗，真的永遠沒有天花板，可做的事情太多了。

最后，還有一類商品或服務，也值得考慮，那就是有門檻的商品。這類商品的特點是有一定的技術壁壘，進入門檻高，但一旦進入，利潤空間非常大。比如手工制品、手藝服務，像畫畫、化妝等等。例子。這幾年演唱會不是很火嗎，就有化妝師在演唱會外擺攤給姑娘們做全套妝造，包括編頭發、臉繪等等。這樣一套服務用時不長，但是收費不低，要188元，化妝師一天能有1500元的收入。賣這種有門檻優勢的商品或服務，盈利的關鍵在于稀缺性。演唱會外賣熒光棒的有很多，但是會化妝的很少。你的手藝很少有人具備，于是你就有了差異化的競爭優勢。這種稀缺性也能增加商品在消費者眼里的價值，還能讓顧客產生購買的緊迫感，因為不在你這里消費，很可能就過這個村沒這個店了。

你看，說到這兒，我們看似是在探討擺攤的選品，實際上，我們已經觸碰到了商業的三個核心要素：信任、體驗、稀缺。其實，一個商業的成立，往往始于稀缺，因為你跟別人不一樣，所以價值成立。但中期，隨著競爭對手的模仿、追趕，我們轉向靠體驗提供更多的價值。但是最終，當所有的差異優勢都被無限拉平時，我們還能靠什么？其實，最終，靠的就是用戶的信任。所以，稀缺、體驗、信任，這三個要素貫穿于整個商業活動中，無論是擺攤這種小本生意，還是大型企業的運營，都離不開對它們的把握和運用。