廣東
不少家長喜歡給孩子煮蘋果水，覺得酸甜開胃又營養。但蘋果水性味平和，煮法不對反而會加重脾胃負擔。
尤其痰濕重、內熱明顯的孩子，喝錯可能引發積食、口臭、反復感冒。
今天，特別邀請到兒科專家李蘭錚教授，來教大家如何正確煮蘋果水。大家記得點贊轉發推薦
蘋果的三種錯誤煮法
第一種：蘋果與過多冰糖同煮。甜味入脾，少量糖能助脾化濕，但很多家長怕酸猛加冰糖。
過甜易生痰濕，脾胃弱的孩子運化不掉，反而出現舌苔厚膩、大便黏馬桶。長期喝這類甜膩蘋果水，可能引發夜間盜汗、嘴唇發紅等虛火癥狀。
第二種：久煮蘋果至軟爛。蘋果煮太久，果膠大量析出，看似濃稠實則滋膩難化。
中醫認為“脾喜燥惡濕”，這類黏稠湯汁會拖累脾胃運化功能。有些孩子喝完反而胃口變差、飯后腹脹，正是脾胃被“濕困”的表現。
第三種：搭配寒涼食材同煮。比如蘋果加梨、菊花等，看似清熱，實則雪上加霜。
陽虛或脾虛的孩子本身體質偏寒，再喝這類組合容易腹瀉、手腳冰涼。
蘋果水搭配
李蘭錚主任給大家分享一個更適合大多數孩子的蘋果水搭配。
蘋果半個（帶皮切塊）+ 炒白扁豆10克 + 茯苓6克。此方看似簡單，卻暗合中醫“淡滲利濕”之理。
炒白扁豆健脾不滋膩，茯苓利水不留邪，蘋果皮保留行氣消食之效，輕煮15分鐘，湯色清透。
能助脾運化而不生濕，適合容易積食、舌苔厚但無嚴重內熱的孩子。
曾接診7歲女孩，長期食欲差、身高增長緩慢。家長每天給煮濃稠蘋果紅棗水，孩子卻越發挑食。檢查發現舌淡苔白滑，屬脾虛濕滯。
改用上述蘋果茯苓水配合飲食調整，兩周后舌苔轉薄，主動要飯吃。
中醫調理脾虛，貴在“通補兼施”，一味滋補反會堵塞氣機。蘋果水性味平和，用對是“脾之果”，用錯成“濕之媒”。
孩子若已有口臭便秘、舌苔黃厚等實熱證，或咳嗽痰多、舌面水滑的痰濕證，單靠蘋果水很難見效，需專業辨證干預。
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