不少家長(zhǎng)喜歡給孩子煮蘋(píng)果水，覺(jué)得酸甜開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)。但蘋(píng)果水性味平和，煮法不對(duì)反而會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)。

尤其痰濕重、內(nèi)熱明顯的孩子，喝錯(cuò)可能引發(fā)積食、口臭、反復(fù)感冒。

今天，特別邀請(qǐng)到兒科專(zhuān)家李蘭錚教授，來(lái)教大家如何正確煮蘋(píng)果水。大家記得點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)推薦

蘋(píng)果的三種錯(cuò)誤煮法

第一種：蘋(píng)果與過(guò)多冰糖同煮。甜味入脾，少量糖能助脾化濕，但很多家長(zhǎng)怕酸猛加冰糖。

過(guò)甜易生痰濕，脾胃弱的孩子運(yùn)化不掉，反而出現(xiàn)舌苔厚膩、大便黏馬桶。長(zhǎng)期喝這類(lèi)甜膩蘋(píng)果水，可能引發(fā)夜間盜汗、嘴唇發(fā)紅等虛火癥狀。

第二種：久煮蘋(píng)果至軟爛。蘋(píng)果煮太久，果膠大量析出，看似濃稠實(shí)則滋膩難化。

中醫(yī)認(rèn)為“脾喜燥惡濕”，這類(lèi)黏稠湯汁會(huì)拖累脾胃運(yùn)化功能。有些孩子喝完反而胃口變差、飯后腹脹，正是脾胃被“濕困”的表現(xiàn)。

第三種：搭配寒涼食材同煮。比如蘋(píng)果加梨、菊花等，看似清熱，實(shí)則雪上加霜。

陽(yáng)虛或脾虛的孩子本身體質(zhì)偏寒，再喝這類(lèi)組合容易腹瀉、手腳冰涼。

蘋(píng)果水搭配

李蘭錚主任給大家分享一個(gè)更適合大多數(shù)孩子的蘋(píng)果水搭配。

蘋(píng)果半個(gè)（帶皮切塊）+ 炒白扁豆10克 + 茯苓6克。此方看似簡(jiǎn)單，卻暗合中醫(yī)“淡滲利濕”之理。

炒白扁豆健脾不滋膩，茯苓利水不留邪，蘋(píng)果皮保留行氣消食之效，輕煮15分鐘，湯色清透。

能助脾運(yùn)化而不生濕，適合容易積食、舌苔厚但無(wú)嚴(yán)重內(nèi)熱的孩子。

曾接診7歲女孩，長(zhǎng)期食欲差、身高增長(zhǎng)緩慢。家長(zhǎng)每天給煮濃稠蘋(píng)果紅棗水，孩子卻越發(fā)挑食。檢查發(fā)現(xiàn)舌淡苔白滑，屬脾虛濕滯。

改用上述蘋(píng)果茯苓水配合飲食調(diào)整，兩周后舌苔轉(zhuǎn)薄，主動(dòng)要飯吃。

中醫(yī)調(diào)理脾虛，貴在“通補(bǔ)兼施”，一味滋補(bǔ)反會(huì)堵塞氣機(jī)。蘋(píng)果水性味平和，用對(duì)是“脾之果”，用錯(cuò)成“濕之媒”。

孩子若已有口臭便秘、舌苔黃厚等實(shí)熱證，或咳嗽痰多、舌面水滑的痰濕證，單靠蘋(píng)果水很難見(jiàn)效，需專(zhuān)業(yè)辨證干預(yù)。