好看又耐摔的仿陶瓷餐具安全嗎？

福州市場監管部門發布密胺餐具選購、使用指南

密胺餐具，也被稱為仿陶瓷餐具，憑借輕便、耐摔的特性，受到不少消費者的青睞。近日，記者走訪部分福州商超發現，在繪有各種精美動畫圖案的兒童餐具中，不少都是密胺餐具，然而不當使用或使用劣質密胺餐具，可能會危害人體健康。針對此，福州市場監督管理部門發布密胺餐具選購和使用指南，幫助更多消費者挑選到安全靠譜的密胺餐具。

消費者正在挑選仿陶瓷餐具。記者 沐方婷 攝

市場走訪：

密胺餐具受家長和餐飲店青睞

4月3日傍晚，記者在倉山區淮安路一家線下商超的餐具區內看到，不少仿陶瓷餐具上繪有小馬寶莉、Hello Kitty等各類兒童動漫IP，這類餐具乍一看與陶瓷餐具無異，但是拿在手中卻更為輕巧，也十分耐摔。

這種仿陶瓷餐具被稱為密胺餐具，看起來像陶瓷，實則為塑料。但與普通塑料不同，其主要原材料是高純度的密胺樹脂，又稱三聚氰胺甲醛樹脂，是通過三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。

在該商超內，這類餐具價格范圍在20到40元不等。餐具背面的標簽上有產品名稱、商標、執行標準編號等關鍵信息，明確標注著該餐具的材質為食品級密胺樹脂（MF），耐溫范圍為-20℃至100℃，并提醒消費者嚴禁在微波爐中加熱使用，不建議高溫蒸煮，貯存期為5年。

仿陶瓷材質的輕便、耐摔，再加上孩子們喜愛的IP形象，使其成為不少父母的餐具首選。劉先生給自己三歲孩子用的就是這類仿陶瓷餐具，“小孩子吃飯很容易摔盤子，以前用陶瓷的就摔碎了好幾次，最終還是選了仿陶瓷的”。

相比于線下，線上的密胺餐具挑選余地更為豐富。記者在某線上購物平臺上搜索“仿陶瓷餐具”，跳出各式各樣的餐具類型，小到湯勺、骨碟，大到盤子、湯碗，幾乎覆蓋了所有餐具類型，而且造型多樣。其價格也千差萬別，從一兩元到二十多元不等，一個已售數量超10萬的6寸密胺平盤只需2.41元，價格低廉、耐摔耐用也讓密胺餐具成為不少餐飲店的選擇。

監督抽檢：

密胺產品總體質量較好

提到密胺餐具的原料三聚氰胺和甲醛，有人不免擔心：化學物質會不會從餐具中滲入食物和飲料，進而影響健康？

省市場監督管理局曾發文表示，密胺餐具雖然原材料有三聚氰胺和甲醛，但它其實是這兩種物質反應后形成的高分子樹脂材料，屬于塑料樹脂餐具。我國對純密胺餐具的有害物質析出量作了嚴格的規定，合格產品中幾乎沒有游離態三聚氰胺及甲醛單體，不會對人產生危害。

近年來，市場監督管理部門也加大對密胺餐具的監督抽檢，從省、市市場監管部門的抽檢結果來看，目前市場上正規渠道銷售的密胺產品總體質量較好，引發擔憂和質疑的往往都是生產系數不達標、使用不合規原料的不合格產品，尤其是地攤上售賣的、產自小廠家的密胺餐具。

采訪中，記者也了解到，不少消費者對如何正確選購以及如何科學使用密胺餐具了解得并不多。福州市民劉女士家中就有部分餐具是密胺餐具，孩子小的時候用的也是這類餐具。“但是以前買的時候沒有留意過太多，后來使用的時候好像也沒有了解太多注意事項，但這種餐具應該不能放在微波爐里加熱吧。”劉女士表示。

部門提醒：

不僅要選對還要用對

為了幫助更多消費者挑選到安全靠譜的密胺餐具，近日，福州市場監管部門發布提醒指出，質感越接近瓷的密胺餐具越好，其表面像陶瓷般光滑反光，手感也偏沉。質感越接近塑料的越差，它的表面明顯不如陶瓷光滑，手感也輕飄飄的。劣質的密胺餐具制品有少量小泡、泛白、淺度裂紋，較為明顯的起梗，鼓底及水波紋現象，以及明顯雜色點，優質的就沒有。

購買要看渠道。應去正規商場、超市購買，不要圖便宜而在地攤上購買。建議優先選擇知名品牌的密胺產品，盡量不要購買“三無”產品。盡量選擇表面光潔、白色且內部無圖案或者淺色餐具，特別是供嬰幼兒使用的餐具，不要選用餐具內部印有顏色鮮艷圖案的產品，可能會發生重金屬遷移的問題。

正確區分MF（密胺樹脂）和UF（脲醛樹脂）標識。帶有MF標識的產品，可作為餐具使用。帶有UF標識的產品，不能盛放直接入口的食品。密胺餐具產品或標簽上應醒目地標示：產品名稱、商標、執行標準編號、生產日期及保質期或生產批號及限用日期、產品規格、型號、等級和數量、產品合格標識、使用溫度、生產企業的名稱、地址和聯系方式、生產許可證編號等。避免購買沒有標簽標識的產品。

選購質量合格的密胺餐具后，還要正確使用。福州市場監管部門提醒，切記密胺餐具不能盛放高溫食品，請勿將密胺餐具用于微波爐或者烤箱中加熱食品，或者使用高溫消毒，也應盡量避免急冷急熱。餐具在清洗過程中切勿用鋼絲球擦洗，因其表面有一層密胺粉光亮膜，有保護餐具的作用，宜用餐具清潔劑配合軟紗布擦洗，以免在產品表面留下刮痕。消毒方法建議使用臭氧消毒。

如密胺餐具使用時間較長，出現明顯磨損，以及吸附色素等污漬導致發黃、發黑現象，建議及時更換，特別是嬰幼兒使用的密胺餐具。密胺餐具適合日常盛放溫熱食物或者冷食，建議使用溫度在70℃以下。（記者 沐方婷）