我們國家歷史悠久，傳統習俗有很多很多，各地也會有所不同，隨著時光的流逝，迎來了農歷的三月初十。在傳統中三月初十是民間的“撒種節”，農歷的三月初十正值春耕的季節，尤其農村很重視這個節日，希望在新的一年里風調雨順五谷豐登！

今日就是農歷的三月初十，在這個傳統的日子里，我們不管貧富記得“吃4樣，做1事”風調雨順福進門，老傳統別丟！

一：吃芽菜

在撒種節吃芽菜，寓意著種到地里的種子能夠順利出芽，在秋天有個好收成，芽菜包括各種蔬菜以及豆芽等等。

【綠豆芽合菜】食材：綠豆芽適量，紅薯粉條少許，雞蛋適量，韭菜少許，蠔油適量，鹽少許，蔥絲，姜絲，花生油。

1，綠豆芽洗凈，紅薯粉條泡發后洗凈撈出，切成段加入蠔油腌制備用，鍋里放入適量花生油燒熱。

2，把雞蛋液放入炒成雞蛋塊，加入蔥絲炒香，倒入綠豆芽和紅薯粉條炒勻，加入少許清水防止糊鍋，最后加鹽和韭菜炒勻，出鍋即成。

二：吃餛飩

餛飩和餃子相似，在外形上似元寶，有財源滾滾之意，在撒種節吃餛飩，寓意著豐收如意五谷豐登，財源滾滾！

【豬肉餛飩】食材：餛飩皮，肉餡，蝦仁，蔥，姜，鹽，蠔油，花生油，雞蛋，胡椒粉。

1，肉餡和剁碎的蝦仁一起放入到盆中，加入蔥姜末，蠔油，鹽，花生油攪拌均勻，餛飩餡即成。

2，拿一張餛飩皮，放上餡料卷一下對折就包好了，放入鍋里煮熟，出鍋后加入紫菜、蝦皮、醋、味精、鹽、香菜調味。

三：吃魚

在三月初十撒種節，按照傳統要吃魚，魚在傳統中寓意著連年有余、家有余糧！魚的吃法很多，可以是麻辣魚、燉魚、煎魚等等，撒種節記得吃魚寓意取個好彩頭！

【麻辣魚】食材：草魚1條，黃豆芽，小米辣，蒜末，辣椒面，麻辣底料，蔥段，姜片，紅薯淀粉，蛋清，鹽少許，花生油適量。

1，魚片中放入一個蛋清和少許紅薯淀粉抓勻腌制10分鐘，鍋里放入清水，把魚片放入燜熟撈出備用，黃豆芽汆燙后撈入盆中備用。

2，鍋里放入花生油，放入蔥姜爆香，放入麻辣底料炒勻，烹入少許料酒，生抽倒入適量的開水，大火燒開，加入少許鹽調味，魚片放入小火慢慢煮大約10分鐘，讓魚片充分入味。

3，把煮好的魚片直接倒入黃豆芽上，上面放上小米辣、蒜末、辣椒面、香菜，另起鍋少熱油，潑在蒜末和辣椒面上，這道菜即成。

四：吃鍋貼

在撒種節，傳統中要吃鍋貼，鍋貼是北方的一種傳統美食，寓意著五谷豐登、家有糧倉！

【鍋貼】食材：面粉，鲅魚，蔥段，姜片，醬油，鹽，小蔥末，花生油。

1，面粉加水和成軟一些的面團，靜置一會揉光，分成小劑子揉光按扁，蓋上保鮮膜靜置備用，鍋里放入花生油把鲅魚放入煎制金黃。

2，放入開水加入老抽醬油、鹽、蔥段、姜片、紅糖煮開，改成小火，把面片抻開平鋪刀鍋里，小火慢慢燉大約10分鐘，撒小蔥末，上桌即成。

在農歷三月初十記得做1件事：

1，拜土地：在農村到了撒種節，除了一家人會圍坐一起交流播種撒種技術，還會拜土地，期盼在新的一年里能夠風調雨順、五谷豐登！

峰兒話語：

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