金玉蘭菜，又名歐洲菊苣，憑借獨特的口感和豐富的營養價值，逐漸在蔬菜市場嶄露頭角。它既可鮮食，也能腌制或涼拌，備受消費者青睞。掌握科學的種植方法和適宜的種植時間，是實現金玉蘭菜高產優收的關鍵。

種植方法

1. 品種選擇與種子處理

金玉蘭菜品種多樣，種植前需依據當地氣候、土壤條件，選擇適應性強、品質佳的品種。種子要進行篩選，去除癟粒、病粒，隨后用 50℃左右的溫水浸泡 15 - 20 分鐘，進行殺菌消毒，再用清水浸泡 4 - 6 小時，撈出晾干，準備播種。

2. 育苗

可采用苗床育苗或穴盤育苗。苗床育苗需選擇疏松肥沃、排水良好的土壤，深耕細耙后，施入適量有機肥和復合肥，平整床面。將處理好的種子均勻撒播在苗床上，覆蓋 1 - 2 厘米厚的細土，澆水保濕。穴盤育苗則將基質裝入穴盤，澆透水后，每穴播 1 - 2 粒種子，再覆蓋基質。

3. 移栽定植

當幼苗長至 5 - 6 片真葉時，便可移栽定植。選擇地勢高、排水好、土壤肥沃的地塊，深耕 25 - 30 厘米，施足基肥，按照行距 30 - 40 厘米、株距 20 - 30 厘米進行定植，定植后及時澆水，促進緩苗。

4. 田間管理

金玉蘭菜生長期間，需做好中耕除草，保持土壤疏松，減少雜草競爭。依據生長情況合理追肥，以氮肥為主，配合磷、鉀肥。同時，做好病蟲害防治，常見病蟲害有根腐病、蚜蟲等，可采用農業、物理、化學防治相結合的方式。

種植時間

金玉蘭菜喜冷涼氣候，適宜生長溫度為 15 - 20℃。在我國北方地區，春季 3 - 4 月可露地播種育苗，5 - 6 月移栽定植；秋季 8 - 9 月播種育苗，10 - 11 月移栽。南方地區氣候溫暖，春、秋、冬三季均可種植。春季 2 - 3 月播種，4 - 5 月移栽；秋季 9 - 10 月播種，11 - 12 月移栽；冬季 11 - 12 月可進行保護地種植。

此外，設施栽培不受季節限制，通過調控溫度、光照等環境條件，可實現周年種植。種植戶可根據市場需求，靈活安排種植時間，獲取更高收益。

只要掌握科學的種植方法，選準種植時間，悉心管理，就能收獲品質優良、產量可觀的金玉蘭菜。