今天教大家做可愛天然又好吃的卡通饅頭，有圓滾滾的“二師兄”，胖fufu的小香蕉，探出腦袋的豌豆莢…每一個(gè)都自帶萌感，而且全是用蔬果汁調(diào)的色，小朋友也可以放心吃。有了它們，媽媽也不用擔(dān)心寶寶不好好吃飯了。不過大朋友們，你們舍得吃嘛~

用料

菠菜汁

菠菜

160g

200ml

綠色面團(tuán)

中筋面粉

300g

菠菜汁

160g

酵母

1g

10g

南瓜泥

南瓜

100g

200ml

黃色面團(tuán)

中筋面粉

300g

南瓜泥

170g

酵母

1g

10g

紫薯糊

紫薯

60g

150ml

紫色面團(tuán)

中筋面粉

300g

紫薯糊

190g

酵母

1g

10g

甜菜汁

甜菜

60g

140ml

紅色面團(tuán)

中筋面粉

300g

甜菜汁

160g

酵母

1g

10g

白色面團(tuán)

中筋面粉

300g

160ml

酵母

1g

10g

小豬

白色面團(tuán)

50g

紅色面團(tuán)

5g

黑色面團(tuán)

0.5g

香蕉

白色面團(tuán)

25g×3

黃色面團(tuán)

25g×3

茄子

紫色面團(tuán)

50g

綠色面團(tuán)

8g

草莓

紅色面團(tuán)

50g

綠色面團(tuán)

10g

芝麻

適量

豆莢

白色面團(tuán)

8g×3

綠色面團(tuán)

25g

菠蘿

黃色面團(tuán)

50g

綠色面團(tuán)

8g

卡通饅頭的做法

1. 菠菜洗干凈后把根剪掉，燒一鍋熱水加鹽，菠菜焯水，菜葉蔫掉就可以撈出，沖冷水，用手把多余的水?dāng)D干

1. 倒入攪拌機(jī)160g菠菜，加200ml水打成菠菜泥，再過網(wǎng)篩濾出菠菜汁，可以得到160g菠菜汁

1. 南瓜、紫薯放微波爐或蒸箱轉(zhuǎn)熟（放蒸鍋蒸熟也行）

1. 100g南瓜加入100g水，放入攪拌機(jī)打成南瓜泥，可以得到170g南瓜泥

1. 蒸熟的紫薯去皮

1. 60g紫薯加入150ml水，攪拌機(jī)打成紫薯糊，可以得到190g紫薯糊

1. 甜菜根直接去皮切塊（甜菜根不僅有紅色，也有黃色的，購買的時(shí)候注意挑選哦）買不到甜菜根也可以用紅曲粉、紅心火龍果汁替代，甜菜根的汁非常容易染色，沾在衣服上非常難清洗干凈，所以切的時(shí)候一定要小心，不要沾在衣服上了

1. 60g甜菜根加140ml水，攪拌機(jī)打成甜菜汁，同樣也需要網(wǎng)篩過濾一下，可以得到160g甜菜汁

1. 開始和面，300g中筋面粉加入1g速溶酵母，10g糖（建議大家選擇速溶酵母，市面上常見的大多都是速溶酵母，大家購買可以認(rèn)準(zhǔn)包裝上印有instant就是速溶酵母）

1. 慢慢加入菠菜汁，邊加邊攪拌，300g面粉大概需要150-160g菠菜汁（不同品牌的面粉吸水性不同，大家可以自行判斷面團(tuán)的狀態(tài)）

1. 碗中基本看不到干面粉的時(shí)候，就可以開始揉面了

1. 面團(tuán)成型后轉(zhuǎn)移到案板上繼續(xù)揉面，到面團(tuán)表面光滑，包上保鮮膜待用

1. 300g中筋面粉加入1g速溶酵母，10g糖，加入160-170g南瓜泥，揉成一個(gè)黃色的面團(tuán)包上保鮮膜待用

1. 300g中筋面粉加入1g速溶酵母，10g糖，因?yàn)樽鲜淼牡矸酆扛撸?00g面粉大概需要180-190g紫薯糊，揉成一個(gè)紫色的面團(tuán)包上保鮮膜待用

1. 300g中筋面粉加入1g速溶酵母，10g糖，甜菜汁160g，揉成一個(gè)紅色的面團(tuán)包上保鮮膜待用

1. 300g中筋面粉加入1g速溶酵母，10g糖，清水大概155-160g左右，揉成一個(gè)白色的面團(tuán)包上保鮮膜待用

1. 面團(tuán)做好差不多餳面了30分鐘，用手感觸面團(tuán)是有一點(diǎn)發(fā)起來的狀態(tài)就可以開始做造型了

1. 小豬：一小團(tuán)紅色面團(tuán)，搓成幾個(gè)小球，搓成橢圓形，粘手的話可以撒一些干粉防粘，按扁后用尖頭的筷子或竹簽按出豬鼻子

1. 再來一團(tuán)紅色小面團(tuán)，按扁用搟面杖搟成面片，用剪刀剪出小三角形，三角形的兩個(gè)角用筷子疊起來粘在一起做成豬耳朵

1. 取一個(gè)更小的紅色小球，搓成兩端細(xì)長的一條，就是豬尾巴

1. 取一些白面團(tuán)，搓成白面球，豬耳朵蘸一點(diǎn)水粘在白面球上，面團(tuán)抹一點(diǎn)水沾上豬鼻子，在面團(tuán)背面蘸一點(diǎn)水粘上豬尾巴，繞一個(gè)圈

1. 眼睛的部分可以直接用黑芝麻，或者取一小塊白色面團(tuán)，加入可食用竹炭粉調(diào)成黑色，搓成細(xì)長條用刮板分割成小面團(tuán)搓圓，用筷子蘸取水點(diǎn)在白面團(tuán)眼睛的位置，然后用筷子把黑色小面團(tuán)粘在小豬眼睛的位置

1. 香蕉：一小團(tuán)白色面團(tuán)搓成小球，搓成長條型，兩頭尖一些

1. 一小團(tuán)黃色面團(tuán)按扁，搟成橢圓形面片，把白面團(tuán)包在里面，像包餃子一樣，把邊邊粘起來，兩頭都稍微搓長一些，用手指捏出四個(gè)棱角

1. 按照這個(gè)方法做好三個(gè)香蕉后，擺在一起，用一小團(tuán)黃色橢圓面餅把香蕉的柄包起來粘在一起

1. 想要更逼真的效果，可以在香蕉柄和香蕉的身體上抹一些可可粉，可可粉先在手背上抹勻再抹到香蕉上

1. 茄子：紫色面團(tuán)搓成球，一頭有一點(diǎn)尖
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1. 一小塊綠色的面團(tuán)，搓成球按扁搟成圓片，用剪刀剪出一些三角形的缺口，做成茄子上的葉片

1. 葉片包在紫色面團(tuán)尖尖的那頭

1. 再取一小塊綠色面團(tuán)，搓成三角錐的形狀，蘸水粘在葉片上

1. 草莓：紅色面團(tuán)搓成球，一頭有一點(diǎn)尖

1. 一小塊綠色的面團(tuán)，搓成球按扁搟成圓片，用剪刀剪三角形缺口，草莓的葉片與茄子葉片不同的是，草莓的葉片缺口更多更密集一些

1. 蘸一點(diǎn)水在草莓比較大頭的那端，草莓葉片粘在上面，這也是和茄子葉片不一樣的地方，想要逼真一些可以用尖頭筷子蘸一點(diǎn)水，蘸一顆白芝麻輕輕按壓在草莓身上

1. 豆莢：取三個(gè)白色面團(tuán)搓成三個(gè)小球

1. 綠色面團(tuán)搓圓按扁，搟開成橢圓形面片，將面片對(duì)折，在折疊那一邊用剪刀剪出一個(gè)缺口再展開，把三個(gè)白色小球放在里面，在面片的邊緣中抹一圈水，把豆莢重新包起來

1. 菠蘿：黃色的面團(tuán)，搓成橢圓形小球輕輕按扁

1. 綠色的小面團(tuán)，搓成長條狀，搟成長條面片，用剪刀剪成鋸齒的形狀

1. 把鋸齒形狀朝上圍住黃色的面團(tuán)，用三角棒或竹簽在黃色面團(tuán)上印出菱形紋路

1. 蒸饅頭：蒸架上刷油或墊蒸籠布，饅頭放上去，注意給每個(gè)饅頭預(yù)留一個(gè)膨脹的空間

1. 蒸箱直接從冷水開始蒸，12-15分鐘（用蒸鍋的話也是從冷水開始蒸哦）蒸好以后不要立刻開蓋，燜30秒到1分鐘就可以啦，判斷饅頭成功的方法是饅頭蒸好后，輕輕按壓饅頭會(huì)回彈，就是一個(gè)合格的饅頭~

小貼士

1. 今天一共做了6個(gè)造型給大家參考，大家在家做的話，最好一次做1-2個(gè)造型哦，因?yàn)樵诿鎴F(tuán)制作的過程中，面團(tuán)也一直在發(fā)酵的，第一次做的話，建議大家不要貪心做太多的造型哦~
2. 蒸熟后，可以冷凍保存1-2個(gè)月，每次吃的時(shí)候，蒸10-15min

全部385個(gè)作品

參照這個(gè)菜譜，大家做出 385 作品

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