這段時(shí)間雖然很多人都已經(jīng)復(fù)工了，但是我觀察了一下買菜還是有些不方便，尤其新鮮肉類老缺貨。但是冷凍肉還是很容易買到的，我自己就囤了一些牛排在冷凍柜里，除了基礎(chǔ)的煎牛排，做成中餐的吃法也很合適，用冰箱里剩下的零散蔬菜一起炒，也算是中西結(jié)合式的回鍋肉了~

用料

牛排

200g

橄欖油

2大勺

卷心菜

4片

白洋蔥

1/4個(gè)

蒜頭

2瓣

鮮香菇

1朵

綠豆芽

1把

鹽

適量

黑胡椒

適量

生抽

2大勺

糖

1/2小勺

玉米淀粉

1/2小勺

曼食慢語丨雜蔬炒牛排的做法

1. 白洋蔥切條，香菇切片，蒜頭去皮切片，卷心菜洗凈撕小片，綠豆芽洗凈瀝干，辣椒切圈

1. 大火熱鍋，倒入橄欖油
   牛排下鍋，兩面撒鹽和黑胡椒，每面煎20秒左右翻面，每面煎1-2分鐘，牛脂部分也略煎，出鍋休息，此時(shí)牛排約3分熟

1. 如鍋內(nèi)油較多可用廚房紙吸掉一部分，接著下洋蔥、香菇炒香

1. 下蒜片，卷心菜略炒軟

1. 牛排切片待用

1. 下生抽、糖翻炒
   豆芽下鍋

1. 玉米淀粉兌2大勺水調(diào)成水淀粉，下鍋炒勻

1. 牛排片回鍋，再撒一些現(xiàn)磨黑胡椒和辣椒圈，關(guān)火翻勻即可出鍋

小貼士

1.如果是買的冷凍牛排要事先拿出來解凍哦
2.蔬菜可以隨意換成你喜歡的或家里剩下的都行
3.重新回鍋之后，鍋里的余熱會讓牛排從三分熟變成五分熟，吃起來沒什么血水，肉味很足

m.1m5dcwo.cn/article/20250407_48485.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_10010.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_54947.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_16806.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_14640.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_52997.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_95981.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_35213.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_66391.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_44504.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_65558.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_25715.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_92824.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_37164.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_68371.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_84205.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_04041.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_22278.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_32206.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_86470.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_78165.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_20630.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_83965.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_83131.shtml
m.1m5dcwo.cn/article/20250407_67749.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_60451.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_24692.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_37562.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_34925.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_17452.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_36545.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_49997.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_74304.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_19534.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_20221.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_45010.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_38833.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_51471.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_01724.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_51249.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_34739.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_37840.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_45229.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_19572.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_57910.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_42962.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_66972.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_05629.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_27529.shtml
m.3cpkpm0.cn/article/20250407_84800.shtml
-------------------------------------------------

全部70個(gè)作品

參照這個(gè)菜譜，大家做出 70 作品

• 秦1994

• 2024-12-22
• 已做

• 小海綿mmm

• 2024-10-02
• 做了好多次了#晚餐?2024年10月1日#

• BowieHBY

• 2024-03-11
• #晚餐?2024年3月11日#

• 小海綿mmm

• 2023-10-06
• #午餐?2023年10月5日# 昨晚做的，一道菜就可以攝入很多營養(yǎng)。煎牛排的時(shí)候要小心油濺出來，可以低溫的時(shí)...