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健康的生活離不開良好的飲食習(xí)慣。我們要時刻保持警惕，了解食物的潛在風(fēng)險，才能更好地保護(hù)自己和家人的健康。

劉女士今年29歲，是一名廣東人，作為一名美食愛好者，對各種美食都沒有抵抗力。平常劉女士喜歡吃荸薺，經(jīng)常一吃就是一袋子。

2個月前，她開始出現(xiàn)了上腹隱痛癥狀，嚴(yán)重的時候還會影響睡眠。起初劉女士并沒有放在心上，直到后來腹痛癥狀越來越嚴(yán)重，才趕緊在丈夫的陪同下到了醫(yī)院檢查，結(jié)果竟被確診了肝內(nèi)膽管乳頭狀腫瘤。

醫(yī)生手術(shù)發(fā)現(xiàn)她的內(nèi)膽管中，有兩條寄生蟲姜片蟲，正是這兩條寄生蟲導(dǎo)致她反復(fù)腹痛、睡眠不佳。

劉女士不明白，荸薺是一種水果，怎么還會長寄生蟲呢？

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這4種食物可能都藏有寄生蟲

過量生食這四種食物可能

導(dǎo)致人體腸道等部位損壞潰爛

布氏姜片吸蟲，也稱為肝吸蟲或姜片蟲，是一種寄生在人體和某些動物體內(nèi)的扁形動物。

荸薺、菱角、蓮藕、茭白等這些食物，如果這些食物未經(jīng)充分煮熟就食用，或者生食過量，可能會成為姜片蟲侵入人體的途徑。這樣可能會引起腸道出血和潰爛，出現(xiàn)腹痛和腹瀉的癥狀。在嚴(yán)重的情況下，感染可能會導(dǎo)致生長發(fā)育受阻，甚至危及生命。

熱衷于食用僅煎到三分熟的牛排和豬排

多種寄生蟲可能會找上你

許多人喜歡享受獨(dú)特的半生肉，這類肉沒有完全煮熟且?guī)в醒z，是寄生蟲最容易侵入人體的途徑。

未煮熟的牛肉和豬肉中，通常含有牛帶絳蟲、豬帶絳蟲，它們生長能力很強(qiáng)，在體內(nèi)待個2-3個月，就能成為幾米甚至幾十米長的成蟲，上至大腦，下至肛門，它都能隨意穿梭。

經(jīng)常食用醉蝦蟹以及生魚片

要小心肝臟和肺部受到損害

實際上，酒和醋并不具備殺滅寄生蟲的能力，真正有效的滅蟲方法是通過高溫烹飪。

肺吸蟲常寄生在螃蟹、淡水蝦中，進(jìn)入人體后可能在皮膚、肺、肝等部位到處游走，引起咳嗽、胸痛、腹痛等癥狀，如果不小心入侵了大腦，可能會造成癲癇、癱瘓等嚴(yán)重后果。

福壽螺可能多達(dá)6000條寄生蟲

福壽螺含有大量的廣州管圓線蟲，大量的意思不是幾十條，而是上百甚至上千條。

福壽螺由于可能攜帶寄生蟲（如肝吸蟲和肺吸蟲）而備受關(guān)注，螺難以完全煮熟，是爆炒還是涮食，都難以徹底消滅寄生蟲，生吃是危險之舉，可能導(dǎo)致腦膜炎。

因為廣州管圓線蟲主攻中樞神經(jīng)系統(tǒng)，感染后會引起頭疼劇烈、脖子僵硬，少數(shù)嚴(yán)重者還會有腦膜炎、癱瘓風(fēng)險。

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如何避免寄生蟲感染

為了避免寄生蟲感染，我們應(yīng)該做到以下幾點：

1. 食物要煮熟：徹底煮熟食物可以有效殺滅寄生蟲，減少感染的風(fēng)險。

2. 注意飲食衛(wèi)生：飯前便后要洗手，避免食用生水和生的食物。

3. 仔細(xì)清洗蔬果：購買蔬果后，要認(rèn)真清洗，去除表面的污垢和可能存在的寄生蟲。

4. 選擇可靠的食材：購買新鮮、無污染的食材，并注意查看食品的來源和質(zhì)量。

健康的生活離不開良好的飲食習(xí)慣。我們要時刻保持警惕，了解食物的潛在風(fēng)險，才能更好地保護(hù)自己和家人的健康。讓我們遠(yuǎn)離這些“危險”的蔬果，享受安全、健康的美食！

圖文來源：拾青學(xué)堂成長營

編輯整理：護(hù)理傳真 責(zé)任編輯：張昕芃