在選煲湯食材時還是得擦亮雙眼！近期，佛山的張嬸（化名）就煲“出事”了。

喝完“雞湯”后全家中毒

3月25日，佛山街坊張嬸一家六口在家里煮了一鍋“五指毛桃雞湯”，并且全家一起享用。誰料，喝下雞湯后1小時左右，全家人都開始視物模糊、頭暈、乏力……

這時候他們才反應過來，“這湯喝起來有點苦？把湯里的藥材拍照片趕緊去醫院！”

隨后，張嬸一家六口被送到醫院急診科治療時，其中1人已喪失意識、陷入了昏迷，1人嚴重頭暈、臉色發黑，2人洗胃后被立即轉入重癥監護室（ICU）搶救，1人洗胃后送消化內科進一步治療。

所幸搶救及時，目前有3人已脫離危險，其余3人癥狀較輕，經檢測確認為“斷腸草”中毒。

這樣的案例并不少見，甚至可以說是每年都有。

據紅星新聞報道，2024年11月底廣東一店家誤將斷腸草當成“海風藤”賣給家里的老人，老人煲湯飲用后胸痛且昏迷不醒，被緊急送往醫院，醫生診斷為“斷腸草中毒”，最終不幸身亡。

明明想煮的是五指毛桃、海風藤，怎么會誤用斷腸草？

斷腸草：全株含劇毒，還愛偽裝

大家說的斷腸草，學名鉤吻，是一種常綠灌木。

它的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”（在根皮的含量最高），這是一種神經毒，每年都有人因它中毒。

鉤吻，又稱植物界“偽裝高手”，它經常混雜在其他植物當中，真真假假難以分辨。

鉤吻 VS 五指毛桃

分辨——辨其根

鉤吻

根表面是棕黃色，有明顯的縱紋，彎曲處會露出木心，并可塊片狀剝離。根髓部呈褐色或中空，根部斷面密布放射性紋理。

五指毛桃

根表面一般是紅棕色栓皮，纖維性強，能成片撕下。根部斷面呈同心性環紋。

鉤吻 VS 金銀花

分辨——觀其花

鉤吻的花

黃色，內面有淡紅色斑點，簇狀生長，一個關節處往往有多朵花。

金銀花

白色或金黃色，花朵呈對狀，一個關節處一般只生長兩朵小花。

鉤吻與很多中藥材外形相似，鑒別需要具備專業知識，并借助一定的儀器設備，僅靠肉眼和根據形態、氣味、顏色等外貌特征難以辨別，容易誤食而引起中毒。唯一正確的方法是不采摘不食用！

為了防止誤食中毒，近期大家踏青、上山要注意識別中草藥，最好不要使用來源不明的中草藥及制品，盡量從正規渠道獲取。

來源：深圳市疾控中心、佛山疾控、廣東民生DV現場