上海市民排隊買青團,大家知道青團是什么嗎?其實就是一種用艾葉汁做的糯米團子,和北方的年糕團差不多。
青團
因為艾葉汁把白色的糯米團染成青色,所以叫青團,這是天然的顏色,不是染色劑,而且吃起來沒什么不好的味道,很清甜。
上海的青團既有艾草汁做的,也有用麥草汁做的,都是天然的顏色。記得之前在《再見愛人》第四季節目里,有個男嘉賓專門坐飛機去上海買青團,由于不知道老婆喜歡吃什么餡的,于是把各種口味的都買了。
青團
青團
現在市面上常見的青團主要有黑芝麻、紅豆沙、蛋黃、肉松、野菜等口味的,有論斤稱的,9個青團就有一斤,也就十塊錢左右,跟普通的糕點價格差不多。也有論個賣的,貴的一個就有五六塊錢,隨便買幾個就幾十塊錢。
城里人吃青團一般都是買著吃,農村鄉下每家每戶都是自己做著吃,不同地方做的叫法不一樣。青團在四川那邊叫艾葉豬兒粑,四川人幾乎都會做,而且做的都好吃。
青團
青團
在安徽,青團也叫狗卵粑,在廣東那邊叫艾粑粑,這些地方的人們估計第一次知道這東西叫青團,都吃了幾十年的東西,竟然華麗轉身了。不得不說各地的叫法真不一樣,大家最近吃青團了嗎?
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