導讀：這些樹上的“寶藏”野菜，你嘗過幾種？

在很多人的印象里，野菜大多是長在地上的，可實際上，有不少美味的野菜就藏在高高的樹上。

今天，就來給大家講講這8種長在樹上的野菜，每一種都是大自然饋贈的極品美味，說不定還有你沒吃過的呢！

特別是第5種，很多人見過，可是吃過的卻少之又少，你吃過嗎？

先來說說花椒芽，它可是花椒樹春天發出的嫩芽?；ń肺覀兌际煜?，做菜時常用它來調味，那股麻味讓人印象深刻。

而花椒芽也帶著這獨特的麻香，不過比起花椒，它的味道要柔和得多，還多了一份鮮嫩。

把花椒芽洗凈，裹上面糊，下鍋炸至金黃，咬上一口，外酥里嫩，滿嘴都是清新的麻香，簡直是舌尖上的享受。大家千萬不要嘗試，我怕大家吃過以后就去薅別人家的花椒芽。

第二種是柳芽。柳樹發芽的時候，那嫩綠的芽尖就是柳芽。小時候，一到春天，就和小伙伴們一起去摘柳芽。

新鮮的柳芽可以涼拌，先把柳芽在熱水里焯一下，去掉苦澀味，然后加上蒜末、生抽、醋、香油等調料，攪拌均勻，清爽可口，滿滿的都是春天的味道。

柳芽不僅好吃，還有一定的藥用價值，有清熱、利尿的功效呢。

第三種是構樹花。它的樣子毛茸茸的，就像一條條綠色的毛毛蟲掛在樹上。別看它模樣有點奇怪，吃起來可香了。

把構樹花洗凈，拌上面粉，上籠屜蒸熟，再配上蒜汁、辣椒油，吃起來軟糯又有嚼勁，口感獨特，讓人回味無窮。

你們吃過嗎？反正我每年的春天必須要吃上幾回。這也導致每次看到構樹花，就想采摘回去吃。

第四種是香椿，這可是野菜中的明星。

每到春天，香椿樹長出紫紅色的嫩芽，那濃郁的香氣老遠就能聞到。香椿炒蛋是最經典的吃法，香椿獨特的香味和雞蛋的鮮美完美融合，吃起來唇齒留香。

不過香椿含有亞硝酸鹽，食用前一定要用熱水焯燙一下，去除有害物質。另外大家要把它和漆樹芽，臭椿樹嫩芽區分開來，吃錯了就麻煩了。

第五種棕樹花，很多人見過棕樹，卻不知道它開的花也能吃。

棕樹花是一串串的，像魚籽一樣。它的口感有點像冬筍，可炒、可燉、可涼拌。

炒棕樹花時，加上辣椒、臘肉，香味四溢，別有一番風味。棕樹花還能入藥，有止血、降壓的作用。

而且不光是棕樹花，棕樹心也可以吃，只是比較奢侈，吃一次就要砍一棵樹！

第六種是榆錢。形狀圓圓的，中間鼓起來，像一串串綠色的銅錢，因此得名。

榆錢的味道清甜，小時候經常爬到樹上，大把大把地往嘴里塞，那股清甜的味道至今難忘。

榆錢可以做榆錢飯，把榆錢和面粉混合，蒸熟后拌上調料，簡單又美味。也可以用榆錢煮粥，煮出來的粥帶著淡淡的清香，十分開胃。

第七種是桑葉，蠶寶寶的最愛，人也能吃。

嫩桑葉可以用來做湯，味道鮮美，營養豐富。桑葉含有豐富的維生素和礦物質，有降血壓、降血脂、清肝明目的功效。

用桑葉泡茶喝，也是個不錯的選擇，尤其是在炎熱的夏天，喝上一杯桑葉茶，清熱解暑。

最后一種是枸杞芽，就是枸杞樹春天長出的嫩芽。

它口感鮮嫩，略帶一絲苦味，卻苦得恰到好處。枸杞芽可以清炒，也可以煮湯。

清炒枸杞芽，保留了它的原汁原味，吃起來清爽可口；枸杞芽雞蛋湯，味道鮮美，營養又滋補。枸杞芽還具有養肝明目、生津止渴的作用，對身體好處多多。

這8種長在樹上的野菜，每一種都有自己獨特的風味和營養價值。它們是大自然的饋贈，不僅豐富了我們的餐桌，還承載著許多人美好的童年回憶。

找個時間，去野外尋覓這些樹上的“寶藏”野菜，嘗嘗這來自大自然的美味吧！以上這些樹上的寶藏野菜，你們吃過幾種呢？