導語：6種不打農藥的蔬菜使勁吃，哪怕再貴都要買，強身健體，好處多多

導讀：每年春天是蔬菜青黃不接的時候，此時蔬菜不僅貴，而且很多蔬菜的農藥都很容易超標，不少人都不知道到底該買什么蔬菜吃了。而胡師傅不僅是地地道道的農民，而且還是一個愛做菜的大廚，每年我都會跟隨季節做健康、綠色的菜肴給顧客吃。而在每年春天，有人要我推薦健康的蔬菜吃時，我總會毫不猶豫的把這6種菜推薦給他們，因為這6種菜從來都不需要打農藥，雖然它們比別的蔬菜貴一點，但是它們最健康，所以哪怕再貴我都要買，在春天使勁吃，還能強身健體，對身體好處多多。
第一種：春筍
每年春天，正是春筍最鮮嫩的時候，只要有時間，我就會去家后面的山上挖一桶春筍吃。而春筍也是一種非常健康的蔬菜，它是長在土里的，不需要任何農藥和化肥，從破土到采收僅需15~30天，短時間的生長周期，導致害蟲和病菌很難進入到春筍里面，加上春筍外面的殼特別厚，很少有蟲子能進入，所以短暫的生長周期就能使春筍吃著特別鮮嫩。春筍還是一種粗纖維含量特別高的蔬菜，如果您最近需要減肥，可以多吃春筍，幫助身體刮走體內多余的油脂，從而使身體更健康。

第二種：莧菜
每年從4月份開始，紅莧菜就陸續上市，剛上市的莧菜含水量最高，吃著也是最嫩的，雖然賣5元1把，但是我總會買一把給家人吃。因為莧菜是喜濕的蔬菜，在春天，因為濕氣重，太陽光還不是很猛，此時莧菜還不會生蟲，所以春天的莧菜都是綠色蔬菜，大家放心吃。而莧菜還是一種高鈣高鐵的蔬菜，在春天多吃莧菜，不僅能使骨骼更健康，而且還能使氣血更好，無論男女，在春天都要使勁吃莧菜。
第三種：油麥菜
油麥菜也是春天的時令蔬菜炒，此時的油麥菜苦澀味是最輕的，吃的時候，只需要加一點蒜末、食鹽一起炒，就特別鮮嫩，我認為油麥菜是春天最好吃的綠葉蔬菜。而油麥菜中含有大量的萵苣素，萵苣素吃著比較苦，所以很多蟲子都不愛吃油麥菜。和油麥菜同屬的生菜、萵筍也含量萵苣素，它們也不需要打農藥，可以放心吃。而油麥菜還是一種祛濕、助眠的蔬菜，如果您在春天經常失眠，可以多吃油麥菜。

第四種：蠶豆
4-5月初，正是蠶豆大量上市的季節，而蠶豆是一種生長能力特別旺盛的蔬菜，不需要打農藥不需要施肥，每年種植時，只要不重田，就能豐收，而且蠶豆外面的殼比較厚，蟲子和農藥也不易進入，所以蠶豆是一種真正的綠色蔬菜。而且蠶豆還含有豐富的“蛋白質、鐵、葉酸”等營養物質，經常吃蠶豆，不僅免疫力更好，而且還能預防貧血。
第五種：蒜苔
喜歡吃蒜苔的，在四月份一定要使勁吃，因為此時的蒜苔完全是純天然的，吃著又嫩又香，只要過了5月份，蒜苔可能是冷藏庫里拿出來的，口感和香味差一大截！而蒜苔也是一種純天然的綠色蔬菜，因為蒜苔中含有大量的大蒜素，它的辛辣味特別重，具有很好的驅蟲效果，如果您家里的大米易長蟲，都可以放幾顆大蒜籽來防蟲。而在春天，我建議大家一種至少吃3次蒜苗，因為蒜苔具有比較好的殺菌抗病毒的功效，多吃一些可以防止流感等傳染病。

第六種：木耳菜
木耳菜也被稱為落葵、藤菜、胭脂菜，是一種常見的綠葉蔬菜，因其葉片肥厚、口感滑嫩似木耳，因此得名。大家可別瞧不起木耳菜，它可是一種藥食同源的蔬菜，懂得養生的人，幾乎每周都會吃1-2次木耳菜。而木耳菜口感獨特，抗病菌能力很強，種植木耳菜從來都不需要打藥，所以木耳菜也是一種純天然的綠色蔬菜。而且木耳菜中的鈣含量也比較高，多吃木耳菜對骨骼的發育也比較好。如果您經常便秘，也可以多吃木耳菜，來起到潤腸通便的功效。
春天，“春筍、莧菜、油麥菜、蠶豆、蒜苗、木耳菜”6種不打農藥的蔬菜使勁吃，哪怕再貴都要買，強身健體，好處多多！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。