北京
隨著人們養生觀念越來越濃烈，對于口口相傳的“不健康食品”，很多人都不看好，認為這樣的食物有害健康，能不吃就不吃。若如今告訴你，你所知道的“不健康食品”都是被冤枉的，你會怎么想？
方便面是被冤枉的嗎？
方便面一直都在飽受爭議，如“吃一包方便面，需要肝臟32天解毒”、“方便面中都是食品添加劑”等等，然而世界衛生組織從來都沒有發布所謂的不健康食品。
針對方便面中的防腐劑，一方面對于方便面面餅，本身采取的是干燥脫水技術，無需添加防腐劑，即使方便面的調料包中添加量防腐劑，也多是經過嚴格檢測才流入到市面上的，其安全性大家不用擔心。
另一方面，經過檢測出現的丙烯酰胺，不光是油炸過的方便面，還有其他食物都有可能出現這種物質，大家只要少吃，控制吃該食物的量，就不用過于擔心。
至于方便面的營養，方便面中多是碳水化合物、脂肪，其他營養素較少，但如果你能搭配較多的蔬菜，少吃方便面面餅，是能夠大大提高方便面營養的。
味精是被冤枉的嗎？
在日常生活中，雞精、味精常常擋槍，傳言，無論味精還是雞精只要加熱溫度高于120攝氏度，人食用后就容易危害身體健康，以及無法排出體外。
然而，關于這種說法大家不用聽信，在多年來的研究結果中表明，味精和雞精一樣無毒無害，只不過味精在加熱之后，尤其到了120攝氏度，其中谷氨酸鈉會變成焦谷氨酸鈉，該物質雖然不會致癌，也沒有任何毒性，但會失去原有的鮮味，這也是為什么味精不能過早放入鍋中的原因。
罐頭食品是被冤枉的嗎？
罐頭食品一直都是飽受爭議的美食，如水果罐頭、午餐肉罐頭、魚類罐頭等等，由于市面上的罐頭參差不齊，加工方式不同，有的罐頭食品中會添加苯甲酸鈉等，也有的罐頭不添加防腐劑，只采用了高溫滅菌和密封的處理。
對于這樣的美食，建議大家選擇天然的水果罐頭、無添加糖的水果醬罐頭，反而要摒棄的是糖漿浸泡的罐頭、油炸罐頭、高鹽腌制罐頭、煙熏罐頭等等。
在具體區分上，大家可以重點看包裝上的配料表成分，仔細挑選健康的罐頭。
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