非油炸雞排，健康是健康，口感偏干，香還是很香的，除了口感偏干以外也沒發(fā)現(xiàn)別的缺點(diǎn)，做漢堡包或者三明治用特別好，好吃還健康，還吃不出來干

用料

雞胸肉

1塊

腌料：味極鮮醬油

2勺

老抽

半勺

料酒

半勺

蠔油

1勺

半勺

黑胡椒粉

少許

包裹：玉米淀粉

適量

雞蛋

2個(gè)

面包糠

適量

非油炸雞排（空氣炸鍋烤箱版）簡(jiǎn)單易上手，一次成功的做法

1. 雞胸肉一塊，反復(fù)洗凈，我買的這塊肉比較厚，所以從中間橫向切了一刀，變成兩片，中間再切開，所以是四片，如果肉太厚就不容易烤熟，切開比較保險(xiǎn)，把雞胸肉用刀背來回剁一剁，肉質(zhì)松弛一些容易進(jìn)味兒，而且也能緩解一點(diǎn)干的口感，在表面撒適量鹽，腌制兩個(gè)小時(shí)

1. 接著倒入“腌料”中的所有調(diào)料，抓勻，裝進(jìn)袋子里腌制半天以上，可以放冰箱冷藏一夜，這里的調(diào)料也可以用半成品的，比如奧爾良口味，或者其他口味的，如果都沒有也可以按我的方法來腌

1. 雞胸肉腌制完成，預(yù)熱烤箱180度，同時(shí)準(zhǔn)備淀粉，雞蛋液，面包糠
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1. 腌好的雞胸肉以一淀粉，二雞蛋液，三面包糠的順序，均勻的蘸滿以上調(diào)料，脆皮外衣就做好了，這樣表面還有些酥脆的口感

1. 空炸烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘，開啟熱風(fēng)模式，這樣可以帶走表面多余水分，呈現(xiàn)出相對(duì)更酥脆的口感
2. 20分鐘，中間完全熟透，表面上色也漂亮，沒有焦黑的情況，可以蘸番茄醬直接吃，或者用來做漢堡，三明治之類的，特別方便

1. 簡(jiǎn)單快捷味道好～