餓了就吃這道菜，讓你的減肥事半功倍！

丁香花開了，剛出樓道香氣就撲面而來，我的心情也跟著雀躍。春暖花開，鳥語花香，我和寶爸的減肥之路很成功，最明顯的是寶爸，從春節到現在瘦了小30斤，我的效果雖差點，也下去了十幾斤！而最令我們開心的是，朋友見到我們都忍不住夸贊，說我們不光瘦得明顯，就連氣色都比以前好了，皮膚紅潤還細膩。

其實我更想說的是，會吃很重要，所以大家在要決定減肥的時候，不妨為自己準備幾道助力減肥的食譜，吃對了，事半功倍！

在我家，我們兩口子都會做飯，這個人做的吃煩了，就換另一個，所以即使減肥我們也會變著花樣吃。我們的原則是既得好吃，營養豐富，還要低脂低熱量，如果是能刮刮腸油那就最好了，因為內臟脂肪最不意下去。

為大家推薦一款我們常吃的雜蔬小炒，既能飽口福還能不長肉，最主要的是不用忍受饑餓，身材苗條的同時，還吃出好氣色，就連體質都變好了，尤其適合春天吃。

這道雜蔬小炒用到的食材好找，且還都不貴。有芹菜、木耳、香菇、洋蔥、青椒、胡蘿卜、雞蛋，這一盤，蛋白質有了，維生素有了，還補鐵補鈣補鉀，好處一大堆，經常吃，走路有勁精神足！

食材準備好了，怎樣讓這些食材更好吃？我的經驗是全都切成丁，一勺下去，即使不愛吃的食材也都是滿口香。其次，雖然簡單，但是如果制作中如果利用到小竅門，那真是好吃沒跑！如果你在減肥期間或者日常保健不知道吃啥，不妨試試這道菜哦！

【雜蔬小炒】

需要的食材：芹菜4根，胡蘿卜小半個，青椒1個，干香菇4朵，洋蔥1/3個，豆腐半塊，雞蛋3個，蔥姜蒜末，植物油，醬油，鹽，郫縣豆瓣醬1勺

詳細做法：

1，把食材都準備好，并處理干凈。其中的芹菜只要莖，香菇加開水浸泡至軟，洗凈；胡蘿卜洗凈，木耳加溫水泡軟，洗凈

2，把雞蛋磕入小盆里，加少許鹽用筷子打散； 把青椒、洋蔥、胡蘿卜和香菇都切成丁，分開放。豆腐切丁后泡水待用，目的是去豆腥氣和避免黏鍋

3，煮鍋里加水燒開，先給芹菜焯水，然后再給木耳焯水。最后把 芹菜和木耳切丁，這倆放一起

4，炒鍋里加植物油燒至溫熱，倒入蛋液，用筷子攪炒成雞蛋碎后鏟出待用

5，鍋里再加點植物油燒熱，倒入豆腐、香菇和胡蘿卜丁，攤勻，煎一會，炒幾下，豆腐微黃，香菇的香味濃郁

小竅門：這一步是這道菜噴香好吃的關鍵，不要省略

6，把菜 扒拉到一邊，中間留出來點地方，把蔥姜蒜和1勺郫縣豆瓣醬下鍋，小火炒出紅油，再和食材混合炒香。加醬油調色，加入少許清水順鍋邊淋入，滋啦聲響起，熱氣直往上躥，目的是菜滋潤不干，也避免糊鍋。

小竅門：郫縣豆瓣醬的加入，菜不但吃著香，還把顏色也提上來了，更有食欲；少許清水的滋潤，菜不發干還入味，注意事項是水千萬別放多了

7，先 倒入青椒，洋蔥，炒到斷生，再倒入芹菜和木耳，加鹽調味

8， 翻炒幾下，淋入水淀粉勾薄芡，讓滋味掛到食材上

9， 最后倒入雞蛋碎炒勻，即可出鍋

香噴噴的雜蔬小炒做好了，它既是一道營養減肥菜，也是一道健康養生菜，學會它不吃虧。此外，這道菜里的食材可以根據個人喜歡變換，比如雞肉丁、口蘑、海鮮菇等。

感謝閱讀！ 美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。圖文原創， 碼字不易，禁止盜用。