前幾天和老同學聚會，一見面就被他的頭發狀況驚到了。原本一頭烏黑的頭發，如今變得稀疏又干枯，發際線也明顯后移。他無奈地跟我說：“人到中年，這頭發就像秋天的落葉，止都止不住地掉。”相信很多中年朋友都有這樣的困擾，脫發問題成了心頭的一大痛點。其實啊，通過飲食調理，也能在一定程度上改善脫發狀況。今天就給大家介紹3道養發菜，補腎滋陰，滋養頭發，讓你重新擁有烏黑秀發。

三黑湯——黑色食材的養發密碼

三黑湯由黑豆、黑米和黑芝麻組成。黑豆，別名烏豆，外皮烏黑，顆粒飽滿；黑米，色澤黑亮，散發著淡淡的米香；黑芝麻，小巧圓潤，油光锃亮。這三種黑色食材堪稱養發界的“黃金組合”。黑豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B族等；黑米含有豐富的鐵、鋅、硒等礦物質；黑芝麻則富含維生素E、卵磷脂和不飽和脂肪酸。它們共同作用，能補腎滋陰，為頭發提供充足的營養，促進頭發生長。

制作三黑湯很簡單。準備黑豆30克、黑米30克、黑芝麻15克，將黑豆和黑米提前浸泡2 - 3小時，然后和黑芝麻一起放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉小火慢燉1 - 1.5小時，直到食材軟爛，根據個人口味加入適量冰糖調味即可。

黑豆靈芝排骨湯——滋補養發的美味佳肴

黑豆靈芝排骨湯里的黑豆前面已經介紹過，靈芝是一種珍貴的中藥材，外形呈傘狀，顏色多為褐色或紅褐色，有獨特的香氣。排骨則是常見的食材，肉質鮮嫩。靈芝含有多種氨基酸、多糖和微量元素，具有滋補強壯、養心安神的功效；排骨富含蛋白質和鈣等營養物質。與黑豆搭配在一起，能增強補腎滋陰、滋養頭發的效果。

做這道湯時，準備黑豆50克、靈芝10克、排骨200克。排骨洗凈焯水，黑豆提前浸泡2小時，靈芝洗凈切片。將排骨、黑豆和靈芝一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后撇去浮沫，轉小火燉煮1.5 - 2小時，最后加鹽調味。

黑豆燉海參——高端養發的滋補之選

黑豆依舊是我們熟悉的養發食材，海參外形奇特，身體柔軟，肉質肥厚，是一種高蛋白、低脂肪的食物，富含多種氨基酸和膠原蛋白。黑豆與海參搭配，既能補腎，又能補充頭發所需的膠原蛋白，讓頭發更加堅韌、有光澤。

制作黑豆燉海參，準備黑豆50克、海參2 - 3條。黑豆提前浸泡4 - 6小時，海參泡發好后切成小段。將黑豆放入鍋中，加水煮開后轉小火煮30分鐘，再加入海參繼續燉煮30 - 40分鐘，最后加鹽調味。

小貼士

選購黑豆時，要選擇顆粒飽滿、色澤烏黑發亮的；靈芝要選質地堅實、無蟲蛀的；海參要選肉質肥厚、有彈性的。此外，保持良好的作息和心情，也有助于改善脫發問題。

這三道養發菜，食材常見，做法簡單，卻有著很好的養發功效。中年朋友們不妨試試，堅持食用，相信你的頭發會越來越烏黑亮麗。覺得這篇文章有用的話，別忘了點贊支持哦！