老陳年過50，本想安安分分退休，卻不想肝癌先一步找上門，幸好還不算晚，手術也開展得很順利，目前還需要住院化療，定期觀察。

但每次化療之后他都覺得身體很難受，總覺得化療對身體傷害很大，想到之前有親戚就是化療了3個多月后就沒了，他可不想死在病床上，于是思來想去，還是決定主動出院。

家人也拗不過他，只好轉保守治療，回家后他到處打聽抗癌偏方，后來還真讓他找到一個方法，那就是吃檸檬。想起檸檬確實對人體好，不少人吃檸檬養生，于是他也開始每天一杯檸檬水，還把藥給停了。

喝了一段時間后，癌癥沒少，反而肩頸疼得睡不著，復診一查發現癌細胞已經骨轉移，只有3個月可活了。

聽到這，他也是后悔不已，檸檬不是能抗癌嗎？怎么還會走到這一步？

一、檸檬真能殺死癌癥，比化療強？

說起癌癥，大家第一反應可能還是恐慌，雖然很多人的生活方式都在作死健康，但說到癌癥預防，大家可就不困了。當然這其中也不乏來自民間的偏方，比如“檸檬能殺死12種癌，比化療更有效”，就引起了不少好奇，檸檬真的能殺死癌細胞嗎？

其實關于檸檬抗癌的說法還真有不少版本。

有人說檸檬含類黃酮和檸檬酸等抗氧化物，而實驗研究已經證實抗氧化物可以對動物和體外細胞發揮抗癌效果，于是檸檬就被貼上了抗癌的標簽，然而實際上，該說法并沒有任何人體實驗數據支撐，不能直接說明檸檬抗癌作用對人體有效。

此外還有說檸檬水抗癌，是因為檸檬水是堿性食物，而堿性食物可以中和酸性體質，防治癌癥。對此四川省人民醫院營養科主任楊永濤批評道：什么“堿性食物”、“堿性水”更健康的說法都是極其荒謬的，人體有著酸堿平衡機制，通過尿液、汗液、呼吸都可以中和人體的酸堿偏向，不存在什么酸性體質。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系得范志紅副教授認為，檸檬中含有最多的就是維生素C，但除了檸檬，很多食物也具有這種維生素，甚至含量更高，再說檸檬不是藥，也不能代替藥，不可能有治愈癌癥的效果。

新疆腫瘤醫院主任醫師楊順娥也強調，食物不能治愈癌癥，檸檬雖然具有強堿性、抗氧化作用，但不能代替化療。日?；颊呖梢远喑运仁澄镅a充營養，可以很好的輔助抗癌。

二、一杯檸檬水里到底藏著什么好東西？

檸檬水是不少人喜愛的飲品，除了清爽的口感，其背后被賦予的健康好處也為不少人津津樂道。那么檸檬水對人體影響有哪些？一杯檸檬水里到底藏有什么好東西？

市面上賣的檸檬水其實大部分是檸檬果肉+水的組合，主要成分就是水、碳水化合物和檸檬酸，以及微量的維生素C、鉀、鈣、類黃酮、多酚類和檸檬苦素類化合物等。

外國曾經有一位博士網紅，也曾對檸檬水的健康影響做過實驗，根據他發布的喝30天檸檬水的變化視頻內容顯示，主要有來自以下4個方面的改善：

1、改善脂肪肝

檸檬中含有的檸檬苦素被發現可以降低臟脂質和減少脂肪生成轉錄因子FASN和SREBP1的表達，從而有預防或緩解脂肪肝的效果，而且其中含有的檸檬酸也可以幫助肝臟排毒。

2、幫助控制血壓

日本一項相關研究指出經常喝檸檬水和保持散步運動，可以降低血液收縮壓，從而起到控制血壓的效果，研究員認為可能是檸檬中的兒茶素、酚類化合物、黃酮類物質可以實現血壓抑制。

3、有助于減肥

來自韓國的一項研究發現，只要連續7天喝檸檬液，就可以快速降低體脂率，同時改善胰島素抵抗，從而幫助體重減輕。

4、提高免疫力

檸檬水中維生素C含量豐富，人體補充后可以幫助免疫修復，減少感冒等病原體入侵，同時還可以提高非血紅素鐵的生物利用率，有助于提高人體免疫力。

三、檸檬水誤區大解密！怎么喝才健康？

如今網上一搜索檸檬水，什么說法都有，除了抗癌謠言，還有一些不當言論也非常盛行，特別是以下誤區，別再被騙了。

流言：喝檸檬水會長結石。

其實了解結石的產生過程就知道，結石的主要成分是草酸鈣，而檸檬顯然沒有這個成分，而且檸檬酸與鈣生成的四水檸檬酸鈣，可微溶于水，和草酸鈣不溶于水有本質差別，因此檸檬水不會助長結石。

流言：不能用熱水泡檸檬。

傳說熱水泡檸檬會破壞其中的營養物質，使得檸檬水營養價值較低，實際上，除了溫度，氧化、關照、時間都會影響水果中的維生素C營養流失，而且維生素C酸性環境下，耐熱性較好，不會出現過多的損耗，因此也是謠言。

流言：晨起一杯檸檬水美白。

有說法稱檸檬水的維生素c可以起到抗氧美白作用，但僅靠一杯檸檬水的含量，起不到美白效果，相反早起喝檸檬水可能還會導致胃酸分泌過多，不利于腸胃健康。

另外，需要注意的是，檸檬水也不是所有人都適合喝的，像胃酸多、胃潰瘍等患者就不能喝，否則會刺激胃酸分泌，加重病情，另外沖泡檸檬水的時候也有兩點要注意！

1、不要太濃：沖太濃的檸檬水酸度過高，容易腐蝕牙釉質，增加胃部不適。

2、不要用沸水：還有注意沖泡的水溫度不宜超過60°，否則容易增加檸檬外皮釋出更多鞣酸質，造成消化不良。

總的來說檸檬水可以日常適當補充，但要注意避免上述注意要點，才能更好的發揮檸檬的益處。

參考資料：

[1]《家人們，夏天盡情喝檸檬水吧！》.科普中國.2023-08-12.

[2]《“檸檬水抗癌比化療強”，是真的嗎？》 .央視網評.2014-08-19.

[3]《早晨第一杯水喝什么最好？原來是這種水！》.人民網科普.2022-08-05.

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