最近，王大叔總感覺身體不得勁，不到中午就感到乏力，晚上到家也是倒頭就睡。朋友得知他的情況后，建議他可以去看看中醫，王大叔也很聽勸，第二天就去看了，醫生說這是元氣不足的表現，需要調養一段時間。

中醫師建議他可以先嘗試每日含服一片西洋參，王大叔一開始吃時并沒多大感覺，就是覺得味道還行。

又過了半個月，王大叔照鏡子時意外發現自己氣色還不錯，整個人精神也好了不少，尤其午后也不再感到困倦。

王大叔不禁感嘆，沒想到小小一片西洋參如此有效？

一、經常吃點西洋參，身體或會有5種變化

西洋參屬于五加科植物的根部，最大的特點是既能補氣又不會上火，性質溫和不燥熱，所以也被叫做"無火參"。尤其適合那些經常熬夜、容易出汗、體力消耗大或者睡眠不足的人。

現代藥理學發現，西洋參含有皂苷類化合物、多糖、揮發油、樹脂、淀粉、微量元素以及氨基酸等多種活性成分，有助于抗疲勞、抗氧化、保護心血管功能以及調整免疫力等多方面的作用。

適當地吃點西洋參片可能會收獲以下幾個好處：

清熱生津：西洋參性質偏涼，有清熱生津之效，可以改善內熱傷津引起的口干咽燥、身熱汗多、煩躁易怒、咽喉紅腫等不適。

補氣養陰：西洋參滋補效果好，營養價值也高，對于肺氣虛、肺陰虛和氣陰兩傷等疾病引起的氣短虛促、精神萎靡、神疲乏力等癥狀有很好的輔助治療作用。

強身健體：西洋參中含有糖類、氨基酸、人參皂苷等多種營養成分，具有強身健體療效，特別適合免疫力低下、身體虛弱的人群。

改善失眠：西洋參中的維生素、氨基酸、人參皂苷等成分能營養神經功能，有鎮靜安眠作用，可以輔助改善神經衰弱、失眠、入睡困難等問題。

美容養顏：西洋參中微量元素含量比較多，抗氧化作用也比較強，可以幫助清除體內多余自由基，從而發揮出美容養顏和延緩衰老的作用。

二、西洋參的4種吃法，效果來得更直接

西洋參是一種長條根須狀的中藥材，很多人在購買西洋參時，都會讓藥房幫忙切片或磨粉，以便更好的服用。那么在生活中，西洋參到底要怎么吃才是最好的呢？

1、含服法

含服也被稱為含化法，其實就是把西洋參切成薄片，直接放在口中含服或咀嚼吞下。每天早飯前與晚飯后都可以含服西洋參，吸收比較迅速，能大大提高西洋參的利用率。

2、沖服法

西洋參本身帶有輕微苦味，如果直接含服，很多人可能接受不了其苦味，這時可以嘗試將西洋參研磨成細粉后沖服或泡水喝。

3、泡服法

直接用適量開水浸泡西洋參片，浸泡10分鐘即可出味。一般建議多次浸泡，最后味道淡了，再把西洋參片一起吃。

4、藥膳搭配

可以將西洋參和雞肉、鵝肉或鴨肉等肉類一起燉湯，也可以適當加入百合、山藥等其他中藥，這樣能讓西洋參的營養成分很好溶解在湯里，直接喝湯吃肉即可。注意燉湯宜用陶瓷或砂鍋，盡量不用鐵鍋，否則可能破壞西洋參有效成分。

三、經常吃西洋參，了解3點細節有好處

西洋參有清補為不燥熱的特點，既能燉湯也能泡茶，是很多人群心中的滋補藥材首選。不過需要注意，西洋參即使再好，也有一定的食用禁忌，食用前應當充分了解清楚。

1、注意食用禁忌

長期大量服用西洋參易引發西洋參綜合征，表現為不同程度的煩躁、興奮、心悸、失眠等，或者出現皮疹、水腫、性功能亢進、失眠、排便不暢等癥，因此服用西洋參時注意控制用量，一般每日不超過6g。

另外，服用西洋參期間應避免食用蘿卜、茶、咖啡等食物，避免影響西洋參療效。

2、這些人要慎服

胃部寒濕和陽氣不足的患者，常有畏寒怕冷、面色蒼白、面浮肢腫、惡心嘔吐、腹脹腹痛、舌苔白膩、大便溏薄和食欲不振等癥，中醫認為這類患者需忌服西洋參。

男性滑精、陽痿、早泄，女性痛經、閉經、白帶多如水、性欲淡漠時，均應禁用西洋參。

另外，小兒發育遲緩以及消化不良著，感冒咳嗽或急性感染的濕熱患者，都盡量避免使用西洋參。

3、學會合理搭配

西洋參+麥冬

麥冬潤肺清心，養陰生津，西洋參和麥冬搭配能協同滋陰潤肺功效，改善肺部陰液情況，幫助緩解肺陰虛所致的咽干口燥、干咳少痰等癥。

西洋參+枸杞

枸杞能益精明目、滋補肝腎，和西洋參搭配能滋補肝腎之陰，同時能益氣，適宜肝腎陰虛患者，幫助改善視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等肝腎陰虛癥狀。

西洋參+黃芪

西洋參和具有補氣升陽、固表止汗的黃芪合用，能起到氣陰雙補的作用。適用于氣陰兩虛所致的自汗、神疲乏力、口干等不適，比如慢病恢復期間就可以用西洋參和黃芪幫助恢復元氣。

西洋參+菊花

菊花有平肝明目、清熱散風之效，西洋參和菊花搭配能緩解肝陽上亢所致的頭暈頭痛和目赤腫痛等不適。

西洋參+石斛

石斛能益胃生津、滋陰清熱，西洋參搭配石斛能促進胃液分泌，改善消化功能，調理胃陰虛所致的口干、胃脘隱痛、食欲不振等癥，

西洋參的生津結合、清熱養陰的效果比較好，但要注意西洋參也有服用禁忌，注意每日服用不要過量，尤其是禁忌人群，不宜盲目用西洋參滋補身體。

參考資料：
[1] 《【中醫藥科普】西洋參的功效與作用》.開封光明中醫院.2024-07-23
[2] 《中醫：西洋參雖好，但你真的會吃嗎？3種吃法，效果來得直接》.家庭醫生.2021-10-05
[3] 《西洋參雖好，并非“百應之物”》.PSM藥盾公益.2024-11-30

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