4月3日，四川成都

田先生發(fā)視頻稱

3月27日晚上

他和老婆吃了涼拌皮蛋

第二天早上兩人開始上吐下瀉

發(fā)高燒至39℃，腹痛到暈厥

兩人被送進急診

查出是皮蛋引起的沙門氏菌感染

住院6天

醫(yī)生介紹

常見的皮蛋中毒反應(yīng)

有嘔吐、頭暈、頭痛

腹痛、腹瀉、發(fā)熱等

其實，吃皮蛋中毒的案例

每年都有發(fā)生

2023年6月

成都市民張先生和妻子

就因為食用了涼拌皮蛋

導(dǎo)致上吐下瀉，緊急入院治療

甚至一度高燒40℃

兩人也是食用了

攜帶沙門氏菌的皮蛋

造成感染性腹瀉

張先生夫婦當天食用的皮蛋

2020年7月11日

四川成都市民蒲女士一家4人

晚飯后相繼出現(xiàn)

惡心、腹瀉、發(fā)熱等癥狀

隨后前往醫(yī)院就診

經(jīng)醫(yī)生診斷

蒲女士一家是

吃皮蛋引起的食物中毒

醫(yī)生表示，吃皮蛋中毒，罪魁禍首大多是沙門氏菌。想要降低中毒風險也很簡單，加熱就可以，“沙門氏菌不耐高溫，食物中心溫度達到70℃，持續(xù)5分鐘就可以被殺死”。

對于皮蛋要加熱

不少網(wǎng)友也蒙了

“皮蛋不涼拌還有靈魂嗎”

“除了吃皮蛋瘦肉粥是加熱的

還真沒吃過熟的皮蛋”

資料來源：新聞坊、紅星新聞、大河報等???????????????

值班編輯：檀寧嵐??????

責任編輯：閆佳佳

值班主編：陽翔

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