俗話說“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”，道出了春種秋收的自然規(guī)律，同時(shí)也突出了春天播種的重要性，要想獲得收獲，需在春天及時(shí)播撒種子。眼下正是春耕忙碌的時(shí)刻，三月初十的習(xí)俗也由此而生——撒種節(jié)。

在云南省的阿昌族中流傳著這樣一個(gè)故事，很久以前有個(gè)老婆婆，每年八月中旬，莊稼成熟的時(shí)候，她總是把顆粒飽滿的各種谷物的良種選留下來，到來年插種的時(shí)候，送給別人。同時(shí)她還經(jīng)常幫助人們提高耕作技術(shù)，因此深受尊敬。后來其在一年八月收獲在即的時(shí)刻去世，人們想到其還未吃上自己新種的糧食，也沒有穿上自己織新布做的衣服，為此十分惋惜和傷心，于是在這一年的八月，人們便將其生前所種的谷物，蔬菜做成香噴噴的飯菜，并把她織的布做成新衣，敬獻(xiàn)在她的跟前。第二年的三月，人們又將她留下的種子，播撒到田里。于是每年八月十五，便形成了阿昌族的嘗新節(jié)，三月初十則是撒種節(jié)。據(jù)說直到現(xiàn)在，這兩個(gè)習(xí)俗依然流行著。

明日三月初十，牢記1要換，2不穿，吃3樣，寓意五谷豐登幸福美滿。下面就讓我們來看看關(guān)于撒種節(jié)的習(xí)俗有哪些吧，傳統(tǒng)習(xí)俗值得我們?nèi)パ永m(xù)。

1要換

互換種子

在阿昌族地區(qū)，每逢撒種節(jié)，鄰里之間，以及出嫁的女兒也要回到娘家，互相交換優(yōu)質(zhì)的作物種子，彼此也會(huì)交流種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，希望通過這樣的方式，使作物提升產(chǎn)量的，增加收成。這是一項(xiàng)非常具有現(xiàn)實(shí)意義的習(xí)俗，每個(gè)人都有自己的經(jīng)驗(yàn)，通過互相交流和學(xué)習(xí)，共同把生活越過越好。

2不穿

不穿破舊的衣服

撒種節(jié)是紀(jì)念老婆婆的日子，屆時(shí)當(dāng)?shù)氐哪凶觽儠?huì)穿著深藍(lán)、黑或素色的上衣，黑色的褲子，女人們則要著合襟上衣，裙，系圍腰，頸上掛銀質(zhì)項(xiàng)圈等，打扮得十分正式，來表達(dá)對(duì)老婆婆的感恩與懷念。所以這樣的日子里，不能穿著破舊的衣服，會(huì)顯得不夠尊敬。

吃3樣

吃雞

在撒種節(jié)，人們會(huì)準(zhǔn)備一只肥雞，來表達(dá)對(duì)先人的懷念之情。在這個(gè)春耕忙碌的時(shí)節(jié)，吃上一些雞肉，也有助于補(bǔ)充體力和營(yíng)養(yǎng)。

【蒸雞】

1、將其清理好，去掉內(nèi)臟，雜物，徹底洗凈并且擦干，接著用鹽涂抹一遍，再用胡椒粉和醬油各涂抹一遍，腌一個(gè)小時(shí)，令其入味。

2、接著將其端入蒸鍋中，加些姜片在里邊，一起用大火蒸一個(gè)半鐘頭，直到其徹底熟透后關(guān)火。

3、蒸熟之后從中端出，晾到不燙手的程度，進(jìn)一步切好。

4、接著來準(zhǔn)備蔥油，蔥花姜蓉都要切一些，在鍋里放油，同時(shí)加入一半的蔥花進(jìn)去，循序加熱，令香味散發(fā)出來，接著放另外的一半蔥花，姜蓉也一起下鍋，攪勻后關(guān)火。

5、將燒好的蔥油趁熱淋到雞肉中，就做好了，可以端上桌享用。

吃米線

米線是阿昌族當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，在重要的節(jié)日里都會(huì)吃，屆時(shí)人們也講究準(zhǔn)備米線來慶祝節(jié)日。其以作物制作而成，寓意著五谷豐登。

【肉沫米線】

1、準(zhǔn)備一些細(xì)米線，先用溫水泡軟，接著起鍋燒水，將其放進(jìn)去煮，直到夾斷時(shí)沒有白芯，這時(shí)候就熟透了，將其撈出來，先用清水洗幾次，直到水質(zhì)清澈時(shí)，浸泡待用。

2、接著起鍋放油，準(zhǔn)備一些肉沫以及姜末倒進(jìn)去，炒到斷生時(shí)，調(diào)入生抽，老抽炒到上色的程度。

3、接著在其中加入一些西紅柿丁，酸菜，以及胡椒粉，繼續(xù)翻炒，把香味都烹出來，然后在里邊加些熱水，煮開，并且酌情補(bǔ)些鹽，讓湯汁稍微咸一點(diǎn)。

4、接著在里邊加點(diǎn)配菜，娃娃菜或是其他的青菜，煮熟之后把米線撈出來放到湯汁中，再撒些韭菜段，攪勻之后就可以關(guān)火享用了。

吃魚肉

魚肉也是當(dāng)?shù)氐娜藗冊(cè)谶@一天的必備食物，其象征著生活富裕，幸福美滿。而且如今的這是吃魚的好季節(jié)，鮮美肉嫩，美味又營(yíng)養(yǎng)。

【紅燒黃魚】

1、一條中等大小的黃魚，清理干凈，接著先將表面的水擦掉，再撒些淀粉裹到其表面。

2、鍋里倒油徹底燒熱，將其放到里邊，繼續(xù)保持中大火去加熱煎制，定型時(shí)翻個(gè)面，繼續(xù)煎到顏色焦黃的程度。

3、接著在里邊加些蒜瓣蔥花炒出香味來，再加入醬油，鹽，些許湯，熱水，湯汁調(diào)好后，悶二十分鐘左右，令其入味之后，便可以關(guān)火盛出了。

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