潛艇兵可以說是最辛苦的兵種之一，在潛艇這種環(huán)境下任何人待久了，不管是心理上還是生理上都可能會出問題。

　　因?yàn)闈撏П男量啵圆还苁悄膫€(gè)國家都只能盡可能的在伙食待遇上“彌補(bǔ)”潛艇兵。但饒是如此，潛艇兵依舊吃得“很差”。

　　解放軍的潛艇兵

　　潛艇內(nèi)很難做飯

　　首先是潛艇內(nèi)部很難做飯。

　　你要說食材，那國家絕對不會虧待你。什么牛肉、大蝦、鮑魚、海參的，對一個(gè)國家來說壓根不是什么稀奇東西。

　　潛艇滿載排水量幾千噸，拿20~30噸的載重來裝吃的，或者是在潛艇上設(shè)計(jì)一個(gè)冷庫出來根本不是事。

　　潛艇兵吃飯

　　但食材容易解決，“做飯”這件事就很難解決了。

　　要知道潛艇對靜音能力的要求很高，現(xiàn)代潛艇鑒定其是否先進(jìn)的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，就是看它的噪音有多大。

　　一艘潛艇如果能將噪音壓制到110~120分貝，就算比較先進(jìn)了。如果能壓制到100~110分貝，那在全球都算頂尖。而我國最早期的核潛艇——091型核潛艇，因?yàn)樵胍暨_(dá)到了160分貝，還一度被嘲笑為“拖拉機(jī)”。

　　901型核潛艇

　　因?yàn)闈撏υ胍舻拿舾卸龋蛯?dǎo)致常規(guī)的烹飪手段在潛艇上根本用不上。

　　切菜會產(chǎn)生噪音，鍋碗瓢盆的碰撞也會產(chǎn)生噪音。潛艇如果執(zhí)行3個(gè)月時(shí)長的潛航任務(wù)，說不定廚師剁根骨頭都會給全艇帶來生命危險(xiǎn)。

　　因?yàn)槎绻穷^那么大的噪音，在附近的敵方反潛體系基本都能發(fā)現(xiàn)。如果是在戰(zhàn)時(shí)，廚師前腳剁骨頭，敵方的魚雷后腳說不定就打過來了。

　　為了盡可能的降低潛艇噪音，潛艇上別說是用菜板和鍋碗瓢盆了，潛艇兵走路都得躡手躡腳的。

　　既然潛艇上不能用菜板和鍋碗瓢盆這類東西，那潛艇上要如何烹飪呢？

　　潛艇兵吃飯

　　答案是食用即食食品，以及盡可能的選擇不會產(chǎn)生噪音的烹飪方式。

　　所謂即食食品，指的是不需要額外加工就能食用的食物。像我們?nèi)粘Ｉ畛Ｒ姷氖砥嚎s餅干、罐頭等食物都算即食食品。

　　當(dāng)然，潛艇兵去執(zhí)行任務(wù)，自然不可能讓潛艇兵吃壓縮餅干這種東西，潛艇兵吃的即食食品一般都比較“高級”，通常是各類罐頭。

　　像什么魚香肉絲罐頭、紅燒肉罐頭、牛肉火鍋罐頭等等。

　　潛艇兵吃得最多的，應(yīng)該就是罐頭

　　罐頭因?yàn)槭秤梅奖闱也恍枰庸ぃ猿蔀榱藵撏П畛Ｊ秤玫氖澄铩２⑶乙驗(yàn)楣揞^的保存時(shí)間很長，其還成為了潛艇兵執(zhí)行“長時(shí)間潛航任務(wù)”時(shí)幾乎唯一的食物選擇。

　　一般來說潛艇潛航執(zhí)行“長時(shí)間潛航任務(wù)”的時(shí)間是1~2個(gè)月，極少數(shù)情況下能達(dá)到3個(gè)月時(shí)間。

　　正常來說新鮮食材是很難放1~2個(gè)月的，所以一旦潛艇兵執(zhí)行“長時(shí)間潛航任務(wù)”，到任務(wù)后期幾乎只能吃各種罐頭。

　　但是再“高級”的罐頭它也是罐頭，論及口感和味道是遠(yuǎn)不如現(xiàn)做的菜肴。因此對潛艇兵來說，吃罐頭恐怕并不是什么美好的回憶。很多潛艇兵服役時(shí)間久了，看到罐頭都會反胃。

　　潛艇兵吃飯

　　至于“不會產(chǎn)生噪音的烹飪方式”，則主要是通過在岸上提前處理好食材，以及使用各種烤制食物或燉煮食物來解決的。

　　在岸上提前將肉類、蔬菜等食材處理好，不僅可以減少所占容積，后續(xù)在潛艇上也不需要再進(jìn)行處理，可以避免噪音的產(chǎn)生。

　　廚具方面，鍋碗瓢盆等廚具無法按照常規(guī)來使用，并不是所有廚具都無法用。

　　像電爐、烤箱、微波爐等廚具就不會發(fā)出太大的噪音，因此可以使用。

　　值得一提的是，潛艇不能發(fā)出噪音是指其在執(zhí)行潛航任務(wù)階段，但潛艇并不是一直執(zhí)行潛航任務(wù)的。

　　潛艇潛航（效果圖）

　　在不完全貼近實(shí)戰(zhàn)化訓(xùn)練或演習(xí)的情況下，潛艇執(zhí)行1~2個(gè)月的潛航任務(wù)時(shí)，可能間歇性的浮出水面。

　　當(dāng)潛艇浮出水面的時(shí)候，自然就不用再考慮隱蔽性的問題，這時(shí)候潛艇上基本是想用什么廚具就用什么廚具。

　　所以潛艇在不執(zhí)行潛航任務(wù)的時(shí)候，解決潛艇兵的伙食問題還是很方便的。隨著潛艇開始潛航，潛艇兵基本就會吃在岸上提前處理好，然后用潛艇上或烤箱，或電爐等廚具烹飪的食物。

　　潛艇上的烤箱

　　等新鮮的食材吃得差不多了，潛艇兵就會開始吃各種罐頭。

　　潛艇兵心理和生理上面臨的問題

　　其實(shí)潛艇兵的伙食問題除了烹飪困難外，其在心理上和生理上遭受的影響也會很大程度上影響其伙食問題。

　　一個(gè)人如果不開心，那么他就很難吃下飯。而潛艇兵長期待在潛艇那種逼仄的環(huán)境中，心理很容易出問題。

　　其實(shí)如何解決潛艇兵在執(zhí)行潛航任務(wù)時(shí)面臨的心理問題，一直是相關(guān)軍事領(lǐng)域的一大難題。

　　潛艇的幽閉環(huán)境

　　不少潛艇兵在長時(shí)間服役后甚至可能患上抑郁癥、幽閉恐懼癥等心理疾病。相比較之下，潛艇兵因?yàn)樾那椴缓贸圆幌嘛埗际切∈铝恕?/p>

　　在身體上，潛艇兵最常見的一個(gè)問題就是運(yùn)動量不大。

　　潛艇兵都是20來歲的小伙子，運(yùn)動量不大的話身體自然會出問題。其中最常出現(xiàn)的，就是便秘。

　　為了解決這個(gè)問題，潛艇上的炊事班還會刻意的多搭配膳食纖維比較多的食物，以解決潛艇兵的便秘問題。

　　潛艇兵的運(yùn)動量達(dá)標(biāo)比較難

　　潛艇內(nèi)廚師的壓力也很大

　　此外對于潛艇上的廚師個(gè)人來說，在潛艇上當(dāng)“炊事員”的壓力也很大。

　　一來潛艇上的空間寸土寸金，所以廚房往往非常小，僅供一個(gè)人工作。所以潛艇上一般是一艘潛艇搭配最少1個(gè)，最多2~4個(gè)廚師，廚師的工作量也比較大。

　　潛艇上的廚房

　　二來潛艇因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)問題，潛艇上的廚房會非常封閉，所以廚房的溫度往往會非常高。

　　一旦廚師開始工作，廚房里面的溫度能達(dá)到50攝氏度左右。因此在潛艇上不管是對潛艇兵來說還是對廚師來說，吃飯都是一個(gè)比較難以解決的問題。

　　潛艇上的廚師

　　信息來源：

　　【1】中國軍網(wǎng)·《探秘深海食堂，重重限制下潛艇炊事兵如何做好一頓飯》

　　【2】新華網(wǎng)·《一級軍士長帶你探秘潛艇上的炊事班》