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清明時節，很多地方都有吃青團的習俗。芒果味、抹茶味、鮮花牛奶……五花八門的新口味青團讓人食欲大開。

然而近日，浙江杭州的沈女士“狂炫”多個青團后引發腹痛。起初她以為是胃痛，直到在醫院檢查后才得知患上了急性胰腺炎，而且是高脂血癥性急性胰腺炎，住院三天。

醫生解釋，新式青團的餡料大多比傳統青團更高脂高糖，大量進食會導致甘油三酯急性增高，極易誘發急性胰腺炎。

急性胰腺炎有哪些癥狀？

急性胰腺炎發病急、進展快、并發癥多，如病情嚴重或治療不當，可能會危及生命。

專家介紹，急性胰腺炎是一種常見的急腹癥，約20%的患者可能發展為重癥急性胰腺炎，死亡率可高達20%~30%，且有胰腺膿腫、假性囊腫、胰瘺、糖尿病等并發癥。

• 腹痛：多表現為進食后不久突發持續性上腹部疼痛，這種疼痛非常難忍，病人只能屈曲，疼得難以直起腰來，覺得肚子脹，排不出氣。此外，老年人發生急性胰腺炎時，腹痛往往不劇烈，因此如果家里的老人出現腹部脹滿、惡心嘔吐等癥狀時，需要提高警惕，及時就醫。

• 惡心、嘔吐及腹脹：多在起病后出現，可頻繁發作，且嘔吐后腹痛、腹脹不會緩解。

• 發熱：多有中度以上發熱，持續3~5天。若胰腺發生壞死，則可能出現高熱。

如何應對急性胰腺炎？

• 幫助病人處于仰臥體位，雙腿屈曲，使肚子放松。

• 不要進食、喝水，防止胰液分泌量增多，加重病情。

• 應盡量安慰病人，使其情緒放松、平靜，減少掙扎、滾動等。

• 及時撥打急救電話，到醫院就診。

哪些因素易誘發急性胰腺炎？

不良生活習慣是急性胰腺炎的主要誘因之一。高脂飲食、暴飲暴食、長期飲酒等都會增加患急性胰腺炎的風險。

此外，膽道疾病、代謝障礙、感染等也可能導致急性胰腺炎的發生。因此，既往有過胰腺炎、膽囊炎、膽結石、高脂血癥的患者是高危易感人群。

如何健康享用青團？

• 適量食用

青團通常高脂高糖，過多食用會刺激胃酸過度分泌，老人及腸胃病患者不宜多食。

• 選擇餡料

糖尿病患者和高血脂人群應避免含糖量或脂肪含量高的餡料，如豆沙、棗泥、咸蛋黃肉松等。

• 注意食用時間

糯米不易消化，晚上食用可能加重胃腸道負擔。

• 特殊人群謹慎食用

胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石等患者以及胃腸功能敏感人群應謹慎食用青團，以免加重病情或引起不適。

幼兒需在家長看護下食用，謹防噎食。如不慎噎住，應立即采取海姆立克急救法進行處置。

提醒：急性胰腺炎早期癥狀易與普通消化道疾病混淆，部分患者覺得忍忍就過去了，導致延誤病情，危及生命。因此一旦出現上腹部持續性劇痛，伴有惡心、嘔吐、發熱等癥狀，應立即就醫！

▌本文來源：央視新聞（ID：cctvnewscenter）綜合國家應急廣播

編輯/翟薇 責編/楊學森 張莉