又是一年春天到，迎來一年最舒適的季節，萬物復蘇，百合綻放，鳥語花香，到處都是一片生機盎然的景象， 不過春季氣溫變化多樣，也很容易造成免疫力低下， 且春季細菌也變得很活躍，因此春季也是疾病易發的季節，這時一定要注意調養好身體， 增強免疫力，健康度過春天。

俗話說：“春天一碗湯，不用醫生幫”，說到養生，一碗熱騰騰的湯是餐桌上的必備佳品，將多種不同的食材處理好后燉煮成一鍋，鮮美營養又好吃，養脾胃易消化，補足元氣，增強免疫力，一整年都少生病。下面就給大家分享一道營養又鮮美的湯品---絲瓜黃骨魚湯，是用黃骨魚搭配上絲瓜葷素兩種食材制作而成，清淡鮮美又少油膩，老少皆宜。

黃骨魚也叫做黃辣丁，是深受人們喜歡的一種淡水魚，營養豐富價格實惠，富含大量的蛋白質、多種維生素、鈣、銅、鉀等微量元素，常吃能補充營養，還能維持體內的酸堿平衡，起到提升免疫力、健脾祛濕、 清心瀉火、利尿消腫、調節血壓的功效，其味道鮮美，且只有一根主刺，老人孩子都愛吃。四月絲瓜初上市，絲瓜的營養價值極高，能給人體補充各種營養元素， 還有增強免疫力、潤腸通便、美白養顏、延緩衰老等功效， 絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，用來做菜、煲湯、都是不錯的選擇。 它倆是絕配，放在一起簡單燉煮幾分鐘，就湯濃味香，鮮美又營養，還清熱化痰、健脾益氣、增強免疫，好喝停不下來。春天多給家人喝這湯，一養肝降脂、二健脾祛濕、三增強免疫，別不懂吃，做法很簡單，一起來看看吧。

【絲瓜黃骨魚湯】

原料： 黃骨魚 5片 絲瓜 1根 姜片 少許 胡椒粉 少許 蔥花 少許 油鹽 少許

制作：1. 準備好原材料， 絲瓜去皮后切成小塊備用； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 將黃骨魚放進鍋中去煎，一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃； 3. 加入少許姜片繼續煎一下； 4. 加入適量的開水燉煮五分鐘； 5. 再將準備好的絲瓜塊放進鍋中去煮； 6. 待到絲瓜煮至微微透明后加入少許鹽和胡椒粉調味；

7. 盛入缽中， 撒上少許蔥花即可。

小貼士：1. 先用少許油，將黃骨魚的雙面煎至金黃； 2. 加入少許姜片繼續煎一下，加入適量的水燉煮； 3. 再加入絲瓜塊放進鍋中去煮，絲瓜微微透明表示絲瓜熟后，再加入鹽等調味即可。