共賞魅力滬郊新畫卷，共享海派鄉村新生活。上海市農業農村委員會聯合多個涉農區農業農村委員會及經營主體，與上海人民廣播電臺合作推出《海派鄉村新圖景》系列融媒專題報道。

馬蘭頭，春季特有的時令綠葉菜，從初春冒尖到春末老去，數月之間，凝聚著整個春日的精華。眼下，崇明豎新鎮的上海島豐蔬果專業合作社內，馬蘭頭郁郁蔥蔥，長勢喜人，已進入采銷旺季。

島豐合作社成立于2013年，馬蘭頭種植面積最初只有100畝，主要依靠人工操作。隨著時間的推移，基地不斷摸索和改進種植技術，規模逐漸擴大。如今，合作社馬蘭頭種植面積約270畝，已實現水肥一體化管理。

走進種植大棚，密密麻麻的馬蘭頭鋪滿地面，綠葉間透露出勃勃生機。合作社負責人馬燈富介紹，這些馬蘭頭都是經過精心選育的品種，具有口感鮮美、抗病性強、生長速度快等特點。

“最初，我們認為馬蘭頭作為野菜，在田園中應該很好管理，但實際上并非如此。”在大棚內種植馬蘭頭，由于密度較高，不可避免會遇到霉菌和腐爛等問題，并且由于大棚內環境暖濕，還導致了病蟲害的出現。為保證馬蘭頭的綠色有機，基地嚴格遵守綠色標準，堅持不用殺蟲藥，采用有機肥料和生物防治等綠色種植方式，保障馬蘭頭的天然和健康。“我們有自己的檢測設備，可以快速檢測農殘，不合格的產品不會投放市場。”合作社的馬蘭頭在2014年就通過了綠色認證，至今已有11年，目前已實現馬蘭頭全過程的可追溯性，消費者可以通過溯源碼了解馬蘭頭種植的全過程信息。

除了綠色種植外，采摘和配送也是保證馬蘭頭品質的關鍵。采摘時，基地的工人們用鋒利的剪刀輕輕剪下馬蘭頭頂部的嫩葉，采摘后立即進行包裝和冷藏處理，確保新鮮度和口感。“合作社有自己的冷藏車，可以大批量地進行配送。零散訂單會與其他合作社合作，共同配送，以降低成本。”馬燈福介紹，基地還與京東冷運簽訂了協議，確保產品能夠全程冷鏈運輸，從而保持新鮮度，從采摘到上餐桌，每個環節都爭分奪秒，力爭在最短的時間內完成配送，確保消費者能夠享受到最新鮮的產品。

作為時令菜，馬蘭頭在上海地區備受歡迎，以其獨特的口感和豐富的營養價值，贏得了眾多市民的青睞。然而，傳統的馬蘭頭種植往往受到季節的限制，采收期相對較短。為了突破這一瓶頸，島豐合作社依托先進的大棚種植技術，成功地將馬蘭頭的采收期從每年的9月一直延續到次年6月，一年至少可以收獲4—5茬，大大延長了市場供應時間。

得益于合作社對品質的堅持和對市場的敏銳洞察，馬蘭頭的鮮菜銷售渠道不斷拓展，發展深加工也已成為馬燈富下一步的產業計劃。“我們在探索將馬蘭頭加工成半成品，同時考慮通過深加工來延長產品的保存期，比如速凍保存，以最大化滿足市場需求。”

文：王珊

攝：王金秀

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