春雷一響，菜市場就換了人間。老話說"三月茵陳四月蒿"，這個時(shí)節(jié)的野菜像得了仙氣，嫩得能掐出水來。今兒咱不說那些花里胡哨的，專嘮8種自帶"天然青霉素"的好東西，家家菜市場都能找著，錯過這茬您可得等明年！

先別急著劃走，咱說的這個"天然青霉素"可不是瞎掰。這些菜里藏的抗菌成分，像綠原酸、大蒜素這些寶貝，對付春季流感季特別管用。話不多說，上硬貨。

1. 蒜苔。蒜苔可是大蒜的精華所在！它含有的大蒜素能殺滅大腸桿菌、葡萄球菌，連流感病毒都要繞道走。現(xiàn)在的蒜苔脆嫩無老筋，隨便一炒都好吃。推薦試試【蒜苔炒肉】：肉絲用生抽、淀粉腌10分鐘，熱油爆香蒜末后先炒肉，再下蒜苔猛火快炒，最后淋點(diǎn)蠔油提鮮，出鍋前撒點(diǎn)紅椒絲配色，連吃三碗飯都不夸張！

2. 洋蔥。切洋蔥時(shí)辣眼睛？這可是它釋放硫化物的表現(xiàn)！這些硫化物能抑制呼吸道炎癥，預(yù)防感冒。教你們個懶人做法【洋蔥炒蛋】：洋蔥切絲后用鹽腌5分鐘去辣，雞蛋打散加鹽，熱油先炒雞蛋再下洋蔥，最后把兩者混合翻炒，撒點(diǎn)蔥花，10分鐘搞定的快手菜！

3. 萵筍。萵筍的葉子比莖更有營養(yǎng)！它含有的萵筍素能抵抗腸道病菌，春天容易拉肚子的姐妹一定要多吃。試試【涼拌萵筍絲】：萵筍去皮切細(xì)絲，加鹽殺出水分后擠干，加蒜末、小米辣、生抽、醋和香油，最后撒點(diǎn)白芝麻，清脆爽口超開胃！

4. 魚腥草。這貨味道雖沖，但抗菌能力一流！它含有的魚腥草素能消炎抗病毒，對咽喉腫痛特別有效。推薦【涼拌魚腥草】：魚腥草切段后用鹽水泡10分鐘，瀝干后加蒜末、辣椒面、生抽、醋、糖和花椒油，拌勻后冷藏半小時(shí)更入味！

5. 茴香。茴香的茴香油能殺滅口腔細(xì)菌，預(yù)防流感。包餃子、煎蛋都好吃！試試【茴香雞蛋餅】：茴香切碎和雞蛋液混合，加鹽、五香粉調(diào)味，平底鍋少油煎至兩面金黃，外脆里嫩，搭配小米粥絕了！

6. 韭菜。韭菜含有的硫化物能增強(qiáng)免疫力，還能促進(jìn)腸道蠕動。推薦【韭菜炒香干】：香干切條焯水去豆腥味，熱油爆香蒜末后下香干翻炒，再放韭菜段猛火快炒，加鹽和蠔油調(diào)味，3分鐘出鍋！

7. 馬齒莧。路邊常見的馬齒莧其實(shí)是寶貝！它含有的黃酮類物質(zhì)能抑制大腸桿菌，對腸炎腹瀉有奇效。試試【馬齒莧炒雞蛋】：馬齒莧焯水后切末，和雞蛋液混合加鹽，熱油煎至兩面金黃，健康又美味！

8. 彩椒。彩椒的維生素C含量是檸檬的3倍！它能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，提高免疫力。推薦【彩椒炒牛肉】：牛肉切條用生抽、淀粉腌10分鐘，熱油先炒牛肉至變色，再下彩椒塊翻炒，加鹽和黑胡椒調(diào)味，最后淋點(diǎn)香油提香！

小提示：

這些蔬菜最好在上午吃，殺菌效果更佳！搭配每天30分鐘運(yùn)動，免疫力直接拉滿！現(xiàn)在菜市場這些菜都超新鮮，價(jià)格也親民，遇到千萬別手軟！