上個(gè)月去了廣州吃吃喝喝，愛(ài)上了腸粉，回來(lái)以后做過(guò)好幾次呢，我偷懶，不想買(mǎi)一堆粉粉在家調(diào)，直接買(mǎi)了配好的腸粉專(zhuān)用粉，對(duì)我來(lái)說(shuō)就足夠了，醬汁呢也沒(méi)有用粵菜大廚那種用很多種材料又炒又熬的方法，畢竟折騰熬了一鍋腸粉汁也吃不了幾次哈哈，琢磨一個(gè)很快手的三分鐘腸粉汁，只用家里常備的食材就好，對(duì)我來(lái)說(shuō)也夠啦。
用料

腸粉專(zhuān)用粉

50g

125g

新鮮香菇

2-3朵

青菜

幾片

玉米粒

少許

快手腸粉醬汁一人份

生抽

15g

35g

3g

一段

生姜

1片

八角

半個(gè)

香葉

半片

首先這里用到的主要食材是腸粉用粉，成分非常單純，就是幾種粉，很方便，大家自行選擇了~綠葉菜幾片：這里其實(shí)用生菜口感好，我用家里現(xiàn)成的了，然后香菇新鮮的，放在腸粉里很喜歡，又香口感也好，甜玉米粒。恩，腸粉通常是早餐吃的比較多，作為早餐，我的肉身伙伴們覺(jué)得素的腸粉好像更好吃不膩，哈哈哈，素的還可以放綠豆芽、如果你吃雞蛋可以打一個(gè)雞蛋~

1. 快手醬汁，圖片是2人份的，配方是1人份的，吃一次1人份就夠了，全都倒在一個(gè)碗里。

1. 我直接用微波功能中火叮了3分鐘，剛剛好，叮好了把里面的料撈出來(lái)丟掉。
   不用微波的話，你也可以直接用小醬汁鍋煮一下。

1. 香菇切片，50g腸粉粉加上125g的冷水?dāng)噭颍@個(gè)是按照腸粉專(zhuān)用粉的說(shuō)明書(shū)做的，剛剛好，供參考。

1. 取一個(gè)平底的盤(pán)子，一定要平，方的圓的無(wú)所謂，抹一層植物油

1. 把混合好的粉漿倒薄薄一層，剛剛好蓋住盤(pán)底就好，注意粉漿會(huì)沉淀，倒之前要攪一攪，然后把配菜撒在一頭，如圖

1. 用純蒸功能，大火蒸6分鐘。家里用蒸鍋的話，需要等蒸鍋里水燒開(kāi)以后，放入蒸鍋中蒸3分鐘的樣子，機(jī)器跟蒸鍋是有區(qū)別的，因?yàn)闄C(jī)器不需要預(yù)熱，直接就可以啟動(dòng)出蒸汽。

1. 時(shí)間到，取出來(lái)~
   
2. 用刮拌從一頭鏟起，卷卷卷
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1. 切一下裝盤(pán)，淋上剛才叮的醬汁~

1. 最后再加一點(diǎn)辣椒，其實(shí)最好是用腸粉專(zhuān)用的香蒜辣椒醬，家里冰箱里辣椒太多了，先消化~軟軟滑滑糯糯的腸粉開(kāi)吃啦