大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。現(xiàn)在的女人，工作壓力和生活壓力太大，加上生孩子、月經(jīng)等，都是在消耗氣血，所以現(xiàn)在很多女人存在氣血不足的問題。如果出現(xiàn)面色蒼白、手腳冰涼、月經(jīng)推遲、入睡困難、頭發(fā)干枯毛躁、記性差等，要注意觀察是不是氣血不足。如果出現(xiàn)氣血不足的問題，這八道滋補(bǔ)菜要多吃，健康養(yǎng)氣血，臉色紅潤(rùn)有光澤，氣血足顯年輕。下面，一起來看看這八道滋補(bǔ)菜的做法步驟吧。

一、木耳炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，黑木耳，青線椒，小米辣，蒜片，姜片。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、黑木耳泡發(fā)，清洗干凈后焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。青線椒和小米辣去蒂，洗凈后斜切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蒜片炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒一會(huì)兒，炒至變色后黑木耳翻炒均勻。

4、接著再放入生抽、蠔油、食鹽、青線椒和小米辣，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

二、山藥玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥結(jié)，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米洗凈，瀝干水分剁成塊。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、玉米、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、胡蘿卜土豆燉牛腩

準(zhǔn)備食材:牛腩，胡蘿卜，土豆，姜片，干辣椒，八角，香葉，蒜片，冰糖。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片、料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和土豆削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再倒入牛腩翻炒均勻上色。

4、然后放入干辣椒、蒜片、姜片、桂皮、香葉翻炒出香味，然后加入生抽和適量清水燜煮一個(gè)小時(shí)。

5、時(shí)間到，再放入胡蘿卜、土豆、食鹽，繼續(xù)燜煮十分鐘。煮好后，開大火翻炒收汁，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋裝盤開吃。

四、番茄雞蛋滑牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，番茄，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、蠔油、淀粉、黑胡椒粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，攪散備用。番茄去皮，洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一會(huì)兒，炒出汁水后放入牛肉和雞蛋翻炒均勻。

4、然后加入適量的生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

五、白蘿卜豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，白蘿卜，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、將豬骨、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

3、時(shí)間到，再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，煮至入味撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃。

六、時(shí)蔬牛肉粒

準(zhǔn)備食材:牛肉，玉米粒，胡蘿卜，豌豆粒。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成丁，加入姜絲、食鹽、淀粉，抓拌均勻后淋入食用油鎖住水分，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成丁。玉米粒和豌豆粒清洗干凈，瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥白炒出香味，再放入牛肉翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入豌豆粒、玉米粒和胡蘿卜丁翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后放入牛肉丁翻炒均勻。

5、然后倒入醬油和食鹽，翻炒均勻炒至入味，最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

七、山藥炒瘦肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，山藥，姜片，蒜片，蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，瀝干水分后斜切成片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蒜片炒出香味，再放入肉片翻炒均勻，炒至變色后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒片刻，然后放入瘦肉和蔥段翻炒幾下，加入食鹽調(diào)味，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

八、山藥板栗烏雞湯

準(zhǔn)備食材:烏雞，山藥，板栗，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、烏雞剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，再放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將烏雞、山藥、板栗、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。