曾經在飲料行業風靡的“0添加”標簽將不能再使用。新修訂的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）發布后，預包裝食品不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行強調。

新規發布后，一些飲料品牌需要著手進行包裝方面的修改。新京報記者走訪市場發現，冠芳品牌旗下的“山楂樹下”、超市品牌大潤發自營的雙柚汁、菲諾旗下的椰子水、米奇品牌的部分果汁等產品目前存有標注“0添加色素”“0添加防腐劑”等標識，依照新規的規定，在2年過渡期后，不可再繼續使用帶有此類標識的包裝。有飲料企業負責人對新京報記者表示，公司堅決按照相關標準執行，已經推動包裝的改動。

4月2日，記者在北京某商超內看到，“一枝筆”牌萊陽梨汁瓶身標有“0添加”“0蔗糖”字樣。新京報記者 王子揚 攝

果汁成“0添加”重災區

隨著消費者對健康化需求的不斷提升，飲料等各類食品標簽中，類似“零添加”的用語層出不窮，一段時間內，消費者則誤將“零添加”與高品質畫上等號。實際上，“零添加”不等于更健康，使用食品添加劑也不等于不安全。

對于目前市場上有哪些飲料產品使用了“0添加”的標識，4月2日，新京報記者走訪市場發現，此前曾大火的氣泡水產品，暫未發現使用“0添加”的情況，但勢頭正猛的果汁產品卻成了“0添加”的重災區。其中，大潤發自營的果汁產品中，紅西柚茉莉茶在產品正面標識中帶有“0添加防腐劑”的字樣，雙柚汁產品中，明顯標注出“零”的字樣，并帶有“0防腐劑0甜味劑”的表述，在產品的宣傳方面，也提出了“0添加劑”的觀點。根據該產品瓶身上的解釋，0防腐劑、0甜味劑表示未添加山梨酸鉀、甜蜜素、安賽蜜，其含量未檢出。

北京某商超內，大潤發自營的雙柚汁瓶身標有“0脂肪”“0防腐劑”“0甜味劑”字樣。新京報記者 王子揚 攝

飲料生產企業焦作市米奇食品飲料有限公司出品的水蜜桃復合果汁飲料、橙復合果汁飲料、藍莓復合果汁飲料、芒果復合果汁飲料瓶身標有“0添加防腐劑”字樣；荔枝汁飲料瓶身標有“0添加色素、0添加防腐劑”字樣；紅蘋果果汁飲料產品瓶身標有“0脂肪、0添加防腐劑”字樣。在瓶身背面，標有對應“0添加防腐劑、0色素”標識的解釋信息。

與米奇食品類似的還有“好巧”品牌的系列產品：砂糖桔紅了砂糖桔汁汽水（低糖型）產品、荔枝味汽水、香橙味汽水均在瓶身標注了“不添加防腐劑”的字樣。在瓶身背后的解釋中，“好巧”標注出“本品防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）含量未檢出。”天津冠芳可樂飲料有限公司旗下的“山楂樹下”，在一款山楂果汁產品上標注了“不添加蔗糖”的字樣，同時在產品名稱中標注“60%山楂果汁果肉飲料（混合型）不添加蔗糖”，另外兩款“山楂果汁果肉飲料（混合型）”“山楂果汁飲料（混合型）”產品瓶身，均顯示“0防腐劑、0香精、0添加色素”。

北京一商超內，米奇牌水蜜桃、橙、藍莓等復合果汁飲料瓶身均標有“0添加防腐劑”字樣。新京報記者 王子揚 攝

除果汁類產品，飲料品牌“可可滿分”旗下的竹蔗茅根水產品，瓶身上顯示“0脂肪、0防腐劑、0咖啡因”，產品標簽頁面，對“0防腐劑”的解釋為苯甲酸鈉的含量為0g/kg，山梨酸鉀的含量為0g/kg。對“0咖啡因”則解釋為咖啡因含量為0g/kg。“豆丁日記”推出的五黑茶產品瓶身上標注“0添加蔗糖”。菲諾的一款“NFC100%椰子水”產品，在產品包裝上也標注了“0添加香精、0添加色素、0添加防腐劑”。

一位做水果飲料的企業負責人對新京報記者表示，之前標注這些“零添加”，主要是體現產品的健康屬性。目前新政出臺后，公司也在研究相關條例，在2年過渡期內，推動包裝方面的改正。

北京一商超內，“山楂樹下”的一款山楂果汁果肉飲料（混合型）產品瓶身處，標有“0防腐劑、0香精、0添加色素”字樣。新京報記者 王子揚 攝

0糖飲料不涉及

2018年元氣森林推出無糖氣泡水并迅速爆紅，用代糖代替白砂糖的汽水品類迎來發展契機。開啟風味氣泡水行業0糖0卡健康化浪潮，加之可口可樂、百事可樂、農夫山泉等各大廠商入局，推動行業進入快速擴容階段。

有業內人士稱，通過標準禁止預包裝食品使用“零添加”“不添加”，可以促使生產者把提升產品品質的注意力集中到改進工藝、創新產品的路徑上，而不是停留在標簽宣傳、設計上做文章。

此次發布的新政，是否影響飲料產品標注“0糖”？

專家表示，飲料行業的0糖表述，是不受影響的。“0脂”“0糖”等標注屬于另外一種情況。脂肪和糖屬于營養成分，在《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2025）中有明確規定。不同食品可以根據營養素含量的特點使用含量聲稱，如低脂、低糖、無糖等。

新京報記者走訪發現，目前打造健康化方向的企業，“0糖”依舊是主攻方向。元氣森林的氣泡水、可口可樂的無糖可樂等，由于使用了代糖，因此可以標注“0糖”。但值得注意的是一些商家將“0糖”概念偷換成“0蔗糖”。事實上，“0蔗糖”只是沒有添加蔗糖，并不代表該食品不含葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有著本質的區別。

有業內人士稱，相關法規并未禁止“0糖0脂0卡”標識。新版食品安全國家標準禁止使用“不添加”“零添加”等用語，主要是為了防止企業通過模糊宣傳誤導消費者。而“0糖0脂0卡”是明確的營養成分描述，符合消費者對健康飲品的需求，且有科學依據支持。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示，實際上標準禁止的更主要是針對食品添加劑、農殘重金屬等可能造成誤導的“0”。對于另有規定的“0”并無影響，比如國家標準已經規定過的營養聲稱，比如0糖、0脂、0能量、0乳糖等是可以正常使用的。

無糖飲料依舊是行業發展方向。此前在中國飲料工業協會2024年年會上，協會理事長張金澤表示，越來越多的飲料行業企業將健康理念深度融入產品研發與生產，不斷推出低糖、無糖、富含維生素和礦物質及各類有益成分的創新飲品。

新京報記者 王子揚

編輯 唐崢

校對 王心