河南
時間過得是真快，這么一眨眼就四月了，現在全中國估計除了東北都暖和了吧，這天暖和了農民就該忙起來了，有糧種糧有菜種菜，但這幾年發現許多大城市蔬菜種類往往就這幾種，一些小時候愛吃菜現在很難見到了，偶爾見到價格還貴的要死，為啥這樣其實就一個字錢，成本高收入低，賠本買賣沒人做，這其中就以以下三種菜最嚴重。
第一個紫蘇
這玩意許多人都沒聽說過，這東西是唇形科紫蘇屬的一年生直立草本植物，在我國各地均有分布，但為啥知道的人那么少呢？因為這玩意主要是作為藥材使用，除了朝鮮族其他人很少吃，而且作為藥材使用的也不多，再加上有股怪味中午， 因此除非是朝鮮族聚集地幾乎沒人種。
第二個茴香
許多人第一反應這不是吃的人挺多嗎？但好像市場上很少見，因為這東西有兩個缺點，一是味道，這玩意味比較沖，屬于兩級分化那種，喜歡的特別喜歡討厭的是真討厭，南方很少見在北方多見于回民館，需求沒那么大種的人自然少，還有一個問題就是這玩意產量大，一種一大片，收的少種的多，自然輕易別種太多。
第三個香椿
這東西上了年紀的肯定熟悉，過去糧食不夠吃，得靠各種野菜續命，其中香椿是上上品，這一點河南人最熟悉，直到今天香椿炒雞蛋仍然是可以出現在宴席的菜，但這玩意幾乎沒人種，原因很簡單太多了，長起來沒完沒了，一年比一年高，采摘費勁不說，吃起來也就那么回事兒。而且香椿樹很容易生蟲，到時候滿樹都是蟲子，看著都鬧心香椿有保質期，香椿這東西，嫩的時候值點錢，老了之后根本沒人吃。
除此之外容易虧錢的菜還有木耳菜蒲公英莧菜等等，不知道對此你怎么看呢？
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